La vall del Duero, un disc que combina l'hedonisme, el cultiu i el paisatgisme amb la passió pel vi i la bona taula com a eixos principals. Durant bona part del seu recorregut, des de les terres de Sòria fins a Tudela de Duero, ja a Valladolid, el Duero agrupa a la vora una sèrie de poblacions, grans i petites, moltes amb l'afegit al seu número del riu que les rega , que allotgen restaurants on es menja molt bé, hotels de luxe i cellers que estan entre els més importants d'Espanya. Tot això alternant amb junts historicoartístics que donen fe de l'important paper que van jugar segles durant aquestes localitats. Monestirs, castells, palaus i esglésies en un entorn on el vinet és el protagonista. Motius més que suficients perquè l'enoturisme de qualitat tingui cada vegada més pes en aquesta Ribera del Duero que és el cor de la vella Castella. Codi Desktop Imatge per a mòbil, amp i app Codi mòbil Codi AMP Codi APP 2270 Tudela de Duero Aquesta localitat és l'entrada a la Ribera del Duero sortint des de Valladolid en el sentit contrari al corrent del riu. Famós per l'excepcional qualitat dels espàrrecs que s'hi conreen, té una llarga tradició vinícola (Felip II els va eximir de pagar tributs per la qualitat dels seus vins), però per estranys motius van quedar fora de la Denominació d'Origen, cosa que no és Impediment perquè allà es trobi un dels cellers més de la zona, Mauro (bodegasmauro.com), finançat per un dels millors enòlegs espanyols, Mariano García. Noranta hectàrees de vinets amb una edat mitjana de 35 anys (alguns freguen el segle) dels que surten excel·lents vins com el Mauro VS o el Terreus. I per dinar, una direcció imprescindible, el Mesón 2,39 (meson2-39.com). In temporada cal tastar els espàrrecs, tot i que tot l'any tenen estupendes verdures de les hortes locals a les quals poden afegir costelletes de xai i altres carns. A la primavera, els espàrrecs es poden comprar en parades als carrers. Restaurant 'Refectorio' Sardón de Duero En aquest terme municipal es troba el que és el millor hotel de tota la Ribera, i un dels més destacats d'Espanya: The Estate (abadia-retuerta.com). Ubicat en un monestir del segle XII rehabilitat amb molt de gust (i diners), amb un servei impecable, magnífiques habitacions, impressionant col·lecció d'art o un agradable spa, l'hotel pertany al celler Abadía Retuerta. També tens un restaurant amb estrella Michelin, Refectorio, que vas visitar. As the mereix un recorregut per l'extensa finca que ocupa Abadía Retuerta, amb els seus arbres centenaris i amb els vins que s'estenen per ella, amb més d'una vintena de varietats de raïm amb què s'elaboren els fantàstics vins d'aquell celler. És possible visitar i fer-hi un tast. Al costat de les instal·lacions del celler hi ha un altre restaurant, més informal, anomenat Calicata, on es ve francament bé. Monestir de Valbuena Valbuena de Duero-Quintanilla d'Onésimo A Valbuena de Duero es troba el celler més famós d'Espanya: Vega Sicilia (temposvegasicilia.com). En aquest terme municipal trobem el Monestir Cistercenc de Santa Maria de Valbuena, fundat al segle XI, que visitem. I a la veïna localitat de Quintanilla d'Onésimo, a les instal·lacions d'un altre celler conegut, Arzuaga (bodegasarzuaga.es), trobem un hotel de luxe i un restaurant amb estrella Michelin anomenat Taller, assessorat pel peruà Víctor Gutiérrez i que s'abasteix de el seu propi hort biodinàmic i molt especialment de la caça abatuda a la finca. Ubicat en un entorn únic amb vista a les vinyes ia l'interior del celler, s'accedeix al menjador a través d'un passadís interactiu. Organitzeu altres nombroses activitats d'enoturisme i visites al celler ia la finca, on poden vers cérvols i porcs senglars. Pesquera de Duero Al poble destaca la plaça major porxada. I al seu terme municipal trobem quatre cellers importants: Emilio Moro (emiliomoro.com), Negre Pesquera (familiafernandezrivera.com), Nexus-Frontaura (bodegasnexusfrontaura,com) i Dehesa dels