SEGUIR
Fora de la M-30 hi ha vida. Potser vostè és dels que desconfien dels polígons industrials. Potser fins i tot genera inseguretat quan les portes de les seves naus es tanquen i els seus carrers queden sense vida. Creu que un polígon és un espai urbà disposat per a la feina. I certament ho és. Però al de Julián Camarillo (metres Ciutat Lineal i Suanzes) aprofita una oportunitat única per ajudar en una transformació urbana en un temps rècord. Si vostè vol saber com de dinàmic és Madrid, vingui aquí. Les seves gairebé 200 hectàrees comprenen desenes d'espais en situació d'abandó, desenes en construcció, desenes en funcionament i multitud d'establiments hostalers amb sorprenents propostes. Tot té una velocitat de vertigen pel que són els paràmetres de la construcció.
Una zona que si no està ja de moda ho estarà en pocs mesos, com va passar amb les seves paral·leles a altres ciutats, des de Silicon Docks (Dublín) a Shoreditch (Londres) o el més proper Districte 22@ de Barcelona.
Petjades de 1950 a 1980
Si trobeu els carrers Julián Camarillo i Albasanz, les dues vies que articulen el polígon, trobareu una gran llista d'edificis condemnats a la piqueta i on potser correspondria establir alguna protecció. Correspon a arquitectures fabrils i de tallers de les dècades dels 50, 60 i 70 del segle passat. Façanes ferides pel temps i el vandalisme que el passejant reconeixerà a la seva memòria perquè totes les ciutats d'aquest país les van tenir fins que la piqueta les va transformar. Aquí es destrueix gairebé per sorpresa, d'un dia per l'altre, com ha passat recentment a Julián Camarillo amb el Centre Farmaceútic Nacional, adjacent amb dos Brillants exemples d'arquitectures dels setanta i vuitanta, com són els Laboratoris Rovi i el Laboratori d'Interoperabilitat Ferroviària. I a prop, a una poma, amb la modernitat de nous edificis, com el Rioja.
Edifici abandonat de la Seguretat Social al carrer Albasanz – Guillermo Navarro
Si avança per Julián Camarillo en direcció a Germans García Noblejas (o Institució Lliure d'Ensenyament… després de canvis al nomenclator) troba al número 19 i ben ocult una de les grans sorpreses del polígon, a la cara hostalera: Mad Brewing, l'aposta més arriscada i amb projecció de totes les obertes a la zona. Al final d'un atzucac amb brut aire novaiorquès, el vianant troba una fàbrica de cervesa on no esperaria trobar més que els molls de càrrega de la Plataforma de la Construcció i un túnel de rentat. És un lloc tan sorprenent com a extrem a l'exterior. Hi ha bar, restaurant i fàbrica de cerveses a l'interior, amb visites guiades incloses. Tot destacat. Les cerveses artesanals, des de les lager a les IPA, entre altres varietats. Acompanyades de les redescobertes banderilles (gildes, faltaria més), als entrepans o els sorprenents rostits de costellams de porc a baixa temperatura. Mad Brewing també va estrenar un programa de monòlegs i microteatre, a més d'altres espectacles.
Plats del bar i restaurant de la fàbrica Mad Brewing – ABC
Tot el barri poligoner està sumit ara en una transformació digna de contemplar. És Madrid febrer en estat pur. En qüestió de mesos desapareixeran vells tallers mecànics, impremtes o fàbriques tèxtils per albergar noves propostes industrials, hotels i serveis tecnològics. Piqueta i maó a parts iguals, per donar resposta a uns carrers pels quals, a més, circulen ja el 65% de les dades que es mouen per Espanya i Portugal, entre elles les que originen els servidors de Google, Facebook, Telefónica i Netflix . Per haver-hi fins i tot edificis industrials protegits, com les naus originals de la fàbrica Bosch, la pastilla fabril més important de l'àrea (García Noblejas, 19).
Apostes gastronòmiques
En aquests mateixos carrers destaquen altres apostes gastronòmiques. L?alcalde deixa tancat les multes de setmana, però un mínim permanent obert per donar servei als escassos habitants d?aquesta zona mig industrial o per als passejants que caminen per carrers gairebé buits, on l?absència de trànsit es converteix en al·licient per al passeig. Si vostè vol arrossos, els té a Mar i Terra (Albasanz, 68). Si preferiu plats o tapes senzilles podeu triar Rosq (Julián Camarillo, 32), que a més compta amb una senzilla però tranquil·líssima terrassa d'amplíssim horari. O tan simplement vol esmorzar, aneu al Forn (Julián Camarillo, 29). I si el seu fort són les carns té el bufet de Guanabara del Rodizio (Medea, 4), com a aposta segura i barata. Per tenir fins i tot un asiàtic de confiança, l'Ichibanya (Crons, 6). Els seus cinc exemples en una llista que els caps de setmana no per créixer.
Zona Ametllers de la Cinquena dels Molins – Àngel d'Antonio
Quan s'atura a la ruta industrial d'acostar-se als grans parcs històrics. Primer, la Cinquena dels Molins, a peu des de la boca del metro Suanzes. Una finca que a l'origen va combinar amb èxit una planificació agrícola (d'aquí els seus camps d'ametllers) a un palatí a principis del segle passat i que pren sunnumer dels molins que a la seva zona nord servien per elevar l'aigua del freàtic del lloc. Fins i tot podreu portar els vostres nens a les activitats de l'Espai Obert, situades al palau (entrada pel parc o, directament, per Juan Ignacio Luca de Tena, 20) i gaudir amb el bon temps de l'oferta del bar en una de les millors terrasses de la ciutat… només al final de la setmana molt demanada per a desesperació dels residents de la zona. En segon lloc, la Cinquena de Torre Arias, de disseny similar a l'anterior i situada al costat de la parada de la línia 5 de Metro amb el mateix número. Un espai més reduït que la Cinquena dels Molins i que segueix en ple procés de recuperació monumental i paisatgístic. Avís: no es van presentar gossos.
enteixinat mudèjar
I si encara li queda temps i ganes, i orienta els seus passos cap a Canillejas encara li queda dues opcions més, totes dues a la plaça Villa de Canillejas. La premierera la modesta arquitectura religiosa de l'Església de Santa Maria la Blanca de Canillejas, amb fàbrica de maó dels segles XV i XVI i la seva gran sorpresa: un magnífic mudèjar artesonat, el millor de tots els de llaç de la ciutat. I la segona alternativa és gastronòmica, amb la sidreria El Llagar, restaurant asturià d'àmplia trajectòria al barri amb bona oferta de peixos i carns tant a l'interior com a la terrassa.
Artesonat mudèjar a l'església de Santa Maria la Blanca de Canillejas – Maya Balanya
