ХОЛБОО
Санах ой нь хуваагдмал байхаас гадна нэлээд сонгомол байдаг. Тиймээс ч одоо Мадридын Чуэка хороололоор явж байгаа хүмүүс нийслэл хотын нэгэн загварлаг, үзэгдэх, үзэх боломжтой газруудын нэгээр зочилж байгаа гэдэгтээ итгэлтэйгээр алхаж байгаа хүмүүс хэдэн жилийн өмнө тийм ч олон биш, тэдгээр гудамжууд илүү lumpen байсан. Энэ нь өнгөрсөн цаг хугацаа илүү агуу байгаагүйн тод нотолгоо юм, эсвэл тийм ээ, гагцхүү түүнийг ингэж үнэлэхийн тулд Мовидаг хөдөлгөж байсан бүтээлч хүсэл тэмүүлэлтэй байх ёстой бөгөөд тэр өнцөг булан бүрээс олддог.
Баримт нь би Чуэка хотод арван жилийн өмнө амьдрах азтай байсан, бага ч юм уу, хөршүүд нь шинэ соёл, гастрономийн импульсээр нэгэн зэрэг догдолж эхлэхэд.
Шинэчлэгдсэн Сан Антон зах нь одоо хамгийн тансаг амтлагчдын заавал байх ёстой зогсоол болсон - La Charcutería de Octavio-д зочлохоо мартуузай-, урьдчилгаа харуулын үүрэг гүйцэтгэж, нэг газар нийлдэг артерийн гол цөм болж, сүүдэрлэхгүйгээр урьдчилж харуулав. ямар ч , төгс зохицолтой, тэр тэнцвэрт байдалд хүрэхэд маш хэцүү.
Либертад шиг сайхан нэртэй, Бокайто ресторан эсвэл Кафе Либертад 8 зэрэг домогт газруудыг эсэргүүцсээр байгаа бөгөөд удалгүй Селсо, Маноло, Ла Карменсита нар нэмсэн бөгөөд бизнесмэн Карлос Замора шилжүүлж чадсан. Мадрид дахь шаржигнуур, шинэхэн "рабука" бүхий Сантандерын мөн чанар.
Аугусто Фигуэроа руу бага зэрэг өгсөөд Хорталеза, Фуэнкаррал хоёрт хүрэхээсээ өмнө Мадрид дахь миний дуртай хоёр номын дэлгүүр, мөн миний дуртай хоёр ресторан байрладаг сэтгэл татам булан, тохой бүхий гудамж болох Пелайо руу эргэх нь зүйтэй. Номын цэсээс эхлээд хэлэхэд, Накама Либ бол амттай, жижиг боловч гайхалтай, дур булаам бөгөөд 2016-р сард, хэдхэн метрийн зайд байрлах намуу цэцгийн талаар мөн адил хэлж болно, Лаура Риньон гэрийн эзэгтэй - номын худалдаанаас гадна тэрээр XNUMX онд хэвлэгдсэн номтой харьцуулсан номонд үзүүлсэн шиг гайхалтай зохиолч юм.
Ном уншихаас дутахгүй сайхан яриа өрнүүлэх дуртай бидний хувьд гарцаагүй уулзалт болох хоёуланд нь гарчиг сонгох, илтгэл тавихаас болгоомжил. Гастрономийн газруудын хувьд, Бако и Бето бол эргэлзээгүй миний сул тал, хэмжүүрээ алддаг трюфель соустай зодуулсан мөөг эсвэл Хабанера маягийн хуучин хувцастай, амттай. Гудамжинд дээд зэргийн чанартай бүтээгдэхүүнээр заль мэх хийдэг Япон эр ноён Ито, мөн түүний ихэр ах ноён Ито лаборатори нь хөрш Чамберигийн Трафальгар гудамжны 7 тоотод байдаг.
Хорталеза хотод аль хэдийн Мили Эрнандес удирддаг Беркана номын дэлгүүр Мадрид мэтийн өнгөлөг хотод ЛГТБИ уран зохиолын гэрэлт цамхаг болон зогссоор байна. Мөн Маласанагийн хил дээр, Фуэнкарралыг гаталж, Калле де Сан Хоакуин 3 тоотод Tipos Infames номын дэлгүүрийн 2021 оны цоо шинэ Соёлын номын дэлгүүрийн эрхэм найзууд байдаг. Хэрэв та хэн нэгэнд итгэх хэрэг гарвал уран зохиолын амтыг Гонзалог хэлнэ гэдгийг би танд баталж байна. Кэйпо, Альфонсо Тордесиллас нар. Тэд хэзээ ч бүтэлгүйтэхгүй.