Canonges (dehesadeloscanonigos.com). Totes es poden visitar. A la primera, a més de visitar les vinyes i les instal·lacions on s'elaboren els vins, pots acostar-te a un restaurant, amb un menú tradicional que inclou la salsa de rostit i una degustació dels vins, entre ells el Malleolus de Valderramiro i el Sanchomartín que és la gamma alta d'aquest celler. A Negre Pesquera, que celebra aquest cinquè aniversari, es pot visitar el cup de pedra del segle XVI, on s'elaboren els primers vins del celler i tastar-ne els vins i formatges. Plaça del Cós i, al fons, el Castell de Peñafiel Peñafiel Aquesta és la principal localitat de la Ribera del Duero val·lisoletana. Amb el seu impressionant castell del segle X que domina el poble i tots els voltants i la curiosa Plaça del Coso, plaça de bous medieval, de planta rectangular i balconada. Al castell hi ha el Museu Provincial del Vi, on fa un recorregut pel procés d'elaboració i per les diferents denominacions d'origen de la província. A pocs quilòmetres del poble, els cellers Pago de Carraovejas (pagodecarraovejas.com) ofereixen una varietat d'activitats de tast de vins i també un dels restaurants més restaurant de la Ribera, Ambivium, que té una estrella Michelin i un vi deliciós. oferiment. Des de Peñafiel val la pena recórrer els quinze quilòmetres que la separen de Campaspero, on hi ha el millor rostidor de lletons de tot Castella: Mannix (restaurantemannix.com). Roa Entrem a Burgos. Roa, situada sobre un esperó, és oficialment la capital de la Ribera de Duero i allà també hi ha la seu de la Denominació d'Origen. Al poble es pot menjar en un excel·lent rostidor, Nazareno (asadosnazareno.es), on se serveixen alguns dels millors lletons de la Ribera. A 17 km, a Castrillo de Duero (que és a prop de Valladolid, prop de les fronteres provincials), el celler Cepa 21 compta amb un atractiu restaurant, amb menús cenyits al territori (cepa21restaurante.com). Notícia Relacionada estàndard Si Festa de la verema en un poble minat per 7 km de cellers subterranis Fernando pastrano Aquest divendres i dissabte se celebra a Aranda de Duero (Burgos) la V Gran Festa de la Verema Aranda de Duero La més gran de totes les poblacions de la Ribera del Duero, important nus de comunicacions, és famós pels seus rostidors i pels seus cellers subterranis, que en alguns casos coincideixen. Un poble per passejar, amb importants esglésies i palaus. A més, rostidors se celebren cada any, al juny, les Jornades del Lechazo. Entre l'àmplia oferta al nostre gust destaca El Lagar de Isilla (lagarisilla.es), al centre del poble, amb el seu forn alimentat amb llenya d'alzina on es rosteixen els bens a la manera tradicional, simplement amb aigua. Val la pena recórrer els antics cellers subterranis ubicats sota l'edifici de la graella convertida en petita. A Aranda també es poden visitar les instal·lacions de Qualitat Pasqual per dissenyar els sistemes de producció moderns d'aquesta empresa làctia. I si tenen temps, una altra visita, a cerveseria artesanal, Mica (cervesasmica.es), que aprofita els cereals de la Ribera del Duero per elaborar unes cerveses molt notables. Peñaranda de Duero Peñaranda de Duero Seguint el Duero cap a Sòria, una parada en aquesta localitat d'origen medieval i que destaca per la seva riquesa monumental, principalment el castell que domina el poble, molt ben conservat, però també per la seva plaça major i per la multitud de palaus, casalots i esglésies que allotgen, entre ells el palau dels Comtes de Miranda. Precisament a la plaça major hi ha La Posada Ducal (laposadaducal.com), hotel i restaurant on es poden menjar plats de cuina castellana com escabetxos, botifarra, costelles o lletó. Sant Esteve de Gormaz L'últim escenari de la Ribera del Duero s'endinsa per terres de Sòria i passa per Sant Esteve de Gormaz, un altre conjunt historicoartístic dominat per un castell i que compta amb dues importants esglésies romàniques i un pont medieval de setze ulls .
