खूबानी के फायदे और उनसे जुड़ी पांच रेसिपी

बसंत के आगमन के साथ ही कई फल बाजार में आ जाते हैं, जिनमें खुबानी भी शामिल है। यह एक बहुत ही नाजुक पत्थर का फल है जिसे इसकी सभी सुगंध और स्वाद को बनाए रखने के लिए पका हुआ चुनना चाहिए। इसे त्वचा पर रखकर खाया जाता है और इसे फ्रिज में एक पट्टी या बैग में तब तक रखा जा सकता है जब तक कि संघनन से बचने के लिए इसे छिद्रित किया जाता है जिससे यह खराब हो जाता है।

प्रत्येक 100 ग्राम के लिए यह मुश्किल से 40 कैलोरी प्रदान करता है, पानी और फाइबर की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, जो कम कैलोरी आहार के लिए एक बहुत ही उपयुक्त भोजन है और अधिक वजन से बचने के लिए इसे एक आदर्श मीठे उपचार में निर्धारित करेगा। इसके अलावा, बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम में इसकी सामग्री बाहर खड़ी है।

इसकी आयरन और विटामिन ई सामग्री हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है और इसका विटामिन सी स्तर त्वचा को स्वास्थ्य और यौवन प्रदान करता है।

इसकी बनावट और स्वाद इसे बहुत बहुमुखी बनाता है और इसे कच्चा खाया जा सकता है या मीठी तैयारी जैसे कि कॉम्पोट, जैम, केक, गार्निश, सॉटेड या ग्रिल्ड, मांस या मछली के साथ तीव्र स्वाद के साथ खाया जा सकता है।

पकाने की विधि 1. खूबानी सलाद

सामग्री: खुबानी, चेरी टमाटर, अरुगुला, मोज़ेरेला, जैतून का तेल, नमक के गुच्छे और काली मिर्च।

तैयारी: सबसे पहले, खुबानी को छीलकर स्लाइस में काट लें, केंद्रीय हड्डी को हटा दें। एक फ्राइंग पैन में, थोड़े से जैतून के तेल के साथ, खुबानी को उबाल लें और पूरे चेरी टमाटर डालें और कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं। यह समय बीत जाने के बाद, स्वाद के लिए नमक के गुच्छे डालें और पके हुए खुबानी को चेरी टमाटर के साथ एक प्लेट में परोसें। फिर, हम खुबानी और टमाटर के ऊपर थोड़ा सा अरुगुला डालते हैं और एक मोज़ेरेला को क्रम्बल करते हैं, इसे सलाद में मिलाते हैं। अंत में थोड़ा सा जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के सुधार डालकर नमक मिलाएं।

आप पूरी रेसिपी @eliescorihuela पर पा सकते हैं।

पकाने की विधि 2. खूबानी, बकरी पनीर और सूरजमुखी के बीज के साथ सब्जी स्पेगेटी

सामग्री (1 व्यक्ति): आधा तोरी, 2 गाजर, 2 खुबानी, घुंघराले बकरी पनीर का एक टुकड़ा, एक मुट्ठी सूरजमुखी के बीज, ️आव और नमक।

तैयारी: सबसे पहले हम सब्जियों को स्पाइरलाइज करते हैं। फिर हम सब्जियों को नमक और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के छींटे डालते हैं जो माइक्रोवेव में 2 मिनट तक रहता है। इस बीच, एक पैन में थोड़े से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ खुबानी ब्राउन करें और सूरजमुखी के बीज को थोड़ा टोस्ट करें। खत्म करने के लिए हम दूध के छींटे और कटा हुआ बकरी पनीर डाल सकते हैं जब तक कि यह पिघल न जाए और सॉस न बन जाए।

आप पूरी रेसिपी @comer.realfood पर पा सकते हैं।

पकाने की विधि 3. Realfooders ऊर्जा गेंदों

सामग्री (10 यूनिट): 6 सूखे खुबानी, 6 खजूर, 1 मुट्ठी छिले हुए पिस्ता, 1 मुट्ठी भुने और छिलके वाले बादाम, 2 बड़े चम्मच भांग के बीज और 150 ग्राम चॉकलेट (न्यूनतम 85% कोको)।

तैयारी: सभी सामग्री को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और गांठों वाला पेस्ट बनने तक काट लें। फिर हम गेंदों को अपने हाथों से बनाते हैं, सभी एक ही आकार के होते हैं, और हम उन्हें लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने के लिए कभी नहीं ले जाते हैं। चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं और फिर प्रत्येक बॉल को तब तक डुबोएं जब तक कि वह पूरी तरह से चॉकलेट से ढक न जाए। हम इसे वेजिटेबल पेपर पर रखेंगे और चॉकलेट को जमने के लिए फ्रिज में रख देंगे।

आप पूरी रेसिपी @realfooding पर पा सकते हैं।

पकाने की विधि 4. चॉकलेट भरवां खूबानी Muffins

सामग्री: 4 पके खुबानी, 1 बड़ा चम्मच खट्टा, 90 ग्राम ग्लूटेन-फ्री दलिया, 1 बड़ा चम्मच खजूर क्रीम, 1 सोया दही, शुगर-फ्री चॉकलेट (न्यूनतम 85% कोको)।

तैयारी: हम सभी सामग्रियों को मिलाकर और ओवन के लिए उपयुक्त सांचों में डालकर शुरू करते हैं। फिर हम प्रत्येक मफिन में आधा औंस शुगर-फ्री चॉकलेट चिपकाते हैं और उन्हें ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए रख देते हैं। एक रैक पर ठंडा होने दें और उनके साथ आनंद लें।

आप पूरी रेसिपी @paufeel पर पा सकते हैं।

पकाने की विधि 5. खुबानी clafoutis

खुबानी क्लैफोटिस - कैटालिना प्रीतो

सामग्री: 8 खुबानी, 1 अंडा, दो अंडे का सफेद भाग, आधा कप सोया दूध, आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, कप कॉर्नस्टार्च या बादाम का आटा, 1/3 कप खजूर का पेस्ट, ½ बड़े चम्मच संतरे का छिलका, बड़ा चम्मच पिसी हुई इलायची, एक पैन को ग्रीस करने के लिए चुटकी भर नमक, 2 बड़े चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट, 1/3 कप छिलके और कुचले हुए पिस्ता और मक्खन।

तैयारी: ओवन को 180ºC पर प्रीहीट करें और एक कम बेकिंग पैन को मक्खन से हल्का ग्रीस करें। एक कटोरे में दूध, खजूर का पेस्ट, कॉर्नस्टार्च, अंडे का सफेद भाग, अंडा, वेनिला, दालचीनी, इलायची, नमक और संतरे का छिलका मिलाएं। मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करके, अच्छी तरह मिश्रित और झागदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक हराएं। पर्याप्त बैटर को प्लेट में लगभग 1 सेमी मोटा होने तक डालें और 2 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालने के बाद, खुबानी के टुकड़ों को आटे पर रखें। बचा हुआ बैटर खुबानी के ऊपर डालें। फिर हम 40 से 45 मिनट के बीच सुनहरा होने तक और बीच में सख्त होने तक बेक करते हैं। निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। पिसे हुए पिस्ते छिड़कें और गरमागरम परोसें।

आप यह कैटालिना प्रीतो रेसिपी यहाँ पा सकते हैं।

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