-Испаничууд бид маш бага хөдөлдөг. -Америкийн хувьд Испани бол дэлхийн хамгийн том үйлдвэрлэгч бөгөөд тэдний экспортолж буй нефтийн ихэнх хэсэг нь манайх байхад нефтийг Итали гэж ойлгодог. Чи явах ёстой, байх ёстой. Би маш их аялж, олон францчууд, олон италичууд, цөөн тооны испаничууд дарс авчрахыг хардаг. -Vega Sicilia бол Испанийн бүх цаг үеийн агуу брэнд. -Бид дэлхийн хэмжээнд ямар нэр хүндтэй байдгийг сайн мэдэхгүй байна гэж би гэр бүлийнхэндээ хэлдэг. - Испани ч биш. "Англичууд бидний өмнө байна." 50 жилийн өмнө тэдний хувьд дарс аль хэдийн соёлын бүтээгдэхүүн болж, энд зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүн байх болно. -Франц. -Би Францад их очдог, тэнд ажил хэрхэн өрнөж байгааг хараад атаархмаар санагддаг. Испанид бид үүнийг яаж хийхээ мэдэхгүй байна. Манай дээд зэргийн хоолны талаар хаа сайгүй их бахархан ярьдаг ч төр хэрхэн хамгаалах, сурталчлах, бизнесийн давуу талыг ашиглахаа мэддэггүй. -Дэлхий. -Гастрономийн салбар дарснаас илүү ихийг татдаг. Гэхдээ Испанийг олон хүн мэддэг, биширдэг, зочилдог. Таны бизнес гэр бүлийн өмч юм. -Би дарсны ертөнцөөс ирээгүй, Вега Сицилиа дарсны үйлдвэрийг олж авахдаа сайн ажилласан гэж бодож байна. -Яагаад? — Учир нь дарс бол маш хүчтэй, нэлээд хаалттай ертөнц. Гэрээнд тодорхой түвшний ажилчин байгаа бол би тэр хүнийг бас дарсны ертөнцөөс биш, шинэ, өөр зүйлд хувь нэмэр оруулахыг хичээдэг. -Та гэр бүлдээ болон Вега Сицилидаа хайртай. Хэрэггүй хүүхэдтэй болчихвол цус, дарс илүү жинтэй байх болов уу? "Гэр бүл үргэлж төвөгтэй байдаг. Хэн чадавхитай нь бизнесийг үргэлжлүүлэх ёстой. “Хэлэхэд амархан. Бас хийхэд хэцүү, тийм ээ. Гэхдээ гэр бүл нь эзэн нь байх болно, хүн бүр чадвартай байдаггүй гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Мөн илүү чухал зүйл бол хүн бүр үүнд дургүй эсвэл сурахыг хүсдэггүй. -Одоо чамд ном уншиж өгөөд аль хэдийн бүтэхгүй юм шиг санагдсан хүү, ач хүүгээ хүчлэх гэж байгаа аав, өвөөдөө юу гэж хэлэх вэ? -Гэр бүл чухал бөгөөд тэдний аль нэгнийх нь үүсгэсэн бизнесийг үргэлжлүүлэх нь чухал. Гэхдээ та бизнес болон тэдний төлөө бодитой байх ёстой. Хэрэв та хүүгээ зовоож байгаа бол энэ нь таны хүүд ч, бизнест ч сайн биш юм. -Та ресторанд дарс захиалагчдаас хамаагүй даруухан, шоудах нь бага. -Чи байгаа үед харуулах шаардлагагүй болсон. "Тэр хэзээ ч сэтгэл хангалуун байдаггүй." -Өглөө бүр босохдоо би өөрөөсөө сайн байна уу, би хаана сайжрах вэ гэж асуудаг. Vega Sicilia сайжирч чадах уу? -Хамгийн сайн дарс хэзээд хийгдээгүй байдаг, учир нь бид хянах боломжгүй зүйлээс хамааралтай байдаг. -Гэж юу вэ? -Байгаль. - Явцгаая. -Одоогоор тийм биш, тэр тушааж байгаа нь сайн хэрэг, бид түүнийг хянахгүй байна. Цаг уур судлалын хоёр ижил жил нь хоёр өөр хувцасны чимэг өгдөг. Тэгээд бид яагаад гэдгийг мэдэхгүй. Бид маш их зүйлийг зохион бүтээдэг. Гэхдээ бид мэдэхгүй. -Байгалийг хянах, номхотгох, ашиглах ёстой. -Хэрэв бид үүнийг хянаж чадвал дарс ид шидээ алддаг. -Бид Ковидыг удирдаж, ид шидээ алдахгүй. Наад зах нь би. -Усан үзмийн талбайг эрүүлжүүлэх тал дээр нэлээд ахиц дэвшил гарсан, мөн ПГУ-ын шинжилгээ хийдэг. Гэсэн хэдий ч жил бүр өөр өөр байдаг. Энэ л намайг хамгийн их гайхшруулж байна. Энэ бол дарсны агуу чанар юм. - Үнэт хүмүүс. —Гагийн үнэ газар нутгаасаа шалтгаалаад маш үнэтэй, маш үнэтэй. Мянга хийх үү, зуун мянга уу гэдгээс бас шалтгаална. Усан үзмийн тариалангийн талбайн ажил нь хэрхэн хийгдсэнээс шалтгаалж маш үнэтэй байдаг. Гэхдээ заримдаа алдар нэр, нэр хүнд, эрэлтээс болж үнэ нь үнэ цэнээ давж байсан нь үнэн. -Зоогийн газрууд үржүүлээд жаахан хэтрүүлдэг. -Бизнес бол бизнес. Ресторан нь маш их хөрөнгө оруулалт шаарддаг бөгөөд та үүнийг ашигтай болгох ёстой. Испанид бид гомдоллодог боловч борлуулалт нь илүү их хэмжээгээр үрждэг. - Хуримууд. Бид хүчирхийлсэн. -Хамгийн сайн дарс. "Чамд хамгийн их таалагддаг хүн." Дарс бол таашаал авах явдал юм. Бид үлдсэнийг нь хариуцна.
