Το ελαιόλαδο αναφέρεται συχνά σε πολλές αναλύσεις και συζητήσεις για το πληθωριστικό κύμα στο οποίο βρισκόμαστε. Ο λεγόμενος «υγρός χρυσός», του οποίου η Ισπανία είναι ο πρώτος παραγωγός παγκοσμίως με το 44% της παγκόσμιας παραγωγής και εξαγωγές άνω του ενός εκατομμυρίου τόνων (1,07 εκατομμύρια τόνοι στην εκστρατεία 2021/2022) πρωταγωνίστησε στην ιδιαίτερη κλιμάκωσή του. Εισαγωγές , στις 30 Σεπτεμβρίου, ήταν πάνω από τον μέσο όρο των προηγούμενων ετών (182.900 τόνοι) Συνέχεια στο εγγύς μέλλον Εβδομάδες Θα πρέπει να κοιτάξουμε τον ουρανό...
«Από την 1η Σεπτεμβρίου έχουν πέσει 30 λίτρα νερό, όταν το φυσιολογικό είναι ότι μέχρι τον Δεκέμβριο είναι 300 λίτρα αλλά, επιπλέον, η κατάσταση χειροτερεύει γιατί πέρυσι έβρεχε και ελάχιστα», έχουν επισημάνει από έναν από τους. οι κολοσσοί του κλάδου: ο συνεταιριστικός όμιλος DCOOP (1.021,16 εκατ. ευρώ σε τζίρο το 2021) του οποίου η έδρα βρίσκεται στην Antequera (Málaga). Η σημερινή κατάσταση αποδίδεται σε δύο παράγοντες: την έλλειψη βροχοπτώσεων και τις προοπτικές των αγορών παραγωγής.
Κανένας από τους δύο δεν είναι κολακευτικός. Οι παραγωγοί αναφέρουν επίσης άλλα κοινά προβλήματα, τα οποία μοιράζονται με άλλους πρωτογενείς παραγωγούς, όπως το επιπλέον κόστος ηλεκτρικής ενέργειας και λιπασμάτων, μεταξύ άλλων εισροών. Μόνο σε αυτές τις δύο έννοιες, με στοιχεία του Ιουλίου του «Δείκτη τιμών που πλήρωσαν οι αγρότες» που ετοίμασε το Υπουργείο Γεωργίας, υπολογίζεται ότι τα λιπάσματα είχαν γίνει ακριβότερα κατά 92,28% και το ρεύμα κατά 99,45%. Ένας παράγοντας που δημιουργήθηκε από σημαντικές εταιρείες όπως η DCOOP που αποκαθιστά την κερδοφορία είναι ότι πολλές εισροές συνδέονται με τις τιμές των πρώτων υλών. Ωστόσο, το μεγαλύτερο πρόβλημα προέρχεται από τον καιρό.
Στην ισπανική Olive Oil Interprofessional προειδοποιούν ότι είναι απαραίτητο να δούμε «πώς οι αγορές, εθνικές και διεθνείς, χωνεύουν την αύξηση των τιμών ως αποτέλεσμα της αύξησης του κόστους παραγωγής και της συρρίκνωσης της προσφοράς παγκοσμίως». Στην ανάλυσή του για την τελευταία εκστρατεία, ο φορέας που εκπροσωπεί ολόκληρο τον τομέα, επιλέγει τη σύνεση, αν και μιλούν για αρκετές «βεβαιότητες»: η συγκομιδή αυτής της εκστρατείας 2022-2023 θα είναι «σύντομη», η οποία μπορεί να είναι ακόμη και χειρότερο σενάριο κάτω από 800.000 τόνους.
Σε αυτό, προσθέτουν, ότι άλλες μεγάλες χώρες παραγωγής επισημαίνουν διακριτές παραγωγές. Ως δεύτερη βεβαιότητα, επισημαίνουν ότι «η αγορά ήταν πολύ συμπαγής στην προηγούμενη καμπάνια, αυτή που έκλεισε στις 30 Σεπτεμβρίου, στην οποία χτίσαμε ξανά το ρεκόρ εμπορίου ελαιολάδου σε ένα χρόνο με 1.672.000 τόνους». Πέραν του ότι έκλεισε με θεές τιμές 3,85 ευρώ μετά από ανατίμηση σχεδόν 28% και οι πωλήσεις αυξήθηκαν, στην εγχώρια αγορά, κατά 10,2% κοντά στους 600.000 τόνους. «Ρεκόρ που δεν έχουμε φτάσει εδώ και δύο δεκαετίες», έχουν επισημάνει από το όργανο αυτό.
