At reducere det daglige saltindtag med kun 1 gram kan forhindre næsten 9 millioner tilfælde af hjertesygdomme og slagtilfælde og redde 4 millioner liv i Kina inden 2030, antyder skøn fra en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet BMJ Nutrition Prevention & Health. ”. Saltforbruget i dette asiatiske land er et af de højeste i verden med et gennemsnit på 11 g/dag, mere end det dobbelte af den maksimale mængde anbefalet af WHO (mindre end 5 gram/dag). Højt saltindtag øger blodtrykket og dermed risikoen for hjertekarsygdomme, som hvert år tegner sig for 40 % af alle dødsfald i Kina. Ligeledes kunne mellem 76 millioner og 130 millioner dødsfald som følge af hjerte-kar-sygdomme undgås på verdensplan mellem 2022 og 2050, hvis hypertension (HTN) allerede er ude af kontrol. Forskerne sigter mod at estimere de sundhedsmæssige fordele, der kan opnås ved at reducere saltindtaget i hele landet, med det mål at hjælpe med udviklingen af et gennemførligt program til reduktion af indtaget. De estimerede indvirkningen på kardiovaskulær sundhed ved 3 forskellige tilgange. Den første af disse var en reduktion på 1 g/dag i saltindtaget inden for 1 år. Det andet var WHO's foreløbige mål om en reduktion på 30 % i 2025, svarende til en gradvis reduktion på 3,2 g/dag. Den tredje var at minimere saltforbruget til mindre end 5 g/dag i 2030, det mål, som den kinesiske regering havde sat i sin handlingsplan for sundhed og udvikling, 'Sundt Kina 2030'. De estimerede derefter fald i systolisk blodtryk (det øverste tal i en blodtryksaflæsning, der angiver, hvor kraftigt hjertet pumper blod rundt i kroppen), og efterfølgende risiko for hjerteanfald/slagtilfælde og dødsfald som følge af sygdom. Da voksne i Kina i gennemsnit indtager 11 g/dag salt, vil en reduktion af dette til 1 g/dag sænke det systoliske blodtryk i gennemsnit ved at reducere 1,2 mmHg. Og hvis denne reduktion blev opnået på et år og fastholdt, kunne omkring 9 millioner tilfælde af hjertesygdomme og slagtilfælde forhindres inden 2030, hvoraf 4 millioner dødelige. At opretholde dette i yderligere 10 år kan også forhindre omkring 13 millioner tilfælde af hjerteanfald og slagtilfælde, 6 millioner af dem dødelige. At nå WHO's foreløbige mål for 2025 vil kræve et fald på 3,2 g/dag i saltindtaget. Hvis dette skulle fortsætte i yderligere 5 år, ville et samlet efterslæb på omkring 14 millioner tilfælde af hjertesygdomme og slagtilfælde kunne undgås i 2030, hvoraf 6 millioner døde. Og hvis du indstiller til 2040, kan det samlede samlede antal tilfælde være omkring 27 millioner tilfælde, heraf 12 millioner dødelige. At nå målet 'Healthy China 2030' vil kræve en reduktion på 6 g/dag i saltindtaget, hvilket sænker det systoliske blodtryk med et gennemsnit på omkring 7 mmHg, hvilket tilføjer op til 17 millioner færre tilfælde af hjertesygdomme og slagtilfælde, hvoraf 8 millioner sluttede i døden. Forskerne siger, at fordelene ved at reducere kostens saltindtag gælder for mænd og kvinder i alle aldre over hele landet. Der kunne også være yderligere sundhedsmæssige fordele, selvom mangel på relevante data ikke gjorde det muligt for forskerne at vurdere disse. Dette inkluderer sekundær forebyggelse af kardiovaskulære enklaver og reduktion af tilfælde af kroniske nyreenklaver og mavekræft, da der er risiko for død i Kina, foreslog han. "Handlingsplanen 'Healthy China 2030' indeholder ernæringsanbefalinger for at reducere salt-, sukker- og syreindtaget. Denne modelundersøgelse viser, at saltreduktion alene kan bringe enorme sundhedsmæssige fordele for hele befolkningen i Kina." Efter hans mening ville en reduktion på 1 gram om dagen i indtaget "være let opnåelig." "Beviset for de væsentlige fordele ved saltreduktion i Kina er konsekvente og overbevisende. Opretholdelse af saltreduktion i Kinas befolkning kan forhindre millioner af dødsfald og nødvendige kardiovaskulære hændelser.
