BMJ Nutrition Prevention & Health журналында жарияланған зерттеулерде айтылғандай, күнделікті тұзды тұтынуды небәрі 1 грамға азайту 9 жылға қарай Қытайда 4 миллионға жуық жүрек ауруы мен инсульттің алдын алып, 2030 миллион адамның өмірін сақтап қалуы мүмкін. Бұл азиялық елде тұзды тұтыну әлемдегі ең жоғары көрсеткіштердің бірі болып табылады, орташа есеппен тәулігіне 11 г құрайды, бұл ДДҰ ұсынған максималды мөлшерден екі есе көп (тәулігіне 5 грамнан аз). Тұзды көп тұтыну қан қысымын арттырады, демек, жыл сайын Қытайдағы барлық өлім-жітімнің 40% -ын құрайтын жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттырады. Сол сияқты, егер гипертония (HBP) қазірдің өзінде бақылаудан шығып кетсе, 76 және 130 жылдар аралығында бүкіл әлемде жүрек-қан тамырлары ауруларынан 2022 миллионнан 2050 миллионға дейінгі өлімді болдырмауға болады. Зерттеушілер тұзды тұтынуды азайту бағдарламасын әзірлеуге көмектесу мақсатында бүкіл ел бойынша тұзды тұтынуды азайту арқылы қол жеткізуге болатын денсаулық пайдасын бағалауға ниетті. Олар 3 түрлі тәсілді қолдана отырып, жүрек-қан тамырлары денсаулығына әсерін бағалады. Олардың біріншісі 1 жыл ішінде тұзды тұтынудың тәулігіне 1 г-ға төмендеуі болды. Екіншісі, ДДҰ-ның 30 жылға қарай 2025%-ға қысқаруының уақытша мақсаты болды, бұл біртіндеп тәулігіне 3,2 г қысқартуға тең. Үшіншісі – 5 жылға қарай тұзды тұтынуды тәулігіне 2030 г-нан төменге дейін азайту, бұл Қытай үкіметі денсаулық сақтау және даму бойынша «Салауатты Қытай 2030» іс-қимыл жоспарында алға қойған мақсат. Содан кейін олар систолалық қан қысымының төмендеуін (қан қысымының көрсеткішіндегі ең жоғары сан, бұл жүректің қанды денеге қаншалықты айдап жатқанын көрсетеді) және одан кейінгі инфаркт/инсульт және аурудан болатын өлім қаупін есептеді, жүрек-қан тамырлары. Қытайдағы ересектер орташа есеппен тәулігіне 11 г тұз тұтынатындықтан, оны тәулігіне 1 г-ға дейін төмендету систолалық қан қысымын орташа есеппен 1,2 мм сын.бағ. төмендету арқылы төмендетеді. Ал егер бұл қысқаруға бір жылдың ішінде қол жеткізіліп, тұрақты болса, 9 жылға қарай жүрек ауруы мен инсульттің 2030 миллиондай жағдайының алдын алуға болады, оның 4 миллионы өліммен аяқталады. Мұны тағы 10 жыл бойы сақтау 13 миллионға жуық инфаркт пен инсульттің алдын алады, олардың 6 миллионы өліммен аяқталады. ДДҰ-ның 2025 жылға арналған уақытша мақсатына жету үшін тұзды тұтынуды тәулігіне 3,2 г төмендету қажет болады. Егер бұл тағы 5 жыл бойы жалғасатын болса, 14 жылға қарай шамамен 2030 миллион жүрек ауруы мен инсульттің жинақталуын болдырмауға болады, олардың 6 миллионы өліммен аяқталады. Ал егер ол 2040 жылға дейін белгіленсе, жинақталған жалпы жағдай шамамен 27 миллионға жетуі мүмкін, оның 12 миллионы өліммен аяқталады. «Салауатты Қытай 2030» мақсатына жету үшін тұзды тұтынуды тәулігіне 6 г азайту, систолалық қан қысымын орташа есеппен 7 мм сынап бағанасына төмендету, жүрек ауруы мен инсульттің 17 миллионға дейін азаюы қажет, оның 8 миллионы аяқталды. өлімде. Зерттеушілердің айтуынша, диетадағы тұзды тұтынуды азайтудың артықшылықтары бүкіл елдегі барлық жастағы ерлер мен әйелдерге қатысты. Тиісті деректердің болмауы зерттеушілерге оларды бағалауға кедергі келтіргенімен, денсаулыққа қосымша пайда болуы мүмкін. Бұған жүрек-қан тамырлары ауруларының қайталама профилактикасы және созылмалы бүйрек ауруы мен асқазан қатерлі ісігінің жағдайларын азайту кіреді, өйткені Қытайда өлім қаупі бар, деді ол. «Салауатты Қытай 2030» іс-қимыл жоспары тұз, қант және қышқылды тұтынуды азайту үшін тамақтану бойынша ұсыныстарды қамтиды. Бұл модельдеу зерттеуі тұзды азайтудың өзі Қытайдың бүкіл тұрғындарының денсаулығына орасан зор пайда әкелетінін көрсетеді », - дейді зерттеушілер. Оның пікірінше, қабылдауды күніне 1 грамға азайту «оңай қол жеткізуге болады». «Қытайдағы тұзды азайтудың айтарлықтай пайдасы туралы дәлелдер дәйекті және сенімді. Қытай халқының тұрақты тұзды азайтуына қол жеткізу миллиондаған өлім мен жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады.
