«Эволюция различных отливок боевого быка в XNUMX веке» была темой, выбранной Пенья Лос-де-Хосе-и-Хуан для цикла конференций этого сезона в акте, представленном журналистом Викторией Коллантес. Фернандо Лосано, владелец ранчо из Алькуррусена и представитель энкасты Нуньес; Альваро Мартинес Конради, владелец ранчо из Ла-Кинты, из Санта-Коломы; и Маркос Перес, владелец ранчо Доминго Эрнандеса, из энкасты Домек. «Характеристикой животноводческого хозяйства Нуньес является долговечность последних третей и дополнительное спокойствие; Вы хладнокровный бык, но это не значит, что вы не храбры, потому что храбрость действительно идет больше всего, потому что что насчет запугивающего быка, который позже рухнет и пойдет к столам? Это не храбрость». Вот как он в общих чертах описал Фернандо Лосано актерскому составу, частью которого он был, впоследствии постановив, что «бык Нуньеса предназначен для хороших тореадоров». «Здесь дело не в том, чтобы драться с быком, потому что, если ты собираешься драться с быком, они устали проигрывать, а в том, чтобы понимать с быком, соединяться, уметь с ним обращаться, потому что бык не приспосабливается к тореадору, если тореадор не приспосабливается к быку, чтобы знать, как получить те достоинства, которыми он обладает». Мартинес Конради, заводчик одного из самых желанных конезаводов сегодня, объяснил, что эволюция конезаводов в основном мотивирована вкусами поклонников, и дифференцировал это плюс кастинг, очевидную основу, которая заставляет конные заводы развиваться, являются владельцы ранчо в ответ на общественное требование: «Стада и энкасты поднимаются или падают в зависимости от выбора определенного владельца ранчо или людей, которые могут адаптироваться к моменту». Он также пояснил, что на самом деле существует тенденция к унификации морфологии быка, уверяя, что «эволюция нового стада основана на одержимости различиями в размерах, формах и фенотипе с другими стадами. В 60-х выходил бык, и вы бы знали, из какой он фермы, не глядя на железо, потому что они различались по клейму отливки. Сегодня, в общем-то, он запал на уникального быка с определенными характеристиками и определенным весом; и мы хотим искать что-то другое». Он также говорил о табличке, которую большинство владельцев ранчо считает одним из величайших зол, потому что она гомогенизирует фермы, удаляя тип животных из спариваний, которые никогда не были такими: «у быка должна быть ткань, а наш бык должен быть думаю, что это потому, что он передает страх, серьезность и важность; и это сложно, не набрать 550 кг на планшете и выйти с пухлым быком, потому что это контрпродуктивно для нашего быка. Мы пытаемся вывести быка из типа, чтобы попасть на ярмарки, и начинаем загружать кожух», так как не все быки могут выдержать одинаковые коробки, и, исходя из того, что должен быть минимальный вес, ветеринары должны знать Вставки для адаптации этого правила к морфологии стада. Что касается таблички, Альваро рассказал своего рода анекдот, что у него был подготовлен бык для корриды в Сан-Исидро с прекрасными чертами лица, но небольшим весом, а это означало, что он не прошел признание. Однако он заманил Дакса в ловушку Луке, и севильский отрезал ему хвост. «Все энкасты эволюционировали, но эволюционировать должны фермы крупного рогатого скота. У всех нас были выбоины, но те, кто меняет вставки, — это владельцы ранчо, которые создают атаку, которая у них в голове, и адаптируют вставку к своей идее», — начал Маркос Перес. «Бык, которого мой дед купил у Хуана Педро Домека, не имеет ничего общего с нынешним быком, принадлежащим Гарсигранде или Доминго Эрнандесу — последний является фермой, которую он представляет, поскольку Гарсигранде в настоящее время принадлежит его дяде Хусто Эрнандесу, хотя обе конные фермы принадлежат такими же, и они будут до 2024 года — в отношении натиска, типа быка и требований, которые сегодня существуют на аренах для боя быков, чтобы быть на вершине». «Быку Домека не составило труда подчиниться весу, но ему пришлось это сделать, и ему пришлось приспособиться, чтобы добиться рывка в соответствии с требованиями сегодняшнего дня, с подвижностью и передачей, которые не были возможно раньше. они существовали», — показал он, и в знак этой эволюции мы можем видеть нынешнюю живучесть быка, ранее немыслимую. Он также уточнил, что благодаря выбору в кастинге вы можете найти совершенно разные утюги, поскольку «Хуан Педро является базой многих конезаводов, но в настоящее время это не имеет ничего общего с натиском нашего быка или Викториано-дель-Рио. », разделенный на тот, который он каталогизировал в качестве эталона для нынешней храброй кабины. «Мой дедушка говорил, что бык не должен галопировать, потому что если тореро должны драться медленно, а бык галопом, я этого не пойму; Венера издалека одно, а вблизи так быть не может. Пункт оставить полеты животному, надеть сшитый костыль, принести его обратно и сделать идеальный костыль — самый сложный и самый страшный, больше, чем тот, что даже если и случится, то придет издалека», он прокомментировал концепцию Доминго Эрнандеса, которую унаследовал сам Маркос. Что касается текущего быка, и когда его спросили, был ли нынешний бык «слаще», Лосано объяснил, что сладость относительна: «Я не встречал сладкого быка в своей жизни. Теперь вы видите более классных быков, но они не обязательно должны быть милыми». И продолжил: «Задания стали длиннее и меньше и меньше ошибок было показано публикой. Работа требует чистоты и совершенства, и вы должны искать последовательного быка, не милого, а такого, который идет дальше и реагирует на хорошее обращение, так что получается почти идеальное спаривание». Мартинес Конради высказал свое мнение о своем скоте: «В нашем случае мы не ищем сладости. Бык, которого мы ищем, непредсказуем, он свиреп и заперт. Мы тоже не ищем совершенства, а ищем разные нюансы, а не дистанционно управляемых быков». «Теперь грязный, самый храбрый, самый большой и самый трудный бык, с которым можно сразиться, хотя никогда», - продолжил Маркос. «Спроса и совершенства так много, что мы нормализовали это. Хороший бык никогда не бывает легким, когда решающую роль играют цифры», — подчеркнул он. Фернандо сказал, что «независимо от того, сколько способностей и амбиций у тореадора, но это легко кажется всем, потому что они скрывают недостатки, каким бы ни был бык». Владелец ранчо из La Quinta, сопоставления трудностей быка (и корриды) в реальности, добавил, что «публика ищет совершенства, фанат умеет ценить несовершенство».
