Тик-ток және болды... Дәмді! Жылдамдық, дайындаудың қарапайымдылығы және «дәмді» жанасу (дәмді, ағылшын тілінде) тағамды ұнататын және гастрономия жасаушы Патрисия Тена рецептерінің ерекшелігі болып табылады, оны @tictacyummy деп атайды. осы ұғымдардың бірігуі. Оның асханасы осылай және мұны оның әлеуметтік желілердегі жарты миллион ізбасарлары оның осы уақытқа дейін бөліскен 1.000-нан астам рецептінің бірін жасауға тырысқан сайын растайды. Оның «Tictacyummy» деп аталатын бірінші кітабында. Менің ең жақсы жылдам және пайдалы рецепттерім (Оберон) оның 80 туындысын қамтиды, олардың көпшілігі жарияланбаған. Тәтті тағамдардан, түскі және кешкі астардан бастап таңғы ас пен жеңіл тағамдарға дейін, ең тәбетті классикалық десерттердің пайдалы нұсқаларын немесе «онсыз өмір сүре алмайсыз» 10 өңдеуден өту.
Ол сондай-ақ әдетте қарсылық көрсететін тағамдар әрқашан керемет шығуы үшін трюктар, кеңестер мен құпияларды әкелді.
Рецепттердің көпшілігі денсаулыққа пайдалы, өйткені Патрисия Тена түсіндіргендей, қазір барлығы «нағыз тағам» деп атайтын нәрсеге басымдық беру ол бала кезінен бері үнемі сезінетін нәрсе және бұл ата-анасының оның таңдайына қалай тәрбие бергеніне жауап береді. Шындығында, өнеркәсіптік тәттілерді үйде ешқашан жеуге болмайды, сонымен қатар фастфуд мейрамханаларына бармады. Бірақ ол сонымен қатар ингредиенттерді шектейтін ақылға сыймайды деп сендіреді және классикалық рецептті құрметтеу үшін панельді немесе бал немесе кез келген басқа тәттілендіргішті пайдалану керек болса, ол мұны еш қиындықсыз жасайды.
Патрисия Тена, тамақ пісіру.
Ол әр адамда болатындай, оның басында көптеген сәтсіздіктер болғанын, өйткені көптеген рецепттер жақсы нәтиже бермеді немесе ол күткендей болмады, бірақ бірте-бірте шыдамдылықпен, ізденіспен, зерттеп, көп тырысып, жақсы нәтижелерге қол жеткізді. . Ол үшін ең бастысы - қарапайым рецепттерден бастау, олар бұрыннан белгілі және олар жақсы болған кезде, сіз артта қалмай, әр ингредиенттің қалай жұмыс істейтінін біртіндеп түсінбей, сынауға және зерттеуге кірісе аласыз. «Егер сіз рецептті өте қатаң ұстанатын болсаңыз, бірінші рет сізге бірдеңе шығуы мүмкін, бірақ бұл әдеттегідей емес. Егер сіз заттардың себебін білмесеңіз, рецепт шықпайды. Сіз көп нәрсені сынап көрген кезде, сіз оларды көзбен дайындай алатын уақыт келеді, өйткені сіз ненің сәйкес, ненің сәйкес келмейтінін білесіз», - деп түсіндірді ол. Шындығында, автор түсінде тамақ пісірумен, рецепттерді, дайындықтарды және ингредиенттерді біріктіруді тоқтатпай, талай түнді өткізгенін мойындайды.
Оның ізбасарлары әдетте қоятын әдеттегі сұраулардың бірі ингредиенттерді өзгертуге қатысты. Бірақ, ол түсіндіргендей, бұл әрқашан мүмкін емес. «Кейбір рецепттерді теңшеуге, өзгертуге немесе нұсқалауға болады, бірақ басқалары өте нәзік болғандықтан және оларды қатаң сақтау керек болғандықтан немесе олардың жақсы шығуы үшін ингредиенттерді құрметтеу маңызды болғандықтан мүмкін емес. мысалы, «банан нанымен». Егер қандай да бір себептермен бананды қоса алмасақ, оны басқа жеміске ауыстырмай, басқа десерт жасағанымыз абзал», - деді ол.
- еркін таралған жұмыртқалар
- табиғи йогурт
- Банандар
- авокадо
- Сұрақ
- Verduras
Әртүрлі хош иістендіргіштер, тәтті картоп немесе баклажан чипсы, жаңа піскен ірімшік, өзінің мисо сорпасы, ноқат пирогы, шоколадты қайнатпа, жеңіл пудинг немесе әкесінің репапалосы - оның жұмысын қамтитын кейбір рецепттер.
