Көктемнің келуімен көптеген жемістер базарға түседі, оның ішінде өрік. Бұл өзінің барлық хош иісі мен дәмін сақтау үшін піскен таңдалуы керек өте нәзік тас жеміс. Оны терімен жеп қояды және оның бұзылуына әкелетін конденсацияны болдырмау үшін тесілген болса, оны тоңазытқышта жолақпен немесе сөмкеде сақтауға болады.
Әрбір 100 грамм үшін ол 40 калорияны әрең қамтамасыз етеді, оның құрамында су мен талшықтың көптігі арқасында, ол төмен калориялы диеталар үшін өте қолайлы тағам болып табылады және оны артық салмақтан аулақ болу үшін тамаша тәтті тағаммен анықтайды. Сонымен қатар, оның құрамында бета-каротин (провитамин А), калий, магний және кальций ерекшеленеді.
Құрамындағы темір мен Е дәрумені жүрек денсаулығын жақсартады, ал С дәруменінің деңгейі теріге денсаулық пен жастық береді.
Оның құрылымы мен дәмі оны өте жан-жақты етеді және оны шикі түрде жеуге немесе компот, джем, торт, гарнир, тұздалған немесе гриль сияқты тәтті тағамдарға қосуға болады, ілеспе иісі бар ет немесе балық.
Рецепт 1. Өрік салаты
Құрамы: өрік, шие қызанақтары, рукола, моцарелла, зәйтүн майы, тұз үлпектері және қара бұрыш.
Дайындау: алдымен абрикостарды аршып, орта жілігін алып, тілімдерге кесеміз. Қуыруға арналған табада, аздап зәйтүн майымен, абрикостарды браконировать және бүкіл шие қызанақтарын қосып, барлығын бірнеше минут бойы бірге пісіріңіз. Осы уақыт өткен соң, дәміне қарай тұз түйіршіктерін қосып, табаққа шие қызанақтарымен бірге пісірілген өріктерді ұсыныңыз. Содан кейін біз өрік пен қызанақтың үстіне аздап руккуланы қосып, моцарелланы ұсақтап, оны салатқа қосамыз. Соңында, аздап зәйтүн майын және тұз бен бұрышты түзету арқылы тұзды араластырыңыз.
Толық рецептті @eliescorihuela сайтынан таба аласыз.
Рецепт 2. Өрік, ешкі ірімшігі және күнбағыс тұқымдары қосылған көкөніс спагеттиі
Құрамы (1 адам): жарты кәді️, 2 сәбіз️, 2 өрік️, бір тілім бұйра ешкі ірімшігі️, бір уыс күнбағыс дәні, ️аове және тұз.
Дайындалуы: алдымен көкөністерді спиральданамыз. Содан кейін біз көкөністерді тұзбен және микротолқынды пеште 2 минутқа созылатын қосымша тазартылған зәйтүн майын себеміз. Осы уақытта, аздап таза зәйтүн майы қосылған табада өрікті қызартып, күнбағыс дәндерін аздап қуырыңыз. Аяқтау үшін біз ерігенше және тұздықты қалыптастырғанша сүт пен туралған ешкі ірімшігін қосуға болады.
Толық рецептті @comer.realfood сайтынан таба аласыз.
Рецепт 3. Realfooders энергия шарлары
Құрамы (10 бірлік): 6 кептірілген өрік, 6 түйіршіктелген құрма, 1 уыс аршылған пісте, 1 уыс қуырылған және аршылған бадам, 2 ас қасық қарасора тұқымы және 150 грамм шоколад (кем дегенде 85% какао).
Дайындау: барлық ингредиенттерді тағамдық процессорға салып, кесектері бар паста алынғанша тураңыз. Содан кейін біз қолдарымызбен бір өлшемді шарларды жасаймыз және оларды суыту үшін 30 минутқа дейін апарамыз. Шоколадты мень-мариде ерітіңіз, содан кейін әр шарды толығымен шоколадпен жабылғанша суға батырыңыз. Біз оны өсімдік қағазына салып, шоколад қатып қалуы үшін оларды тоңазытқышқа апарамыз.
Толық рецептті @realfooding сайтынан таба аласыз.
Рецепт 4. Шоколадты толтырылған өрік кекстер
Құрамы: 4 піскен өрік, 1 ас қасық ашытқы, 90 грамм глютенсіз сұлы жармасы, 1 ас қасық құрма кілегейі, 1 соя йогурты, қантсыз шоколад (кем дегенде 85% какао).
Дайындалуы: барлық ингредиенттерді араластырып, пешке қолайлы қалыптарға салудан бастаймыз. Содан кейін біз әрбір тоқашқа жарты унция қантсыз шоколадты жабыстырамыз және оларды 180 градусқа 25 минутқа пешке жібереміз. Сөреге салқындатып, олармен бірге ләззат алыңыз.
Толық рецептті @paufeel сайтынан таба аласыз.
Рецепт 5. Өрік клафутисі
Өрік клафутисі – Каталина Прието
Ингредиенттер: 8 түйіршіктелген өрік, 1 жұмыртқа, екі жұмыртқаның ақтығы, ½ кесе соя сүті, ½ шай қасық ұнтақталған даршын, ¼ кесе жүгері крахмалы немесе бадам ұны, 1/3 кесе құрма пастасы, ½ ас қасық апельсин қабығы, ¼ ас қасық ұнтақталған кардамон, а шымшым тұз, 2 ас қасық ваниль сығындысы, 1/3 кесе қабығы аршылған және ұсақталған пісте және табаны майлау үшін сары май.
Дайындалуы: Пешті 180ºC дейін қыздырып, төмен пісіру табағын сары маймен аздап майлаңыз. Ыдысқа сүт, құрма пастасы, жүгері крахмалы, жұмыртқаның ақтығы, жұмыртқа, ваниль, даршын, кардамон, тұз және апельсин дәмін араластырыңыз. Орташа жылдамдықта араластырғышты пайдаланып, жақсы араласқанша және көбік пайда болғанша, шамамен 5 минут шайқаңыз. Пластинаға шамамен 1 см қалыңдықта жеткілікті қамырды құйып, 2 минут пісіріңіз. Оны пештен шығарғаннан кейін, өрік бөліктерін қамырға салыңыз. Қалған қамырды өрік үстіне құйыңыз. Содан кейін біз олар алтынға айналғанша және ортасы қатты болғанша, 40-45 минут аралығында пісіреміз. Шығарып, сәл суытыңыз. Ұнтақталған пісте себіңіз және ыстық үстелге қызмет етіңіз.
Бұл Catalina Prieto рецептін мына жерден таба аласыз.
-40%€100€60Сатылым Bullring ұсынысын қараңыз 
TheForkSee ABC жеңілдіктерімен 8 еуродан бастап маусымдық террассаларға тапсырыс беріңіз
