Toit maas. Arhiiv
2021. aastal toodeti 1.246 miljonit kilo, 8,6% vähem kui 2020. aastal
17/08/2022
Uuendatud kell 00:25.
Vanaemade poolt propageeritud toiduvalmistamise kasutamine levib jätkuvalt Hispaania kodudesse, kuigi 13.18 miljonis kodus (75% koguarvust) ei rakendata seda sõna otseses mõttes, kuna "nad jätkavad toidu raiskamist", kirjeldatakse viimaseid üksikasju. Põllumajandus-, kalandus- ja toiduministeeriumi toimetatud aruanne toidujäätmete kohta Hispaanias 2021. Küll aga väheneb äravisatud toidu hulk võrreldes 2020. aastaga, mil praktiliselt pool aastast piiras Hispaania elanikkonda SARS-CoV-2 puhang.
Viimase kaheteistkümne kuuga kaotasid hispaanlased kodus toidust 1.246 miljonit kilo/liitri kohta, mis on 8,6% vähem kui aasta varem. See selgub aruandest, kus see näitaja langeb esimest korda pärast 1.300. aastat alla 2018 miljoni kg/l. See tähendab, et iga hispaanlane viskas 28,21. aastal ära keskmiselt 2021 kilo/liitri kohta toitu, mis on viimase viie aasta madalaim näitaja ja 2,72 kilo/liitri kohta vähem kui 2020. aastal.
Informa peab raiskamise vähenemise ja toidu parema kasutamise põhjuseks harjumuste muutumist pärast 2020. aastal Covid-19 pandeemiast tulenevaid piiranguid.
Selle harjumuse muutuse üheks tagajärjeks on retseptide ja küpsetatud toodete jääkide kadumise vähenemine, mis 2020. aastal moodustas 23,8% kodust äravisatud toidust ning 2021. aastal 18 0,9%. Vastupidi, ostetud toidu raiskamine on kasvanud ligi 5 punkti võrra, tõustes 76,2%-lt 81,1%-le.
2021. aastal vähendame oluliselt keedetud kalaroogade (50,4% vähem kui 2020. aastal), liha (42,6%) ning riisi ja pasta (35%) suurust.
Toidu raiskamise vastane seadus
Tooted lähevad 2021. aastal kodudesse kõige rohkem kaotsi: külmutatud liha (16,7% kogutoodangust), kastmed (15,9%), kohv ja tõmmised (12,2%), köögiviljad (12%) ning supid, kreemid ja puljongid (10%).
Lisaks sellele harjumuste muutusele seletab toidu paremat kasutamist ka nende kallinemine, mis on tingitud tooraine ja tootmiskulude kallinemisest, "mis muudab neid paremini väärtustatuks", rõhutab Toidu osakond. Korter.
Need andmed pärinevad vaid kaks kuud pärast toidujäätmete vastase seaduse kinnitamist, mis peab nüüd läbima vastava parlamendiprotsessi. Seega on Hispaania Prantsusmaa (2014) ja Itaalia (2016) järel kolmas Euroopa riik, kes seda tüüpi määrust rakendab.
Eelnõu artiklid sätestavad, et toidu turustajad, kelle kasuliku eksponeerimise ja avalikkusele müümise pindala on üle 1.300 m2, on kohustatud sõlmima kokkuleppeid või kokkuleppeid, et annetada oma toidu ülejääk ettevõtetele, sotsiaalalgatuslikele üksustele ja teistele mittekuuluvatele isikutele. -tulundusühingud või tulunduspangad.
Lisaks püütakse määrustega edendada häid tavasid esmatootjatelt saagikoristuse ja toidu kogumise faasis tarbijateni kas kodus või baarides ja restoranides, kuna "toidu raiskamine toimus kogu ahela kõigis etappides". märgib valitsus.
Teata veast
