මයික්‍රෝවේව් උදුනේ හැපෙන රසට හැපෙනසුළු කෑම වර්ග, මේදය විකාශනය කරන ලද, බහු-රස හෝ විවිධ කටගැස්ම පිටවන පැනල් සහිත මේසයක්. එහි බොහෝ සූපවේදීන් අඛණ්ඩ නවෝත්පාදනයන් සැපයීමට, නව ශිල්පීය ක්‍රම සහ නව සංකල්ප නිර්මාණය කිරීමට, වඩාත් සංශයවාදී පාරිභෝගිකයන් පවා විස්මිත සමයෙන් පසු සමය සඳහා හැකියාව ඇත. නව්‍යතාවය සහ නිර්මාණශීලිත්වය සෑම විටම හැඟීමකින්, පිඟානේ සේවය කරන දෙයෙහි තර්කනය සමඟ. සහ මුළුතැන්ගෙයෙහි ස්ථිර සංශෝධනයක් සහ ජනප්‍රිය සම්භාව්‍යයක් සමඟ. ඒ තමයි Disfrutar, සංගමයේ ප්‍රතිඵලය, ඔරියෝල් කැස්ත්‍රෝ, එඩුවාඩ් Xatruch සහ Mateu Casañas යන දැවැන්ත සූපවේදීන් තිදෙනාගේ ඒකාබද්ධ ප්‍රයත්නයයි, ඔවුන් තම මුළුතැන්ගෙයෙහි ඉදිරියට යන නව රේඛා පර්යේෂණ කිරීම මත ඔවුන්ගේ සාර්ථකත්වය වැඩ මත පදනම් වේ.
එල් බුල්ලිගේ උරුමක්කාරයන් මෙයින් අදහස් කරන්නේ මෙම නිවස එහි අඛණ්ඩ පැවැත්මක් බවයි. නමුත් එය ඔරියෝල්, එඩ්වාඩ් සහ මාටියු වසර ගණනාවක් කැපී පෙනෙන ආකාරයෙන් දායක වූ ඔහුගේ ආත්මයයි. 2015 ජනවාරි මාසයේදී එය විවෘත කළ දා සිට, අපි ස්පාඤ්ඤයේ විශිෂ්ට අවන්හලක් ඉදිරිපිට සිටින බව අපට දැනටමත් ආරංචි විය. සහ ලෝකයේ. Marquetinian සහ සැමවිටම සැක සහිත 'ආපනශාලා' ලැයිස්තුවේ එහි තුන්වන ස්ථානය, මෙම සූපවේදීන් තිදෙනාගේ විශිෂ්ට කාර්යයට ගැස්ට්‍රොනොමික් විශ්වය යටත් වන බව තහවුරු කිරීම හැර අන් කිසිවක් නොවේ. ඔවුන් අංක එකට පැමිණීමට කාලය ගතවන බව පැහැදිලිය. Disfrutar හි දී, සෑම විටම විශිෂ්ටත්වය සොයන්නේ, එය වැඩිදියුණු කළ නොහැකි නිසා එහි ඇති දේ වැඩිදියුණු කිරීමට ය. එහෙත් ඔහුගේ දෙපා බිම තබා උපරිම නිහතමානීව සිට මුළුතැන්ගෙයි වෙළදාමේ දුර්ලභ ගුණයක් නමුත් මේ තුන්දෙනාටම ආවේනිකයි.
මෙනුවේ ඉහළම මට්ටමේ කෑම වර්ග තිබේ, එහි කුක්වරුන්ගේ සියලු දක්ෂතාවයන්, ඔවුන්ගේ අතිවිශාල තාක්ෂණය, භෝජන සංග්‍රහයේ රසවින්දනය සඳහා සේවය කරනු ලැබේ. කාමරය ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන විශිෂ්ට සංවේදනයන්. විශිෂ්ට කණ්ඩායමක්, විශ්වසනීය, මිත්රශීලී, දෘඪතාවකින් තොරව, ඔබ අත්යවශ්ය නමුත් උපරිම වෘත්තීයභාවයෙන්. කාඩ්පතක් නොමැත, යුරෝ 235 සඳහා මෙනු දෙකක් පමණි. එකක් නිවසේ සම්භාව්‍ය සමඟ, තවත් එකක් කන්නයේ නිර්මාණ සමඟ. අවන්හල පිහිටා ඇත්තේ බාර්සිලෝනා හි එල් නිනොට් වෙළඳපොළ ඉදිරිපිට ය.
දොරටුවේ සමහර මේස සහ විශාල විවෘත කුස්සියට මායිම් වූ දිගු කොරිඩෝවක්, ප්‍රසන්න උද්‍යාන පිට්ටනියක් සහිත ප්‍රධාන කෑම කාමරයට රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයට ප්‍රවේශ විය. පාරිභෝගිකයා විස්මයේ සිට පුදුමය දක්වා තෝරා ගන්නා මෙනුව තෝරන්න. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ සාදන ලද පර්මේසන්, බැසිල් සහ ව්‍යංජන මත පදනම් වූ හැපෙනසුළු 'ස්නැක්ස්' වොෆ්ල් එකක වයනය සිහිපත් කරයි. හෝ කේවියර් සමඟ දුම් බටර්, මේදය වාතනය කිරීමට ඉඩ සලසන තාක්ෂණයක් භාවිතා කරමින් වැඩ කළා. එසේත් නැතිනම් බහුගෝලීය පෙස්ටෝ, සූපවේදීන් තිදෙනාගේ තවත් නවෝත්පාදනයක්. හෝ ඇට වර්ග, සෑම විටම මෙනු වල පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, ආමන්ඩ්, ටෙන්ඩර් සහ පිසූ (බෝංචි සිහිගන්වන වයනය සහිත), සාම්ප්රදායික කෝඩ් වෙනුවට කළු ඔලිව්, තක්කාලි සහ හක් ඒකාබද්ධ කරන 'එම්පෙඩ්‍රැට්' එකකින් අවසන් වේ. වීදුරුවක අව්යාජ බෝංචි සුප් හොද්ද.
සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවෙහි දර්ශනීය සංශෝධනය. එසේත් නැතිනම් වයනය සහ වෙනස් රසයක් ලබා දුන් Monkfish අක්මාව සහිත 'vitello tonnato' හි සුවිශේෂී අනුවාදය. එසේත් නැතිනම් ලැමිෙන්ටඩ් ඇස්පරගස් එහිම හැඩය ලබා දී, එහි තුඩ සඳහා මැන්ඩරින් කහ මදය භාවිතා කර එහි රසය තීව්‍ර කිරීම සඳහා එම එළවළුවෙන්ම අයිස් ක්රීම් එකක් ඔතා ඇත. හෝ හරිත ගම්මිරිස් සමග entrecote: යුෂ, ඉතා අඩු, තේ හැන්දක; 'ස්ටීක් ටාටේ' එකක මෙන් අඹරන ලද මස්; මම එය ලස්සන අයිස්ක්‍රීම් එකක් බවට පත් කළා. නමුත් බොහෝ විශිෂ්ටත්වයන් අතර, මුල සිටම එහි ප්‍රමුඛතම ආහාරය වන චීන පාන් වලට මම කැමැත්තෙමි. කේවියර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පිරුණු 'බාඕ' එකක්. විශිෂ්ට කටගැස්ම, පිරිසිදු ප්රණීත, රසයෙන් පිරී ඇත. ඉතා සුළු ස්ථානවලදී අපට අවශ්‍ය වන්නේ මෙනුව දින නියමයක් නොමැතිව දිගු කිරීමට ය. රසවිඳීම ඉන් එකකි.
