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सामान्य चीनी या टेबल चीनी। कई बार, केवल चीनी। यह वह संख्या है जो हम सुक्रोज को देते हैं जब हम दैनिक उपभोग के लिए इसकी प्रस्तुति का उल्लेख करते हैं। दशकों तक, यह एक ऐसा भोजन था जो बच्चों और वयस्कों के आहार में लगभग प्रतिस्थापित हो गया था, लेकिन आज यह सवालों के घेरे में है।
हाल के वर्षों में विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि चीनी का मानव स्वास्थ्य पर विभिन्न हानिकारक प्रभाव पड़ता है। जाहिर है, जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है तो सभी शांत हो जाते हैं। और यद्यपि कुछ उद्योगपतियों ने इसे शामिल कर लिया है और हम इससे बचने के लिए बहुत कम कर सकते हैं, कई अन्य मामलों में चीनी के विकल्प तलाशना संभव है।
निरंतरता के रूप में, हम इस क्षेत्र में हमारे पास मौजूद कुछ सर्वोत्तम विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं। वे सभी बिक्री के लिए निःशुल्क हैं, इसलिए आप उन्हें सीधे इंटरनेट से खरीद सकते हैं, फिर घर पर आराम से प्राप्त कर सकते हैं।
आपके भोजन को मीठा करने के लिए चीनी के 4 विकल्प
100% प्राकृतिक एरिथ्रिटोल
कई विशेषज्ञों के लिए, एरिथ्रिटोल अधिकांश लोगों के लिए सबसे अधिक अनुशंसित चीनी जैसे योजकों में से एक है। यह अपने व्यावहारिक रूप से शून्य कैलोरी सेवन के कारण किसी भी चीज़ से कहीं अधिक विशिष्ट है।
बेशक, इसी तरह, चीनी के कुछ बड़े नुकसानों के बारे में चिंता किए बिना नई तैयारियों और जलसेक को मीठा करने की हमारी अनुमति, जैसे कि गुहाओं का उत्पादन, पेट को नुकसान या कड़वा स्वाद, जो कई घंटों बाद तक भुगतना पड़ेगा।
साथ ही, हम एक ऐसे समाधान के बारे में बात कर रहे हैं जिसका रक्त शर्करा के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, न ही पालतू जानवरों के लिए मतभेद। यदि आप उन लोगों में से हैं जो केक के टुकड़ों की तुलना अपने कुत्ते या बिल्ली से करते हैं, तो आपको कोई जटिलता नहीं होगी।
इस संस्करण में चीनी की मिठास क्षमता का 70% है, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट सुझाव है जो स्टीविया के स्वाद का आनंद लेते हैं। इसे किसी भी ऐसी रेसिपी में पूरी तरह से शामिल किया जा सकता है जिसमें चीनी का उसके मूल संस्करण में उपयोग किया जाता है, जिसमें पारंपरिक आइसक्रीम भी शामिल है।
लाइव बिर्च शुगर
ज़ाइलिटोल एक पदार्थ है जो प्राकृतिक रूप से रेशेदार फलों, साथ ही मकई के भुट्टों और यहां तक कि कुछ पेड़ों में पाया जाता है। आखिरी में से एक बर्च के पेड़ हैं, जो फिनलैंड में आम हैं, जहां स्थानीय लोग अक्सर जाइलिटोल के गुणों का लाभ उठाते हैं।
इस अवसर पर, हमें एक जैविक उत्पाद का सामना करना पड़ रहा है, जो लगभग पूरी तरह से बर्च से निकाले गए जाइलिटॉल से बना है, जिसके लाभ पारंपरिक सुक्रोज की तुलना में 40% कम कैलोरी और समान भागों में 75% कम कार्बोहाइड्रेट के योगदान से संबंधित हैं।
अनुसंधान ने यह भी निर्धारित किया है कि खाद्य पदार्थ और पेय जो चीनी को ज़ाइलिटॉल से प्रतिस्थापित करते हैं, क्लासिक उत्पादों की तुलना में रक्त ग्लूकोज को कम बढ़ाते हैं।
हालाँकि, यह सलाह दी जाती है कि इस तत्व का दुरुपयोग न करें क्योंकि, बड़ी मात्रा में, यह रेचक प्रभाव उत्पन्न कर सकता है। प्रतिदिन अधिकतम 15 ग्राम की अनुमति है।
अधिकृत स्वास्थ्य शब्द के अनुसार यह बच्चों के लिए भी अच्छा विकल्प नहीं है।
दूसरी ओर, यह दांतों और मसूड़ों के लिए एक दिलचस्प सुरक्षात्मक कार्य पूरा करता है। इन गुणों का लाभ उठाना बहुत सरल है: हमें लगभग 5 मिनट तक कुल्ला करना होगा, पहले एक बड़ा चम्मच पाउडर मिलाना होगा और इसे लार के साथ मिलाना होगा। इससे मौखिक गुहा में हानिकारक बैक्टीरिया की कमी के कारण सांसों की दुर्गंध दूर हो जाती है।
बायोटिवा बिर्च शुगर
हम उत्पाद दोहराते हैं, लेकिन अब किसी अन्य लोकप्रिय ब्रांड से। बायोटिवा का ज़ाइलिटोल 1 से 1 के अनुपात में सफेद चीनी या टेबल चीनी को बदलने का वादा करता है, इसलिए प्रत्येक ग्राम बहुत आगे तक जाता है। यह इस लेख की मुख्य विशेषताओं में से एक है.
