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Avec autant de stations thermales parmi lesquelles choisir aujourd'hui, les facteurs de différenciation qui distinguent un hôtel sont nécessaires pour attirer l'attention des voyageurs. L'un de ces facteurs peut être l'emplacement et l'environnement.
En ce sens, la vallée du Douro Six Senses est sans aucun doute privilégiée. Situé près de Lamego (district de Viseu), il surplombe la région de l'Alto Duero au Portugal, déclarée site du patrimoine mondial pour son magnifique paysage de vignes où poussent les raisins à partir desquels les vins de Porto sont élaborés. De plus, l'hôtel lui-même est situé dans une villa portugaise traditionnelle chargée d'histoire dans laquelle l'écrivain Agustina Bessa Luís a mis en scène l'un de ses romans ("Vale Abraão"), adapté plus tard au cinéma par Manoel de Oliveira.
espace spa de l'hôtel
L'hôtel est directement relié au Douro : à partir du cinquième, un jardin historique du début du XXe siècle descend jusqu'à la rivière, des gazebos, des sièges et autres petits coins où vous pourrez vous réfugier et vous détendre au bord de l'eau. De plus, n'oubliez pas de visiter la région pour voir les collines qui descendent vers et les rivières des terrains vagues, des vignobles et des villas majestueuses. Des excursions en bateau sur le Douro, des visites qui mènent à des points de vue comme ceux d'Ujo, Casal de Loivos ou Fragas Más ou des sentiers de randonnée comme ceux du Jardim das Laranjeiras vous permettent de vous mettre en appétit pour des dégustations de vin ou des visites au Musée du Pain et Vin de Favaio. Le genre de chose qui a convaincu l'UNESCO d'ajouter cette région à sa liste de patrimoine.
Mais le Six Senses Douro Valley ne fait pas confiance à tout car il a un emplacement bien connu, mais a plutôt construit un projet très intéressant autour de la durabilité et des produits locaux. Un symbole en est le jardin de plantes aromatiques devant la villa, qui est non seulement un endroit idéal pour se détendre en lisant ou en écoutant les oiseaux sur des transats situés entre des buissons de thym ou de menthe, mais, avec le reste de l'hôtel vergers , fournit une grande partie de la matière première tant pour la cuisine que pour les soins du spa (le reste est acheté auprès de producteurs locaux).
Dans les restaurants de l'hôtel - sous la direction culinaire de l'Espagnol Marc Lorés - cela se traduit par une cuisine locale avec une grande attention aux légumes, au bois de chauffage et à l'accord avec la merveilleuse cave (qui compte quelque 700 références).
De même, l'hôtel organise toute une série d'ateliers autour de ces produits : l'Alchemy Bar, pour apprendre à créer les crèmes et baumes de son spa ; le Earth Lab, pour expérimenter herbes, conserves et autres produits du jardin ; dégustations de vins régionaux… Tout pour un séjour agréable et reposant.
