किन कस्बों में जाना है और कहां खाना है: सुराग, सुझाव और आवश्यक स्थान

द डुएरो वैली, एक ऐसा एल्बम जो शराब और अच्छे भोजन के जुनून के साथ सुखवाद, खेती और भूनिर्माण को अपने मुख्य अक्ष के रूप में जोड़ता है। अपने मार्ग के एक अच्छे हिस्से के दौरान, सोरिया की भूमि से टूडेला डी डुएरो तक, पहले से ही वलाडोलिड में, डुएरो अपने किनारों पर बड़े और छोटे शहरों की एक श्रृंखला का समूह बनाता है, उनमें से कई नदी के अतिरिक्त हैं जो उन्हें सिंचित करती हैं। . , कौन से घर के रेस्तरां जहां आप बहुत अच्छा खा सकते हैं, लक्ज़री होटल और वाइनरी जो स्पेन में सबसे महत्वपूर्ण हैं। यह सब ऐतिहासिक-कलात्मक पहनावा के साथ बारी-बारी से होता है जो सदियों से इन स्थानों के दौरान निभाई गई महत्वपूर्ण भूमिका को प्रमाणित करता है। मठ, महल, महल और चर्च एक ऐसे वातावरण में जिसमें दाख की बारी नायक है। इस राइबेरा डेल डुएरो में गुणवत्ता वाले शराब पर्यटन के अधिक से अधिक वजन होने के पर्याप्त कारण हैं, जो पुराने कैस्टिला का दिल है। मोबाइल, amp और ऐप के लिए डेस्कटॉप कोड इमेज मोबाइल कोड AMP कोड APP कोड 2270 टुडेला डी डुएरो यह शहर वलाडोलिड से नदी की धारा के विपरीत दिशा में निकलने वाले रिबेरा डेल डुएरो का प्रवेश द्वार है। वहां उगाए जाने वाले शतावरी की असाधारण गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध, इसकी एक लंबी शराब बनाने की परंपरा है (फेलिप द्वितीय ने उन्हें अपनी वाइन की गुणवत्ता के लिए करों का भुगतान करने से छूट दी), लेकिन अजीब कारणों से उन्हें मूल मूल्यवर्ग से बाहर रखा गया, जो कि नहीं है क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण वाइनरी में से एक के लिए बाधा, मौरो (bodegasmauro.com), सबसे अच्छे स्पेनिश ओनोलॉजिस्ट, मारियानो गार्सिया द्वारा वित्तपोषित। 35 वर्ष की औसत आयु (कुछ एक सदी के करीब) के साथ नब्बे हेक्टेयर दाख की बारियां जिनमें से मौरो वीएस या टेरियस जैसी उत्कृष्ट मदिरा निकलती है। और खाने के लिए, एक आवश्यक पता, मेसन 2,39 (meson2-39.com)। मौसम में आपको ऐस्पेरेगस आजमाना चाहिए, हालांकि पूरे साल उनके पास स्थानीय बगीचों से लाजवाब सब्जियाँ होती हैं जिनमें वे लैम्ब चॉप्स और अन्य मीट मिला सकते हैं। वसंत में, सड़क के स्टालों पर शतावरी खरीदी जा सकती है। 'रेफेक्टोरियो' रेस्तराँ सार्डोन डी डुएरो यह नगरपालिका क्षेत्र पूरे रिबेरा में सबसे अच्छा होटल है, और स्पेन में सबसे उत्कृष्ट में से एक है: द एस्टेट (अबदिया-retuerta.com)। XNUMXवीं शताब्दी के मोनेस्ट्री में स्थित है, जिसे शानदार स्वाद (और पैसे) के साथ पुनर्स्थापित किया गया है, त्रुटिहीन सेवा, शानदार कमरे, एक प्रभावशाली कला संग्रह या एक सुखद स्पा के साथ, यह होटल अबादिया रेटुएर्टा वाइनरी के अंतर्गत आता है। आपके पास एक मिशेलिन स्टार रेस्तरां, रेफेक्टोरियो भी है, जहां आप गए थे। अबादिया रेटुएर्टा के कब्जे वाली व्यापक संपत्ति का दौरा सार्थक है, इसके सौ साल पुराने पेड़ और लताएँ जो इसके माध्यम