Бұл рецепт қысқаша кіріспемен, ингредиенттермен және кезең-кезеңмен, сондай-ақ оларды дайындауға деген құлшынысымызды арттыруға көмектесетін аутраның өзі жасаған фотосуреттермен бірге келеді. «Фотосуретпен немесе видеомен таратқанда, біз оның дәмін немесе иісін сезе алмайтындықтан, сурет арқылы көп нәрсені білдіретінін есте ұстауымыз керек. Біз адамдарға сурет арқылы сілекей шығаруымыз керек және бұл маған ұнайтын нәрсе. Менің презентацияларым қарапайым, мен үлкен бояумен айналыспаймын, бірақ мен сәндік бөлшектерге өте мұқият қараймын (біраз мұздатылған таңқураймен безендіремін, оларды екіге бөлемін, какао себемін, үстіне ақжелкен немесе кориандрді турап, қара күнжіт қосамын). .әрқашан жарылған қарапайым нәрселер). Менің тәрелкелеріме қарап-ақ біреудің сілекейі ағып жатқанын көргенде рахат аламын», - деп түсіндірді ол.
Кітапта ол ерекше сүйіспеншілікпен қарайтын рецепттердің кейбірі, оның мансабында мағынасы бар немесе оның ізбасарлары арасында әрқашан қызығушылық тудыратыны үшін: микротолқынды пеште жасайтын үш ингредиенттері бар пончик , торт сәбіз немесе микротолқынды пештегі сәбіз торт (кітаптың мұқабасында пайда болады және ғашық болады) және бұлтты пицца.
Кітаптың алғашқы беттерінде ұн мен клейковинаға қатысты кеңестер, жұмыртқаны мінсіз пісіруді қалай алуға болатыны немесе басқа препараттар мен оны алмастыруға болатын ең пайдалы рецепттер туралы ұсыныстар туралы ақпарат берілді.
Tictacyummy оқиғасы
Осындай көп идеяларды қайдан аласыз? Бұл қалай болады? Оның өзі түсіндіргендей, оның асханамен қарым-қатынасы мен аспаздық шығармашылығы оның кішкентай кезінде басталған көптеген жағдайларға байланысты» Үйде және ата-анасының арқасында тамақ дайындауға деген сүйіспеншілік әрқашан тыныс алды. Шындығында, ол көптеген демалыс күндері анасымен бірге ас үйге көмектесуге тырысқанын және оны осы дүниеге қызықтырғанын есіне алады. «Осылайша сіз тамақ әзірлеуді үйренесіз. Байқау, бірақ ең бастысы, анамның бәріне деген құштарлығын көру», - деп растады автор.
Ас әзірлеуге деген құштарлық оның өмірінің бірнеше эпизодтарында болды. Мектепте ол кикода соғылған крокеттердің арқасында жыл соңындағы аспаздық байқауының жеңімпазы болды. Ол тәуелсіз болған кезде ол өзінің достарына арналған португалдық картоп пен туған күн торттары сияқты кейбір рецепттерімен немесе бүкіл достар тобына арналған арнайы тағамдармен таң қалдырады, бір күні ол серіктесімен Доритоспен тауық етінің рецептін жазып алғанша, олар оны жариялайды. Facebook-те және ол вирусқа айналады. Бұл сегіз жыл бұрын 2016 жылы Кук Блогерлер сыйлығын жеңіп алғанға дейін өсіп, өскен Tictacyummy бастамасы болды. Осы сәттен бастап оның өмірі өзгерді, өйткені оған бәс тігіп, асүйдегі инстинкті мен құмарлықпен жүру керек екені түсінікті болды. Әрине, ол оны ең қымбатқа түсіргені кейде әлеуметтік желілерде ол туралы, оның жеке өмірі, талғамы және гастрономиялық емес өмірінің басқа қырлары туралы көбірек білгісі келетін қажеттілік екенін түсінеді. «Алғашында өзім туралы айту өте қиын болды, өйткені мен өте ақылдымын, бірақ кейін мен бәріміз бір тұжырымдаманың немесе брендтің артында тұрған адамдарды көргіміз келетінін және егер біз нені білсек, біз оларға көбірек ұқсайтынымызды естідім. олар сияқты, олармен не болады, олар не өмір сүреді және не сезінеді. Біздің сезімдеріміз оларға жақынырақ», - деп түсіндірді ол.
-70%€20€6Сиқырлы қорап Ұсынысты қараңыз 
Аналар күні! Капсулаларыңызбен тегін аэрокино ABC жеңілдіктерін қараңыз