जैसा कि समझाया गया है, अन्य मिठास की तुलना में इसकी कैलोरी की मात्रा बहुत कम है, और यह कुछ ही सेकंड में पानी में घुल जाता है, जिससे दूसरों का धातु स्वाद खत्म हो जाता है।
इसके अनुप्रयोग उतने ही हैं जितने हम चाहते हैं, क्योंकि इसे खाना पकाने या बेकिंग के लिए शामिल किया जा सकता है, न कि केवल मीठा करने के लिए। मिठाइयाँ, सॉस, क्रीम, सिरप, कुछ भी इसका विरोध नहीं कर सकता। दादी के पुराने निर्देशों का पालन करने वाले जाम भी नहीं। गर्म या ठंडे पेय के साथ भी ऐसा ही है।
इसमें लैक्टोज, सोया, ग्लूटेन या अन्य योजक भी शामिल नहीं हैं जो मिठास में आम हैं।
इस जाइलिटोल को आनुवंशिक प्रौद्योगिकियों या किसी भी समान हस्तक्षेप के बिना, निरंतर कृषि की सावधानीपूर्वक विधि से गुजरने के बाद, जर्मनी में स्थित विशेष संयंत्रों में संसाधित किया जाता है।
यदि आप इसकी गुणवत्ता से संतुष्ट नहीं हैं तो आप इसे खरीदने के एक साल बाद तक वापस कर सकते हैं।
स्टीविया अल्फा पावर फ़ूड®
स्टीविया या स्टेविया दुनिया में सबसे प्रसिद्ध चीनी जैसे खाद्य पदार्थों में से एक है। इस उत्पाद का पिछले वाले से कोई लेना-देना नहीं है, क्योंकि यह छोटे कणों से बना नहीं है, बल्कि इस संदर्भ के लिए, इसमें स्ट्रॉबेरी का स्वाद है।
क्या आपको स्ट्रॉबेरी पसंद नहीं है? कोई बात नहीं, जब स्वाद की बात आती है तो स्टीविया अनगिनत विकल्पों से बना है। नारंगी घास, मोचा, प्राकृतिक स्वाद, आदि।
बूंदों के पहले परिणामों में से एक यह है कि कंटेनर को अपने साथ कहीं भी ले जाना आसान है। इस तरह, आप अपने स्वीटनर के बिना किसी स्थिति से कभी आश्चर्यचकित नहीं होंगे।
यदि यह मौजूदा चीनी की जगह लेता है जो कोल्ड ड्रिंक में नहीं घुलती तो यह एक अच्छा चयन है। यह कुछ गैस्ट्रोनॉमिक तैयारियों में भी इसके उपयोग का पक्ष ले सकता है।
हालाँकि, कड़वे स्पर्श के साथ चखने की आदत डालने में थोड़ा समय लग सकता है।
- मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित
- तलवारों की विविधता
- व्यावहारिक और ले जाने में आसान
वही स्वाद, कम कैलोरी और नुकसान
जैसा कि स्पष्ट है, यदि हम हानिकारक चीनी से बचना चाहते हैं तो हमारे पास एक से अधिक उत्तर हैं। उनमें से प्रत्येक की अपनी विशिष्टताएँ हैं, जिनकी समीक्षा हमने पिछली पंक्तियों में की है।
लेकिन चीनी का सबसे अच्छा विकल्प क्या है? हमारे दृष्टिकोण से, जाइलिटॉल या बर्च शुगर अधिकांश पाठकों की पसंद होनी चाहिए। अधिक विशेष रूप से, हम जर्मनी में निर्मित बायोटिवा बिर्च शुगर पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिसका मूल के साथ 1 का अनुपात है।
बेशक, जैसा कि हमने स्पष्ट किया है, हम उनके स्वाद के साथ कितना सहज महसूस करते हैं जैसे पहलू भी काम में आते हैं। लेकिन, इसमें कोई शक नहीं कि ये सभी संभावनाएं आम चीनी से बेहतर हैं।