से फैलती हैं, बीस से अधिक अंगूर की किस्में हैं जिनके साथ उस वाइनरी की अद्भुत मदिरा बनाई जाती है। वहां जाना और चखना संभव है। वाइनरी सुविधाओं के बगल में एक और अधिक अनौपचारिक रेस्तरां है, जिसे कैलिकाटा कहा जाता है, जहां यह वास्तव में अच्छा है। Valbuena का मठ Valbuena de Duero-Quintanilla de Onesimo In Valbuena de Duero स्पेन में सबसे प्रसिद्ध वाइनरी है: वेगा सिसिलिया (temposvegasicilia.com)। इस नगरपालिका शब्द में हम XNUMX वीं शताब्दी में स्थापित सांता मारिया डे वल्बुएना का सिस्टरसियन मठ पाते हैं, जिसे हमने देखा था। और पड़ोसी शहर क्विंटानिला डी ओनेसिमो में, एक अन्य प्रसिद्ध वाइनरी, अर्ज़ुआगा (bodegasarzuaga.es) की सुविधाओं में, हम एक लक्जरी होटल और एक मिशेलिन स्टार के साथ एक रेस्तरां पाते हैं, जिसे टॉलर कहा जाता है, जिसे पेरू के विक्टर गुतिरेज़ ने सलाह दी थी और जो अपने स्वयं के बायोडायनामिक बाग और विशेष रूप से खेत में मारे गए खेल के साथ आपूर्ति की जाती है। दाख की बारियां और वाइनरी के इंटीरियर के दृश्यों के साथ एक अद्वितीय वातावरण में स्थित, भोजन कक्ष एक इंटरैक्टिव कॉरिडोर के माध्यम से पहुँचा जाता है। अन्य कई शराब पर्यटन गतिविधियों और वाइनरी और एस्टेट की यात्राओं का आयोजन करें, जहाँ आप हिरण और जंगली सूअर देख सकते हैं। Pesquera de Duero गाँव में, पोर्टिको वाला मुख्य चौराहा बाहर खड़ा है। और इसके नगरपालिका क्षेत्र में हमें चार महत्वपूर्ण वाइनरी मिलती हैं: एमिलियो मोरो (emiliomoro.com), टिंटो पेस्केरा (familiafernandezrivera.com), Nexus-Frontaura (bodegasnexusfrontaura, com) और Dehesa de los Canónigos (dehesadeloscanonigos.com)। सभी का भ्रमण किया जा सकता है। पहले में, दाख की बारियों और उन सुविधाओं का दौरा करने के अलावा जहां वाइन बनाई जाती है, आप एक पारंपरिक मेनू के साथ एक रेस्तरां में जा सकते हैं जिसमें रोस्ट सॉस और वाइन चखना शामिल है, जिसमें मैलेओलस डी वाल्डेरामिरो और सांचोमार्टिन शामिल हैं। इस वाइनरी का। टिंटो पेसक्यूरा में, जो अपनी पांचवीं वर्षगांठ मना रहा है, आप XNUMXवीं शताब्दी के स्टोन प्रेस में जा सकते हैं, जहां वाइनरी से पहली वाइन बनाई जाती है, और इसकी वाइन और पनीर का स्वाद लें। प्लाजा डेल कोसो और, पृष्ठभूमि में, पेनाफील कैसल पेनाफिल यह वलाडोलिड के रिबेरा डेल डुएरो का मुख्य शहर है। अपने प्रभावशाली XNUMXवीं शताब्दी के महल के साथ जो शहर और उसके चारों ओर हावी है और उत्सुक प्लाजा डेल कोसो, एक आयताकार तल योजना और बालकनी के साथ एक मध्यकालीन बुलरिंग है। महल में प्रांतीय शराब संग्रहालय है, जहां यह उत्पादन प्रक्रिया और प्रांत की उत्पत्ति के विभिन्न संप्रदायों का दौरा करता है। शहर से कुछ किलोमीटर की दूरी पर, Pago de Carraovejas वाइनरी (pagodecarraovejas.com) विभिन्न प्रकार की वाइन चखने की गतिविधियों की पेशकश करती है और Ribera, Ambivium में सबसे रेस्तरां रेस्तरां में से एक है, जिसमें एक मिशेलिन स्टार और स्वादिष्ट