avocat aux flocons d'avoine
Avocat aux flocons d'avoine. -WAO
– 1/2 avocat
– Gruau moulu
Couper l'avocat en lamelles épaisses, enrober chaque tranche en la roulant dans l'avoine moulue y servir.
Pâte crémeuse d'avocat et d'amande
Pâte crémeuse d'amande et d'avocat. -WAO
– 250 grammes de pâtes au choix, par exemple des penne
– 1 avocat
– 1 trait de jus de citron
- 1 gousse d'ail
– 15 grammes d’amandes tendres
– 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 30 grammes de parmesan
– Quelques feuilles de basilic frais
- Tomates concassées
Dans un robot culinaire, mélanger l'avocat, l'ail, les amandes, l'huile, le basilic et le parmesan. Ajouter un peu plus d'huile d'olive ou d'eau pour une sauce moins épaisse. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et mélangez-les avec la sauce à l'avocat. Servir avec quelques tomates concassées sur le dessus.
Guacamole mexicain
Guacamole mexicain. -WAO
– ¼ d'oignon rouge, finement haché
– Jus de 1 citron vert
– 2 tomates mûres, coupées en deux, épépinées et hachées finement
– 2 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
– 15 grammes de coriandre finement hachée
– 1 piment vert serrano ou jalapeño, épépiné et haché finement (au goût)
- Sel de mer fin
Placer l'oignon dans un bol et verser la moitié du jus de citron vert. Livre.
Placer les tomates concassées dans un bol et saupoudrer d'une généreuse pincée de sel. Bien mélanger et ajouter les tomates dans une passoire placée au-dessus d'un autre bol. Le sel rehaussera leur saveur et leur fera également libérer un jus aqueux.
Pocher la pulpe d'avocat dans un bol et ajouter le restaurant au jus de citron vert. utiliser une fourchette pour écraser l'avocat jusqu'à ce qu'il soit en purée mais toujours gros et gros; il ne s'agit pas du fait qu'il est en fait écrasé ou dilué. Égouttez les oignons et ajoutez-les dans le bol, ainsi que les tomates égouttées et la coriandre. Utilisez une spatule pour rassembler délicatement le mélange sans écraser davantage l'avocat.
Ajouter le piment haché au goût et rectifier l'assaisonnement. Liste Y. Rien d'autre à ajouter – sauf peut-être le noyau d'avocat !
Smoothie à l'avocat
Smoothie à l'avocat -WAO
– 1 avocat, sans os ni peau
– Jus de 1⁄2 orange
– Jus de 1⁄2 citron vert
– 1 fontaine glacée, coupée en petits morceaux
– 2 cupraditas d’extrait de vanille
1- 50 ml de lait d'amande non sucré
– 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. ajouter plus de lait d'amande si vous voulez que votre shake soit plus léger et avec une texture plus liquide. Vélo tout droit avec une paille réutilisable.
salade d'avocats
Salade d'avocats. -WAO
– 1 concombre, sans pépins en petits dés
– 100 grammes de céleri, en petits cubes
– ¼ tasse de noix, hachées
– 2 avocats, pelés et coupés en dés
– ½ tasse de feuilles de coriandre finement hachées
– ½ tasse de jus de citron
- Sel et poivre
– ¼ tasse d'huile d'olive
– 150 grammes de tomates cerises, en moitiés
Préparation : Dans un bol, mélanger le concombre, le céleri, les noix, les tomates cerises, l'avocat et la coriandre. Bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, d'huile d'olive et de jus de citron. Servez.
Riz froid à l'avocat
Riz froid à l'avocat. -WAO
– 3 tasses de riz blanc, cuit
– 250 grammes de tomates cerises, en moitiés
– 1 tasse de maïs, cuit
– 2 avocats coupés en dés
– ½ tasse de mayonnaise légère
– 2 citrons, leur jus
– 60 grammes de noix hachées
– 1 carotte râpée
– 350 grammes de viande, coupée en dés et cuite ½ cm
– 150 grammes de petits pois, cuits et pelés
– 300 grammes de salade verte, en fines lamelles
– 1 tasse de cœurs d'artichauts, en fines lanières
– ¼ tasse d'huile d'olive
– Tranches d'avocat, pour décorer
– Cresson, pour accompagner
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre. Placer le mélange dans un moule individuel, bien presser avec une cuillère et démouler sur une assiette. Décorer d'une tranche d'avocat et servir accompagné de cresson.
Gaspacho d'avocat
Gaspacho d'avocat. -WAO
– 2 avocats
- 3 citrouilles
– 1 petit concombre
– ½ poivron vert
– 1 tasse d’huile d’olive extra vierge
- sortir
- Poivre
Pelez les avocats, retirez le noyau. Mixez le tout : les avocats et les courgettes lavés, avec le poivron sans les pépins et le concombre pelé et coupé. Lorsqu'une crème homogène et peu épaisse a été créée, salez et poivrez au goût et réfrigérez quelques heures. Il peut être servi avec de la chapelure.
Houmous d'avocat
Houmous d'avocat. -WAO
– 1 avocat, pelé et dénoyauté
– 300 grammes de pois chiches cuits
– 10 grammes de feuilles de coriandre
– ½ gousse d'ail
– Verre d'huile d'olive
– 4 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
– 8 pains pita, coupés en lanières épaisses
– 2 cuillères à soupe de paprika
Dans un mixeur, placez l'avocat, les pois chiches, la coriandre, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et le cumin. Assaisonner de sel et de poivre et broyer jusqu'à consistance lisse. Livre. Préchauffer le four à température moyenne. Dans un plat allant au four, placez le pain pita, versez un peu d'huile d'olive et saupoudrez de paprika. Cuire jusqu'à ce que le pain soit croustillant et servir avec le houmous.
