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La mémoire, en plus d'être fragmentaire, est assez sélective. Par conséquent, il est plus que probable que ceux qui se promènent maintenant dans le quartier madrilène de Chueca avec la certitude de visiter l'un des endroits à la mode de la capitale, où voir et être vu, ignorent qu'il y a quelques années, pas tellement, ces mêmes rues étaient beaucoup plus lumpen. C'est la preuve évidente que tout temps passé n'était pas plus grand, ou oui, seulement que pour le valoriser de cette façon, il faudrait que ce soit dans la passion créative qui a animé la Movida, qui se trouvait tellement dans ces coins.
Le fait est que j'ai eu la chance de vivre à Chueca il y a plus ou moins dix ans, lorsque le quartier a commencé à vibrer d'une nouvelle impulsion culturelle et gastronomique en même temps.
Le marché rénové de San Antón, désormais un arrêt obligatoire pour les palais les plus exquis -n'oubliez pas de visiter La Charcutería de Octavio-, a agi comme une avant-garde, devenant le cœur de toutes ces rues, artères qui convergent au même endroit, sans éclipser tout , en parfaite harmonie, dans cet équilibre si difficile à atteindre.
Comme Libertad, cette route au beau nom, dans laquelle résistent encore des lieux mythiques comme le restaurant Bocaíto ou le Café Libertad 8, à laquelle se sont ajoutés il n'y a pas si longtemps Celso et Manolo et La Carmencita, avec laquelle l'homme d'affaires Carlos Zamora a réussi à se déplacer l'essence de Santander, avec ses 'rabucas' croustillants et frais, à Madrid.
En remontant un peu Augusto Figueroa, avant d'atteindre Hortaleza et Fuencarral, il convient de se tourner vers Pelayo, une rue aux charmants coins et recoins où se trouvent deux de mes librairies préférées à Madrid, ainsi que deux de mes restaurants préférés. Pour commencer par la carte des livres, Nakama Lib est délicieux, petit, mais frappant, charmant, et on peut en dire autant de Poppies en octobre, quelques mètres plus loin, avec Laura Riñón comme hôtesse -en plus d'être libraire, elle est un écrivain merveilleux, comme le montre le livre comparant le nombre avec le livre, publié en 2016-.
Faites attention à la sélection des titres et aux présentations qui ont lieu dans les deux rendez-vous incontournables pour nous tous qui aimons lire autant qu'une bonne conversation autour des livres. Quant aux lieux gastronomiques, Baco y Beto est sans aucun doute mon point faible, avec ces champignons panés à la sauce à la truffe avec lesquels je perds la mesure ou les vieux vêtements à la Habanera, délicieux. En haut de la rue se trouve M. Ito, un Japonais qui fait des tours avec un produit de qualité supérieure, ainsi que son frère jumeau, M. Ito Lab, au numéro 7 de la rue Trafalgar, dans le quartier voisin de Chamberí.
Déjà à Hortaleza, la librairie Berkana, dirigée par Mili Hernández, continue de résister en tant que phare de la littérature LGTBI dans une ville aux couleurs aussi intenses que Madrid. Et à la frontière avec Malasaña, traversant Fuencarral, au numéro 3 de la Calle de San Joaquín, se trouvent mes chers amis de la librairie Tipos Infames, tout nouveau prix de la librairie culturelle 2021. Je vous assure que si vous devez faire confiance à quelqu'un, les goûts littéraires se réfèrent à Gonzalo Queipo et Alfonso Tordesillas. Ils n'échoueront jamais.
