बार, क्या जगहें! और विशेषकर ख़ाली स्पेन में

बार कस्बों को इतना जीवन देते हैं कि उनमें से एक के मेयर के लिए, और एक बहुत छोटे (128 पंजीकृत निवासी, 70 रीस) के लिए यह स्कूलों से भी अधिक महत्वपूर्ण है। “यह एकमात्र अवकाश केंद्र है, मिलन स्थल है, जहां आप अपना खेल शुरू करते हैं, जहां चरवाहे खेतों से लौटने पर मिलते हैं, जहां पड़ोसी रोटी खरीदने के बाद मिलते हैं। जाएँ क्योंकि यह थोड़ा अचानक है लेकिन एक कस्बे के लिए बार स्कूल से अधिक महत्वपूर्ण है; बार ही सब कुछ है,'' 40 वर्षीय किसान इग्नासियो मार्टिनेज ने पुष्टि की, जो आठ साल तक अल्लेपुज़ के पार्षद रहे हैं, टेरुएल मेस्ट्राज़गो का एक 'गैलिक गांव', जिसमें एक सदी पहले एक हजार आत्माएं थीं, और आज लड़ता है अपनी विशेष जादुई औषधि: मधुशाला और स्कूल के साथ निर्वासन के खिलाफ। वहां, इस पांच साल के साथ, 'खाली स्पेन' शब्द उभरा, जिसे स्वयं मार्टिनेज और एक स्थानीय पत्रकार ने शहर में अक्टूबर में मनाए जाने वाले डेपॉपुलेशन के खिलाफ महोत्सव को बढ़ावा देने के लिए गढ़ा था। “यह एक ख़ाली स्पेन है क्योंकि यहाँ पहले लोग हुआ करते थे; यह खाली नहीं था बल्कि उन्होंने इसे हमारे लिए खाली कर दिया है,'' मार्टिनेज ने स्पष्ट किया।

एलेपुज़ स्कूल में हर दिन आठ बच्चे डेस्क पर बैठते हैं, "लेकिन फरवरी में मंगलवार को, या तो आप बार में मिलते हैं या नहीं मिलते हैं," मेयर बताते हैं। पैरिशियन शिकायत नहीं कर सकते। शहर के चौराहे पर एक शराबख़ाना है, बार पाक्विटा, बाहरी इलाके में, लगभग एक किलोमीटर दूर, उनका एक रेस्तरां है, जो श्रमिकों और वहां से गुजरने वाले लोगों के लिए अधिक काम करता है।

गर्म कॉफी और बीयर की बोतलों (समय के आधार पर) के बीच, पड़ोसियों के पास अपना सोशल नेटवर्क, अपना घर फेसबुक, चर्च के बगल में बार पाक्विटा की टेबल पर है, जिसे 47 वर्षीय एली लाबाड पांच साल से चला रहे हैं। वह एली के पति एडु से मिली, अल्लेपुज़ उसके जीवन का ऋणी है। सिर्फ बार के लिए नहीं. उन्हें और अपने पांच बच्चों को धन्यवाद, वह स्कूल को फिर से खोलने में सक्षम हुए।

सुबह दस बजे पाक्विटा आवाज़ों का एक समूह होता है जो इस बारे में बहुत बात करते हैं कि मौसम कितना खराब है (सूखा वास्तव में उन्हें बहुत चिंतित करता है) "और शहर की चीज़ों के बारे में," और एना ओब्रेगॉन की गपशप के बारे में बहुत कम बात करते हैं। अल्लेपुज़ में कोई बेकरी नहीं है, इसलिए एली के पास आसपास के फार्महाउसों में रहने वाले देशवासियों के लिए ब्रेड, साथ ही मेल, डिलीवरी पैकेज और दवाएं बची हैं। जब आस-पड़ोस के लोग उनकी रोटी के लिए समय पर आते हैं, तो वे अवसर का लाभ उठाते हुए कॉफी (1,20 यूरो) पीते हैं और सब कुछ खा लेते हैं।

समय के साथ, फार्मासिस्ट (जो दवा कैबिनेट में प्रतिदिन एक घंटा बिताता है) और ग्रामीण डॉक्टर, जब परामर्श देने की बारी आती है, उपद्रव में शामिल हो जाते हैं। “हुडल्स बहुत मज़ेदार हैं। वहां सेवानिवृत्त लोग, महिलाएं, भेड़-बकरियां छोड़ने वाले चरवाहे, राजमिस्त्री हैं... हर कोई कुछ समय बिताने के लिए आता है और बहुत अच्छा माहौल है,'' एली फोन पर कहती है।

जॉइंट दोपहर में जल्दी ही गेट बंद कर देता है और सात बजे तक इसे दोबारा नहीं उठाता, जो सर्दियों में रात के बारह बजे जैसा लगता है। यह तब होता है जब बीयर का पांचवां हिस्सा (1,30 यूरो) अपना रास्ता बनाता है, जिसके साथ एली कुछ जैतून और सूखे फलों का एक कटोरा लेकर आता है, जिसके साथ वह घंटों तक चलता है जब तक कि प्रत्येक छोटा उल्लू अपने जैतून के पेड़ पर वापस नहीं लौट आता। शराबखाने के मालिक कहते हैं, "तब आपको एहसास होता है कि इस तरह के छोटे शहरों में बार एक मिलन स्थल होते हैं और हम एक-दूसरे का साथ निभाते हैं।" और अल्लेपुज़ पार्षद कहते हैं: “बार कोई व्यवसाय नहीं हैं, वे सामाजिक केंद्र हैं। आप इन जगहों पर सिर्फ कॉफी पीने के लिए नहीं जाते; आप ताश या डोमिनोज़ खेलने, बातचीत करने, लोगों से मेलजोल बढ़ाने जाते हैं। "ग्रामीण क्षेत्रों में जीवन जारी रखना आवश्यक है।"