«Μεταφορά» από τον κλάδο της φιλοξενίας στο σπίτι;
Στο Deoleo, ένας άλλος γιγάντιος τομέας έχει Ebida 48 εκατ. ευρώ το 2021, σημειώνοντας ότι «η γενική πρόβλεψη συγκομιδής από τους κύριους παραγωγούς δεν είναι καλή, κάτι που θα έχει περισσότερο από πιθανό αποτέλεσμα με τη μορφή αυξήσεων τιμών». Ωστόσο, διευκρινίζουν ότι η πρόσβασή τους σε διαφορετικές διεθνείς αγορές θα επιτρέψει να αντισταθμίσουν τις κακές προοπτικές ορισμένων χωρών παραγωγής. «Η πιθανή αύξηση των τιμών θα μπορούσε να οδηγήσει σε μεταφορά της κατανάλωσης από τον κλάδο της φιλοξενίας στο σπίτι», επισημαίνουν από αυτήν την ισπανική πολυεθνική που πιστεύει ότι, σε αυτό το πλαίσιο, αυτό θα οδηγούσε σε μεγαλύτερο όγκο κατανάλωσης των λεγόμενων «υγρός χρυσός».
Από το DCOOP έχουν δείξει προς τον ουρανό, για τον οποίο η νέα καμπάνια σκέφτηκε περισσότερο από ποτέ: "Αν δεν βρέχει ακόμα, το πρόβλημα είναι ότι η ελιά έχει ήδη καρποφορήσει: Αυτή η καλλιέργεια είχε τη βλαστική της ανάπτυξη τον προηγούμενο χρόνο και, τώρα παλεύει να επιβιώσει. Αν δεν έχεις ανάπτυξη, δεν θα υπάρχει σοδειά».
Σε αυτή τη γραμμή, οι προβλέψεις αντικατοπτρίζουν αυτά τα νηφάλια (εικονιστικά) σύννεφα της εκστρατείας 2022/2023, η οποία μόλις ξεκίνησε και θα διαρκέσει έως τις 30 Σεπτεμβρίου του επόμενου έτους. Η αρχική εκτίμηση για την εκστρατεία που ξεκίνησε πρόσφατα από το Υπουργείο Γεωργίας, που δημοσιεύτηκε στα μέσα Οκτωβρίου, ανέφερε την παραγωγή για την επόμενη εκστρατεία στους 780.000 τόνους. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τα δεδομένα από προηγούμενες εκστρατείες: 1,49 εκατομμύρια τόνοι (2021/2022), 1,39 εκατομμύρια (2020/2021) και 1,12 εκατομμύρια τόνοι (2019/2020). Επιπλέον, ανέμεναν απώλειες σε άλλους παγκόσμιους παραγωγούς όπως η Ιταλία και η Πορτογαλία. Υπολόγισαν ότι οι τιμές ήταν ήδη 27% πάνω από την προηγούμενη σεζόν (2020/2021).
Από τους Αγροδιατροφικούς Συνεταιρισμούς, ήδη από τον Σεπτέμβριο, έδωσαν στοιχεία για την κατάσταση: Η σοδειά για το 900.000/2022 υπολογίστηκε σε 2023 τόνους και την συνόδευσαν με την εξέλιξη του φετινού φθινοπώρου – βρώμικη, προς το παρόν, σε νερό και με θερμοκρασίες έως τώρα ήπιες – και ανέφεραν ευρωπαϊκή παραγωγή μόλις 1,47 εκατομμυρίων, 35% λιγότερη (περίπου 800.000 τόνους λιγότερο).
«Μια ανεπιθύμητη κατάσταση για τον αγρότη»
Στο DCOOP έχουν καταγράψει ότι η σημερινή κατάσταση είναι «μια ανεπιθύμητη κατάσταση για τον αγρότη που ενδιαφέρεται για ένα περισσότερο ή λιγότερο σταθερό εισόδημα και παραγωγή». Στην οποία προστίθεται η εξέλιξη της κατανάλωσης ενόψει των αυξανόμενων τιμών και όσοι αναμένεται να εκτιμήσουν ότι ο υγρός χρυσός είναι «το πιο υγιεινό λίπος που μπορεί να καταναλώσει ο άνθρωπος». Σε κάθε περίπτωση, η DCOOP αναμένει να κλείσει φέτος με μεγαλύτερο τζίρο της τάξης των 1.200 εκατ. ευρώ. Ένα ποσοστό που δεν μπορούσε να επιτευχθεί το 2023.
Από την πλευρά τους, στη Deoleo υποθέτουν το περίπλοκο οικονομικό πλαίσιο που υφίσταται η Ισπανία και οι υπόλοιπες μεγάλες οικονομίες και επισημαίνουν ότι «η αύξηση του κόστους ζωής είναι ένας εγκάρσιος παράγοντας αντίκτυπου στον οποίο προσθέτουν την αύξηση του κόστους παραγωγής και βοηθητικά υλικά». Κατά τη γνώμη των διευθυντών αυτής της εταιρείας, με μάρκες τόσο αναγνωρίσιμες όπως η Carbonell ή η Hojiblanca, ο αντίκτυπος της «μεταβλητής τιμής» θα είναι ένα στοιχείο προς μελέτη τους επόμενους μήνες και είναι πεπεισμένοι ότι η στρατηγική τους προσανατολίζεται στην ποιότητα, την καινοτομία και την καινοτομία και τα σημάδια του που θα επιτρέψουν την πλοήγηση σε αυτά τα ταραγμένα νερά.
