Le zinc est un minéral essentiel pour notre corps. De petites quantités sont nécessaires pour une bonne santé, la croissance et le sens du goût. Cet oligo-élément se trouve dans toutes les cellules de notre corps. En fait, il se classe au deuxième rang, après le fer, en concentration dans le corps.
Le zinc a un rôle fondamental pour le bon fonctionnement du système immunitaire. Il est également nécessaire pour la cicatrisation des plaies, la coagulation du sang, la fonction thyroïdienne et bien plus encore. De plus, il a un rôle clé dans le maintien d'une bonne vue et est nécessaire aux sens de l'odorat et du goût.
Le zinc était impliqué dans la division et la croissance cellulaire, ainsi que dans le métabolisme des glucides.
Ce minéral a également une tâche très importante en attendant la croissance et le bon développement pendant l'enfance et en attendant la grossesse, puisqu'il participe à la synthèse de l'ADN.
Le zinc participe à la production d'hormones telles que la testostérone et, d'autre part, contribue au maintien de la santé de la peau, des cheveux et des ongles.
Que se passe-t-il si nous avons une carence ou un excès de zinc ?
L'un des principaux problèmes causés par une carence en zinc dans l'organisme est qu'elle produit une diminution de la croissance des nourrissons, en plus d'une plus grande sensibilité aux infections, d'une perte d'appétit, d'une vision nocturne réduite, la cicatrisation des plaies est plus lente et peu à peu vous peut perdre les sens du goût et de l'odorat.
Également des problèmes causés par de faibles niveaux de zinc dans de nouveaux organismes qui entraînent des concentrations réduites de testostérone et peuvent également être liés à l'hypogonadisme (testicules rétrécis chez les hommes).
Une carence en zinc dans notre corps entraînera une diminution des performances mentales et des problèmes de comportement. Ce minéral contribue à une fonction cognitive normale.
Au contraire, s'il est consommé en excès, il peut provoquer des diarrhées, des crampes abdominales et des vomissements. De plus, cela peut provoquer une carence en cuivre ou en fer dans notre corps.
aliments riches en zinc
Le zinc est un minéral dont notre corps a besoin, mais qu'il n'est pas capable de produire, nous devons donc manger des aliments qui en contiennent pour l'introduire dans notre corps.
Le flux principal de zinc est les huîtres, mais comme ce n'est pas quelque chose que vous allez manger tous les jours, nous allons vous dire que d'autres aliments sont riches en ce minéral : viandes, poissons, autres crustacés, noix, grains entiers, légumes , du lait et des œufs de poule.
Les graines de citrouille sont également un important drain de zinc. Cependant, il faut tenir compte du fait que le minéral qui provient des aliments d'origine animale est utilisé par un organisme plus important que celui qui provient des végétaux.
Lors de la préparation du menu, il faut savoir que les protéines et la vitamine C favorisent l'absorption du zinc et qu'elles freinent l'excès de cuivre, de calcium et de phosphore.
Les quantités quotidiennes recommandées de zinc sont très faibles, il n'est donc pas très difficile de l'introduire dans notre corps. Pour les femmes, 7 à 8 milligrammes par jour sont recommandés, tandis que pour les hommes, 9 à 11 milligrammes sont recommandés.
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