कांग्रेस तक

यही कारण है कि एली और इग्नासियो टेरुएल द्वारा प्रस्तुत विधेयक की प्रशंसा करते हैं। यह कांग्रेस में मौजूद है ताकि 200 से कम निवासियों वाले शहरों में बार और व्यवसायों को वही वित्तीय सहायता मिले जो राज्य पहले से ही सामाजिक अर्थव्यवस्था से संबंधित गतिविधियों, जैसे सहकारी समितियों को देता है। या संघ. टेरुएल डिप्टी टॉमस गिटार्टे का प्रस्ताव, जिसे निचले सदन ने प्रसंस्करण के लिए स्वीकार कर लिया है, ने छोटे शहरों में आतिथ्य और रेस्तरां प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट वेंडिंग सहित छोटे बहु-सेवा स्टोर-प्रकार के व्यवसायों में सामाजिक कार्य की मान्यता को बढ़ावा दिया, "क्योंकि वे अपने निवासियों को बुनियादी सेवाएं प्रदान करें और क्षेत्रीय एकता में योगदान दें।”

यदि पहल आगे बढ़ती है, तो इस प्रकार का व्यवसाय "टिकाऊ होने के लिए" सहायता और कर प्रोत्साहन प्राप्त करने में सक्षम होगा। “एक छोटे शहर में बार खोना एक त्रासदी है। स्कूल के ख़त्म होने के साथ-साथ, यह जनसंख्या ह्रास की ओर जाने वाला रास्ता है," गिटार्टे कहते हैं, जो देख रहे हैं कि ख़ाली स्पेन में निजी तौर पर प्रदान की जाने वाली कई बुनियादी सेवाएँ "गायब हो रही हैं।"

“पासेओ डे ला कैस्टेलाना पर एक बार एक सस्ता सौदा है; हमारे शहर में यह एक सामाजिक केंद्र है,'' अल्लेपुज़ के मेयर कहते हैं

एली अच्छी तरह से जानती है कि 70 बार वाले शहर में बार चलाना कितना जटिल है और जहां ज्यादा पैसा भी नहीं है। वहाँ बहुत सारी कॉफ़ी परोसी जाती हैं। “ऐसे भी दिन होते हैं जब बक्सों की कीमत 20 यूरो से अधिक नहीं होती। यह आपको आर्थिक रूप से मुआवजा नहीं देता है, लेकिन यह आपको उस सामाजिक कार्य के लिए मुआवजा देता है जो आप जानते हैं कि आप बार को खुला रखकर कर रहे हैं।" लैबैड स्वीकार करता है कि ऐसे कई महीने हैं जो वह नहीं बिताता है, लेकिन गर्मियों में, जब शहर की आबादी दस गुना बढ़ जाती है, तो यह उन लोगों की छुट्टियों की वापसी के साथ खुद को कवर करता है जो चले गए हैं, "हम नहीं रुकते हैं, और इसके साथ हम चलते रहते हैं ।"

मेयर ने पुष्टि की है कि गर्मियों में, शहर भरा होने के साथ, बार एक व्यवसाय है, लेकिन "यह जब तक चलता है तब तक चलता है", अधिकतम एक या दो महीने। फिर आपको अकेलेपन और खाली स्पेन की तनख्वाह से जूझना जारी रखना होगा। इग्नासियो मार्टिनेज ने जोर देकर कहा, "यह सामान्य है कि यहां स्व-रोज़गार लोगों का कोटा पासेओ डे ला कैस्टेलाना के बार के समान है, वहां यह पूरे वर्ष एक व्यवसाय है, यहां यह एक सामाजिक केंद्र है।"

एसोसिएशन ऑफ डायरेक्टर्स एंड मैनेजर्स ऑफ सोशल सर्विसेज द्वारा 2022 के एक अध्ययन में आतिथ्य के सामाजिक आयाम का विश्लेषण किया गया है और संकेत दिया गया है कि एक संदर्भ बार का संचालन "अधिक सामाजिक सामंजस्य को प्रभावित करता है और जीवन संतुष्टि की सुविधा प्रदान करता है।" और यह अनुमान लगाया गया है कि 142.000 लोग स्पेन में अपनी नगर पालिका में संदर्भ पट्टी के बिना रहते हैं, उनमें से अधिकांश 100 से कम निवासियों के साथ हैं, "यही कारण है कि महापौर उन्हें खुला रखने के लिए रणनीतियों की तलाश कर रहे हैं।" एलेपुज़ नगर परिषद यथासंभव अपना योगदान दे सकती है। यह छत शुल्क और न्यूनतम संभव कचरा शुल्क नहीं लेता है। "आप उनसे करों के बारे में बात नहीं करने जा रहे हैं, वे खुले रहकर बहुत कुछ करते हैं," मेयर ने उचित ठहराया। वह इस बात पर जोर देते हैं कि "कई छोटे शहरों के लिए, बार यह सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक बैठक स्थल का प्रतिनिधित्व करते हैं कि वहां जीवन बना रहे।" वर्षों से जनसंख्या ह्रास की सज़ा झेल रहा अलेपुज़, बच्चों द्वारा लाई जाने वाली महत्वपूर्ण खुशी को पुनः प्राप्त करेगा। पिछले पाँच वर्षों में एक जन्म हुआ है और बच्चों वाले चार युवा परिवार आए हैं। वहाँ एक बार है, वहाँ एक स्कूल है. एक भविष्य है.