Äntligen kan vi njuta av vattenmelonen, för vi har den redan i grönsakshandlarna för att äta den hela sommaren. Den här frukten odlas vanligtvis i Andalusien och i Levante-området, så, som nutritionisten Patricia Ortega rekommenderar, när du går och köper den, se till att den produceras nationellt: "Du måste börja fatta hållbara beslut."
Uppenbarligen är kalorivärdet för denna frukt mycket lågt tack vare det faktum att den är mycket rik på vatten (mer än 90% av vattenmelonen är vatten), så det kan också vara en intressant källa till hydrering. "Denna frukt kan inkluderas i alla typer av livsmedelsriktlinjer. Den är till exempel idealisk för viktminskning och för att behålla goda matvanor, säger han.
Enligt experterna från FEN (Spanish Nutrition Foundation) är det mest anmärkningsvärda med dess sammansättning dess innehåll av karotenoider utan provitaminaktivitet (lutein och lykopen), bland vilka lykopen sticker ut, eftersom det finns i en stor mängd, eftersom denna mat är en av de viktigaste kostkällorna till fytokemikalien (2.454 100 µg/XNUMX gram ätbart fläsk).
I gengäld skulle denna frukt inte rekommenderas för personer som är intoleranta mot fruktos (en typ av annat socker som finns naturligt i frukt och livsmedel som honung), eftersom dess fruktoshalt är hög och kan orsaka någon typ av matsmältningsbesvär.
- Det är en utmärkt källa till vatten och fiber, eftersom dess sammansättning är nästan 95% vatten. 100 gram vattenmelon innehåller endast 30 kalorier och 0,4 gram fiber
- Den är rik på kalium och magnesium, samt vitamin A och pantotensyra.
- Dess konsumtion förbättrar kardiovaskulär hälsa, gynnar metabolismen av arginin och citrullin
- Den är rik på lykopen och vitaminer som förbättrar kardiovaskulär hälsa
- Den har antioxidantkraft
- Lindrar muskeltrötthet och främjar avslappning
- Dess kaliumhalt stärker muskelapparaten och nervsystemet
- mycket återfuktande
På vattenmelondagen delar vi några läckra recept som du kan njuta av denna sommarfrukt med.
Vattenmeloncarpaccio med pistagepesto
Vattenmeloncarpaccio med pistagepesto – Tictacyummy
Ingredienser: 50 gram pistagenötter, 30 gram basilika, 70 gram parmesanost, 2 vitlöksklyftor och 150 ml jungfruolja.
Förberedelse: börja med att skära tjocka skivor av vattenmelon. Skär nu tunna skivor och lägg dem på en tallrik. Mixa alla pestoingredienser tills du får en fin konsistens. Täck med lite pesto för toppen av vattenmelonen. Och till sist dekorera med lite parmesan, basilikablad, salt, peppar och EVOO.
Du hittar hela receptet på @tictacyummy.
Vattenmelon Caprese sallad
Vattenmelon Caprese Sallad – Tictacyummy
Ingredienser: 1 färsk mozzarella, några basilikablad, 3 skivor vattenmelon, peppar, salt och EVOO.
Förberedelse: skär tre stora skivor vattenmelon ca 1,5 cm tjocka. Skär perfekta runda skivor med hjälp av en kakformare eller ett glas. Skär en färsk mozzarella på mitten på längden. Montera salladen vertikalt med en skiva vattenmelon, en mozzarella och några basilikablad, tills den är klar. Dekorera sedan med några basilikablad och krydda med EVOO och peppar.
Du hittar hela receptet på @tictacyummy.
Mellanmål vattenmelon, pistage och choklad
Ingredienser: vattenmelon, 70 % sockerfri choklad och pistagenötter.
Förberedelse: skär vattenmelonen i form av små träd, eftersom det är ett mycket bekvämt sätt att äta den med händerna utan att färga dig så lite som möjligt. Mikrovågsugn chokladen i 1 minut, sedan i 15-sekunders steg så att den inte bränns. Krossa eller krossa pistagenötterna för att dekorera. Lägg chokladen med hjälp av en sked och sedan pistagenötterna. Lägg i aldrig några minuter tills chokladen stelnar och det är det!
Du hittar hela receptet på @paufeel.
Cheesecake med vattenmelon
Ingredienser: för en 15 cm tårta behöver du 80 g kex och 40 g smält smör till basen. Till fyllningen, 460 g lätt färskost, 4 ark gelatin på 2 g vardera, 80 g erytritol, en matsked vanilj, 60 g grädde och 140 g grönsaksdryck. För täckning, 190 g vattenmelonpuré och 4 ark gelatin.
Förberedelse: Börja med att krossa kakorna och blanda smöret för att breda ut botten av kakformen. Återfukta sedan gelatinet och blanda under tiden fyllningsingredienserna lite i taget (gräddosten med erytritol, matskeden vanilj, efter grädden och grönsaksdrycken, tidigare inklusive gelatinet), blanda och lägg i formen på basis av kex och smör. Den kommer att kylas i fyra timmar. Medan du vispar vattenmelon, värm en del av purén för att bryta upp två ark gelatin, tillsätt den till resten av blandningen och kyl.
Du hittar hela receptet på @deliciousmartha.
Ta det med Oferplan
Upp till 50 % rabatt på Lidl Outlet onlineSe ABC-rabatter
