मोलिनो डी पेज़, बार्सिलोना के ईक्समप्ले के केंद्र में चम्मच व्यंजन

एबीसी के दृश्‍य में रसोई के साथ कमरे का एक पहलू

होटल सेवेंटी के बगल में, इसने 140 भोजन करने वालों के लिए दो मंजिला रेस्तरां खोला है, जिसमें खाना पकाने और 70 व्यंजनों का एक मेनू है जिसमें उत्पाद स्टार है

07/02/2022

शाम 7:57 बजे अपडेट किया गया

फिसमुलर और अरमांडो के टेकअवे के अच्छे स्वागत की पुष्टि करने के बाद, एल बुल्ली में मिले रेस्तरां नीनो रेड्रुएलो, पेटक्सी ज़ुमरागा और जैम सैंटियन्स की तिकड़ी ने क्लासिक के साथ बार्सिलोना भोजन 'डी कुचरा' में एक रेस्तरां खोलने के अपने विचार को साकार किया है। व्यंजन जिसमें उत्पाद राज करता है और पाक कला शामिल है, बिना किलोमेट्रिक संख्याओं के उस थकाऊ स्वैगर के। होटल सेवेंटी के बगल में, Eixample के केंद्र में, मैड्रिड में ला अंचा परिवार की नई स्थापना, 1919 से डेटिंग एक सराय, मोलिनो डी पेज़ सम्मान है, ऐसे ग्राहक हैं जो सप्ताह में कई बार लौटते हैं और इसमें केवल एक महीने के लिए खुला है, दो टेबल पर डिनरों को ध्यान से इंगित करते हुए सैंटियन्स टिप्पणी करें।

60 पारंपरिक व्यंजनों की पेशकश के साथ, मौसमी उत्पाद के आधार पर, एक खुली रसोई और केंद्र में एक ग्रिल आग के साथ, कारीगर विस्तार और एक सावधान कमरा जिसमें मेहमानों का मनोरंजन किया जाता है, आने के लिए नया बार्सिलोना प्रतिष्ठान विकल्प पारंपरिक व्यंजन और भोजन घर की शुद्धतम शैली में साझा करने के लिए जो भोजन करने वाले को परिवार के साथ भावनात्मक बंधन में वापस लाता है। ये क्लासिक लेकिन विचारशील व्यंजन हैं और आवश्यक पाक स्पर्श के साथ जो उत्पाद को मुखौटा नहीं बनाते हैं। उदार हिस्से, स्टॉज, तपस, ग्रिल और विभिन्न स्पैनिश रेसिपी बुक को एक सटीक प्रस्तुति और सेवा बनाए रखने की पेशकश की जाती है, हालांकि, आपको घर पर महसूस होता है।

आलू और समुद्री बास सलाद से लेकर ब्रेज़्ड मसूर स्टू के साथ इबेरियन नक्कल, मीटबॉल, रूसी सलाद, क्लैम या हेक टेल या ग्रील्ड मोनकफिश के साथ स्टू ऑमलेट, सलाद और आलू के कुछ हिस्सों के साथ अलग में प्रस्तुत किया गया, या परिपक्व गोमांस टेंडरलॉइन, लगभग 60 व्यंजनों के साथ मेनू पर कुछ प्रस्ताव हैं जो रोजाना बदलते हैं क्योंकि वे बाजार पर सामग्री की आपूर्ति से पोषित होते हैं। तपस सामग्री की उत्पत्ति को याद करते हैं: उत्तर से स्क्विड, दक्षिण से मैरीनेटेड डॉगफ़िश, मैड्रिड-शैली का ट्रिप। क्योंकि ला अंचा में वे अपने केंद्रीकृत प्रशिक्षण उत्पादों को अपने मूल में खरीदते हैं, और आप पहले से ही जानते हैं कि मैड्रिड वह जगह है जहां आप स्पेन में सबसे अच्छी मछली पा सकते हैं।

इस प्रतिष्ठान द्वारा पेश की जाने वाली कुछ मिठाइयाँ बार्सिलोना में नए रेस्तरां में मिलना मुश्किल है, जैसे कि शहद और अखरोट के साथ दही, क्रीम चीज़ के साथ फ़िशमुलर चीज़केक, इडियाज़ाबल और ब्लू चीज़, या क्रीम के साथ गर्म बाबा, जो चटपटे होते हैं खाने के सामने की मेज। मोलिनो डी पेज़ में शराब की एक विस्तृत सूची के साथ-साथ क्लासिक कॉकटेल का एक अच्छा चयन भी है। और रात के खाने में, प्रकाश व्यवस्था अंतरंगता को आमंत्रित करती है, जिसे एक पियानोवादक द्वारा उच्चारण किया जाता है।

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