यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने हमारे द्वारा खाए जाने वाले उत्पादों के संदर्भ में स्वस्थ या स्वस्थ का क्या मतलब है इसकी परिभाषा को अद्यतन करने का प्रस्ताव दिया है।
एक नया अर्थ जो खाद्य लेबलों पर दिखाई देने वाली जानकारी में उनकी स्थिति, विशेष रूप से पोर्क की स्थिति के बारे में चेतावनी देने के लिए शामिल किया जाएगा, परिवर्तन के साथ, पहले से स्वस्थ माने जाने वाले कुछ उत्पाद अब ऐसे नहीं होंगे।
एफडीए के अनुसार, यह परिभाषा पोषण विज्ञान से प्राप्त नवीनतम आंकड़ों पर आधारित है और स्वस्थ भोजन पैटर्न पर जोर देती है।
यानी, उनके पास विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ और जैतून और कैनोलो जैसे स्वस्थ तेल हैं, जबकि साथ ही वे अतिरिक्त संतृप्त वसा वाले पेय और खाद्य पदार्थों को सीमित करने का प्रस्ताव करते हैं। , सोडियम या अतिरिक्त शर्करा।
कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं?
परिवर्तनों का मतलब है कि अब से, उदाहरण के लिए, सैल्मन और एवोकैडो स्वस्थ की श्रेणी में प्रवेश करते हैं (जब पहले वे अपनी उच्च वसा सामग्री के कारण स्वस्थ नहीं थे), और अतिरिक्त शर्करा वाले अनाज, मीठे दही या ब्रेड व्हाइट सूची छोड़ देते हैं और बन जाते हैं अस्वस्थ.
एक विरोधाभासी बात यह है कि, पिछली परिभाषा के अनुसार, न तो पानी और न ही कच्चे फल स्वस्थ ढांचे में आते थे, न ही अंडे या मेवे।
अमेरिका में कुपोषण, एक गंभीर समस्या
एफडीए ने एक बयान में कहा, लक्ष्य "उपभोक्ताओं को जानकारी के साथ सशक्त बनाना है जो उन्हें आहार पैटर्न विकसित करने में मदद कर सकता है जो आहार से संबंधित पुरानी बीमारियों को कम करने में मदद करता है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में मृत्यु और विकलांगता के प्रमुख कारण हैं।" जिसके लिए वे उपाय की घोषणा करते हैं।
एफडीए इस परिभाषा को पूरा करने वाले सुपरमार्केट उत्पादों के पैकेजों पर शामिल किए जाने वाले एक नए प्रतीक को शामिल करने का मूल्यांकन कर रहा है।