वाइन है। भेंट। Peñafiel से, यह पंद्रह किलोमीटर की यात्रा के लायक है जो इसे कैम्पसपेरो से अलग करता है, जहाँ आप सभी Castilla: Mannix (restaurantemannix.com) में सबसे अच्छा भुना मेमना पा सकते हैं। रोआ हम बर्गोस में प्रवेश करते हैं। रोआ, एक प्रेरणा पर स्थित है, आधिकारिक तौर पर रिबेरा डी डुएरो की राजधानी है और मूल के मूल्यवर्ग का मुख्यालय भी है। शहर में आप एक उत्कृष्ट स्टीकहाउस, नाज़रेनो (asadosnazareno.es) में खा सकते हैं, जहाँ रिबेरा में कुछ बेहतरीन दूध पिलाने वाले मेमने परोसे जाते हैं। 17 किमी दूर, कैस्ट्रिलो डी डुएरो (प्रांतीय सीमाओं के करीब वलाडोलिड के पास स्थित) में, सेपा 21 वाइनरी में एक आकर्षक रेस्तरां है, जिसमें क्षेत्र के अनुरूप मेनू हैं (cepa21restaurante.com)। संबंधित समाचार स्टैंडर्ड सी हार्वेस्ट फेस्टिवल 7 किमी भूमिगत तहखानों द्वारा खनन किए गए एक शहर में फर्नांडो पास्ट्रानो इस शुक्रवार और शनिवार को वी ग्रेट हार्वेस्ट फेस्टिवल अरंडा डी डुएरो (बर्गोस) में आयोजित किया जाता है अरंडा डी डुएरो सभी शहरों में सबसे बड़ा राइबेरा डेल डुएरो, एक महत्वपूर्ण संचार केंद्र, अपने ग्रिल्स और इसके भूमिगत तहखानों के लिए प्रसिद्ध है, जो कुछ मामलों में मेल खाते हैं। महत्वपूर्ण चर्चों और महलों के साथ घूमने के लिए एक शहर। इसके अलावा, हर साल जून में, लेचाज़ो डेज़ में ग्रिल आयोजित किए जाते हैं। हमारी पसंद की विस्तृत पेशकश के बीच, एल लैगर डी इसिला (lagarisilla.es) शहर के केंद्र में खड़ा है, इसके ओवन में ओक की लकड़ी के साथ खिलाया जाता है, जहां मेमनों को पारंपरिक तरीके से भुना जाता है, बस पानी के साथ। छोटे मोड़ वाली रोटिसरी इमारत के नीचे स्थित पुराने भूमिगत तहखाने देखने लायक हैं। अरंडा में आप इस डेयरी कंपनी की आधुनिक उत्पादन प्रणालियों को डिजाइन करने के लिए कैलीडाड पास्कुअल सुविधाओं का भी दौरा कर सकते हैं। और यदि आपके पास समय है, तो शिल्प शराब की भठ्ठी, मीका (cervezasmica.es) की एक और यात्रा करें, जो कुछ बहुत ही उल्लेखनीय बियर बनाने के लिए रिबेरा डेल डुएरो के अनाज का उपयोग करती है। Peñaranda de Duero Peñaranda de Duero सोरिया की ओर डुएरो के बाद, मध्यकालीन मूल के इस शहर में एक पड़ाव है और जो अपने विशाल धन के लिए खड़ा है, मुख्य रूप से महल जो शहर पर हावी है, बहुत अच्छी तरह से संरक्षित है, लेकिन इसके मुख्य वर्ग और के लिए भी मिरांडा की गिनती के महल समेत उस घर के महलों, मकानों और चर्चों की भीड़। ठीक मुख्य चौक में ला पोसाडा डुकल (laposadaducal.com) है, एक होटल और रेस्तरां है जहाँ आप केस्टेलियन व्यंजन जैसे मैरिनेड्स, ब्लैक पुडिंग, चॉप्स या मेमने का दूध खा सकते हैं। सैन एस्टेबन डी गोर्मज़ रिबेरा डेल डुएरो का अंतिम चरण सोरिया की भूमि में प्रवेश करता है और सैन एस्टेबन डी गोर्मज़ से होकर गुजरता है, एक अन्य ऐतिहासिक-कलात्मक परिसर जो एक महल का प्रभुत्व है और जिसमें दो महत्वपूर्ण रोमनस्क्यू चर्च और सोलह आँखों वाला एक मध्यकालीन पुल है।