Toidu pesemine, mida sööme, on muutunud kodanike jaoks tavapäraseks tavaks, et vältida nende toodete kehvast hügieenist põhjustatud nakkusi. Puuviljad, köögiviljad, kaunviljad, kala ja isegi liha on nende uued dieedi koostisosad, mida me mikroobide vältimiseks iga päev kraani alt läbi laseme.
Vastupidiselt sellele, mida paljud arvavad, võib mõne toidu pesemine enne söömist paljudel juhtudel olla kahjulik meie tervisele ja toitumisele. Seetõttu tuleb toiduvalmistamisel arvestada ka nende toodetega, mille pikaajaline kokkupuude veega ei soosi ei toitumis- ega tervislikel põhjustel.
[Nii saate ennetada tüüpilisi suve seedehäireid]
Tarbijate ja kasutajate organisatsiooni (OCU) andmetel võib nende viie toidu veest eemal hoidmine aidata vältida tulevasi terviseprobleeme:
Munad
Munade pesemine võib hävitada kaitsekatte ja võimaldada mikroobidele juurdepääsu – Pixabay
Munad on meie toidus üks põhilisi toiduaineid, kuigi nende keetmine peab olema piisav, et vältida salmonelloosi nakatumist.
Kuigi sageli kipuvad need tooted kohale jõudma üsna määrdunud, olgu siis karpidelt mahatuleva mulla või neid munevate kanade jäetud mustuse tõttu, on tõsi, et ohutuse tagamiseks on parem neid pesemata jätta. aeg neid süüa.
See juhtub seetõttu, et vesi võib hävitada õhukese küünenaha, mis muudab munakoore veekindlaks, takistades mikroobidel juurdepääsu selle sisemusse. Sel moel, kui pesuvesi otsa saab, on tõenäolisem, et meie põhjus ei ole toidu kaudu leviv nakkus.
Seega soovitavad nad OCU-st selle pesemise asemel arvestada järgmiste meetmetega: vältida koore purustamisel muna välispinna värvimist seestpoolt; ärge kasutage koort munakollase ja valge eraldamiseks; ja ärge purustage muna anumas, milles seda küpsetatakse.
Seadista kui
On ka teisi toite, mis pole selles nimekirjas tervislikel põhjustel, vaid pigem toitumisalased. See kehtib seente kohta, mille maitse võib vesi ära võtta, kui neid enne küpsetamist pesta.
Seda selgitas OCU, kes leiab, et vesi, millega neid puhastatakse, imendub lõpuks seente endasse, sundides neid kaotama osa selle toidu algsest tekstuurist ja seega ka osa selle iseloomulikust maitsest ja maitsest. lõhn.
Sel põhjusel soovitavad nad nende puhastamiseks ilma tekstuuri kaotamata need keevas vees ära põletada. Lisaks juhivad nad tähelepanu sellele, et ka toorelt söömine poleks parim valik, mistõttu soovitavad nad puhastada pintsli või niiske lapiga, et eemaldada kaetud pinnas.
kanaliha
Kana ei pea enne küpsetamist pesema, see võib põhjustada mürgistust – Pixabay
Kuigi kana pesemine pole tavaline, on inimesi, kes isegi tänapäeval arvavad, et see tegevus võib toidumürgitust ära hoida. See pole aga päris nii. Sellele juhib tähelepanu OCU, mis hoiatab, et tervislikel põhjustel on parem seda toodet mitte pesta.
Tarbijaorganisatsioon mõistab, et bakterite hävitamiseks on vaja kana täielikult küpsetada, vältides toorest kana. Samuti võib selle hoidmine külmkapis alla 4 °C olla hea võimalus vältida mikroobide levikut lihas, mis võib sellises olekus söömisel põhjustada inimestel mürgistust.
kotid taimestikuga
Köögiviljad, mida müüakse kottides (spinat, salat, spargelkapsas...) tulevad sinna söömiseks valmis ilma igasuguse eelneva pesemiseta. Kuigi on olemas selge pulber, läbivad need tooted desinfitseerimisprotsessi ja neid on eelnevalt töödeldud desinfektsioonivahenditega, et vältida teatud tüüpi patogeenide sekkumist. Ainus asi, mida korduspesu saavutaks, on mahutisse mahutamisest rohkem vett, kui see on säilinud.
[Kas peate puu- ja köögivilju enne söömist pesema?]
sea- ja veiseliha
Vasikaliha kaotab toiteomadused, kui fileed pestakse enne küpsetamist – Pixabay
Lõppkokkuvõttes juhtub see alati kanaga, sea- ja vasikafileed ei saa olla plussvariant. Enne toiduvalmistamist veega puhastamine võib põhjustada nende toitude maitse ja toiteomaduste kaotamise.
Lisaks hoiatavad nad OCU-st, et vältimaks võimalikke nakkusi, mida põhjustavad sellele lihale mõjuvad välised patogeenid, on parem filee hästi küpsetada, püüdes mitte ühelgi juhul seda tooreks jätta.
-39%€28€17 Reina Victoria teater Vaata pakkumist 
Kuni 50% allahindlust Lidl Online OutletSee ABC allahindlustes
