СЛЕДОВАТЬ
Память, помимо того, что фрагментарна, еще и весьма избирательна. Следовательно, более чем вероятно, что те, кто сейчас гуляет по мадридскому району Чуэка с уверенностью посетить одно из фешенебельных мест столицы, где их можно увидеть и быть увиденными, не подозревают, что еще несколько лет назад их было не так много, Те же улицы были гораздо более люмпенскими. Это очевидное доказательство того, что любое прошедшее время не было великим, или да, только то, чтобы ценить его таким образом, должно было бы быть в творческой страсти, которая двигала Мовидой, которую так много можно было найти в этих углах.
Дело в том, что мне посчастливилось жить в Чуэке примерно десять лет назад, когда этот район одновременно начал пульсировать новым культурным и гастрономическим импульсом.
Обновленный рынок Сан-Антон, который теперь является обязательной остановкой для самых изысканных гурманов (обязательно посетите La Charcutería de Octavio), выступил в роли форпоста, став сердцем всех этих улиц, артерий, которые сходятся в одном месте, без каких-либо их затмевают, в совершенной гармонии, в том равновесии, которого так трудно достичь.
Как и Либертад, та дорога с красивым названием, на которой до сих пор сопротивляются мифические места, такие как ресторан Bocaíto или Café Libertad 8, к которым недавно присоединились Celso y Manolo и La Carmencita, с которыми бизнесмен Карлос Самора сумел перенесите суть Сантандера с его хрустящими и свежими «рабукас» в Мадрид.
Немного поднявшись вверх по Аугусто Фигероа, не доезжая до Орталезы и Фуэнкаррала, желательно повернуть в сторону Пелайо, улицы с очаровательными изгибами и поворотами, где расположены два моих любимых книжных магазина в Мадриде, а также два моих любимых ресторана. Начнем с книжного меню: «Накама Либ» вкусная, маленькая, но яркая, очаровательная, и то же самое можно сказать и об Амаполасе в октябре, в нескольких метрах от нее, с Лаурой Риньон в качестве хозяйки — она не только книготорговец, но и замечательный писатель, о чем свидетельствует книга, сравнивающая число с книгой, опубликованной в 2016 году.
Обратите внимание на выбор названий и презентации, проводимые в обоих случаях, это неизбежное событие для всех нас, кто любит читать так же, как и хороший разговор о книгах. Что касается гастрономических заведений, то Baco y Beto, без сомнения, моя слабость, с этими панированными грибами с трюфельным соусом, с которыми я теряю меру, или вкусной ропавьехой в стиле Хабанера. Дальше по улице живет г-н Ито, японец, который делает удивительные вещи из высококачественного продукта, как и его брат-близнец, г-н Ито Лаборатория, на Трафальгарской улице, 7, в соседнем районе Чамбери.
Книжный магазин Беркана, возглавляемый Мили Эрнандес, уже в Орталезе продолжает оставаться маяком ЛГБТИ-литературы в таком ярком городе, как Мадрид. А на границе с Маласаной, пересекая Фуэнкарраль, на улице Сан-Хоакин, дом 3, расположены мои дорогие друзья из книжного магазина Tipos Infames, новейшей награды Libreríacultural 2021. Уверяю вас, если кому-то стоит доверять в том, что он литературный вкус обратитесь к Гонсало Кейпо и Альфонсо Тордесильясу. Они никогда не подведут.
