Snížení denního příjmu soli o pouhý 1 gram by mohlo zabránit téměř 9 milionům případů srdečních chorob a mrtvice a zachránit 4 miliony životů v Číně do roku 2030, naznačují odhady studie zveřejněné v časopise BMJ Nutrition Prevention & Health. Spotřeba soli v této asijské zemi je jedna z nejvyšších na světě s průměrem 11 g/den, což je více než dvojnásobek maximálního množství doporučeného WHO (méně než 5 gramů/den). Vysoký příjem soli zvyšuje krevní tlak a tím i riziko kardiovaskulárních onemocnění, které každoročně v Číně zapříčiňují 40 % všech úmrtí. Podobně by se v letech 76 až 130 mohlo celosvětově vyhnout 2022 až 2050 milionům úmrtí na kardiovaskulární onemocnění, pokud by se hypertenze (HTN) již vymkla kontrole. Cílem vědců je odhadnout zdravotní přínosy, kterých by bylo možné dosáhnout snížením příjmu soli v celé zemi, s cílem napomoci rozvoji proveditelného programu snížení příjmu. Dopad na kardiovaskulární zdraví odhadli 3 různými přístupy. Prvním z nich bylo snížení příjmu soli o 1 g/den během 1 roku. Druhým byl prozatímní cíl WHO snížit do roku 30 o 2025 %, což odpovídá postupnému snižování o 3,2 g/den. Třetím bylo minimalizovat spotřebu soli na méně než 5 g/den do roku 2030, což je cíl stanovený čínskou vládou ve svém akčním plánu pro zdraví a rozvoj „Zdravá Čína 2030“. Poté odhadli poklesy systolického krevního tlaku (nejvyšší číslo v měření krevního tlaku, které ukazuje, jak silně srdce pumpuje krev do těla) a následné riziko infarktu/mrtvice a úmrtí na nemoci. Vzhledem k tomu, že dospělí v Číně spotřebují v průměru 11 g soli/den, snížení na 1 g/den sníží systolický krevní tlak v průměru snížením o 1,2 mmHg. A pokud by se tohoto snížení dosáhlo během jednoho roku a udrželo by se, mohlo by se do roku 9 předejít asi 2030 milionům případů srdečních chorob a mrtvice, z nichž 4 miliony by byly smrtelné. Zachování tohoto stavu po dobu dalších 10 let by také mohlo zabránit přibližně 13 milionům případů srdečních infarktů a mrtvic, z nichž 6 milionů bylo smrtelných. Dosažení prozatímního cíle WHO pro rok 2025 by vyžadovalo pokles příjmu soli o 3,2 g/den. Pokud by to mělo pokračovat dalších 5 let, mohlo by se do roku 14 vyhnout celkovému nahromadění přibližně 2030 milionů případů srdečních chorob a mozkové mrtvice, z nichž 6 milionů bylo smrtelných. A pokud nastavíte do roku 2040, kumulativní součet by mohl být kolem 27 milionů případů, z toho 12 milionů smrtelných. Dosažení cíle „Zdravá Čína 2030“ bude vyžadovat snížení příjmu soli o 6 g/den, snížení systolického krevního tlaku v průměru asi o 7 mmHg, čímž se sníží počet případů srdečních chorob a mrtvice až o 17 milionů, z nichž 8 milionů skončilo. ve smrti. Vědci tvrdí, že výhody snížení příjmu soli ve stravě platí pro muže a ženy všech věkových kategorií po celé zemi. Mohly by také existovat další zdravotní přínosy, ačkoli nedostatek relevantních údajů neumožnil výzkumníkům je odhadnout. To zahrnuje sekundární prevenci kardiovaskulárních enkláv a snížení případů chronických renálních enkláv a rakoviny žaludku, protože v Číně existuje riziko úmrtí, navrhl. „Akční plán 'Zdravá Čína 2030' obsahuje výživová doporučení ke snížení příjmu soli, cukru a kyselin. Tato modelová studie ukazuje, že samotná redukce soli by mohla přinést obrovské zdravotní výhody celé populaci Číny.“ Podle jeho názoru by snížení příjmu o 1 gram denně "bylo snadno dosažitelné." „Důkazy o podstatných výhodách snížení soli v Číně jsou konzistentní a přesvědčivé. Udržování omezení soli v čínské populaci by mohlo zabránit milionům úmrtí a nezbytným kardiovaskulárním příhodám.
