Castella-la Manxa és "la primera regió d'Europa en superfície ia punt de ser la primera regió en producció", i per transformar aquest lideratge en beneficis econòmics per als agricultors i empreses que el processen, des del Govern regional s'està treballant per aprovar un Pla Integral del Festuc i aconseguir una figura de qualitat que el diferenciï, la Indicació Geogràfica Protegida Festuc de la Manxa.
Així ho ha traslladat el conseller d'Agricultura, Aigua i Desenvolupament Rural, Francisco Martínez Arroyo, durant una visita a una planta de procés de festuc, on ha posat en valor aquest cultiu i ha destacat que “el festuc tindrà més ajuda que altres sectors a la línia FOCAL”, hi ha des de la propera convocatòria. "És una decisió que està presa", ha dit.
Martínez Arroyo ha manifestat que “Castella-La Manxa s'ha d'avançar” per no perdre el valor afegit del producte, per això “ja estem treballant”, de la mà dels “millors especialistes”, en referència als tècnics del Centre de Recerca Agroambiental 'El Chaparrillo', segons ha informat la Junta en nota de premsa.
El conseller ha assenyalat que “estem augmentant cada any en 7.000 ha el cultiu del pistatxo, un producte que representarà Castella-la Manxa”. Actualment, la regió compta amb 60.000 hectàrees, fet que suposa el 85 per cent de la superfície espanyola d'un producte "d'alt valor afegit", ha apuntat.
Perquè aquest valor afegit es quedi a la regió, cal aconseguir “una diferenciació”, i aquest est l'objectiu en què treballarà amb la vista posada en la futura Indicació Geogràfica Protegida, que se centrarà en les climatològiques i edafològiques de Casilla- La Manxa.
SAT el camp
La planta de processat objecte de la visita pertany a la SAT El Campo, una cooperativa que està, alhora, integrada a Domo Pistachio, una de les quinze Agrupacions de Productors que hi ha a Castella-la Manxa. Per Martínez Arroyo, aquest és el millor camí per aconseguir fortalesa al mercat: comercialitzar el producte transformat, oferint “tot el que demani el consumidor”. I fent-ho així “no només esteu construint un sector del pistatxo fort a la nostra terra, sinó que esteu fent que la nostra regió tingui més possibilitats de futur”, ha animat els socis.
El següent pas serà aconseguir el registre com a Entitat Associativa Prioritària d'Interès Regional (EAPIR), per seguir ajudant els agricultors “a ser empresaris petits al camp, mentre la seva empresa ven els seus productes amb fortalesa al món”. El Govern de Castella-la Manxa facilitarà aquest registre adaptant els requisits per al sector de la fruita seca, que hauran de facturar en comú quatre milions d'euros.
Una altra formada per diferenciar aquests productes de festucs ecològics, que actualment són molt demandats a Europa. I Domo Pistachio ho fa ja que produeix un 97% en ecològic i el seu objectiu és arribar al 100%. El conseller ha assegurat que la producció ecològica és “l'alegria de la corona de l'agricultura i la ramaderia de Castella-la Manxa”, que compta amb “més ajuts que cap altra línia”.
Per a Martínez Arroyo, comptar amb el segell d'Agricultura Ecològica és fonamental perquè el consumidor reconegui ozca i valori el producte, com ho és també comptar amb certificats de qualitat que acrediten bones pràctiques a l'empresa. Precisament, durant la visita, ha lliurat dos diplomes acreditatius de qualitat relacionats amb la seguretat alimentària, IFS FOOD i IFS BROKER, que “no té cap altra empresa al món” i que les situa “en primera divisió”, gràcies a les inversions realitzat en els darrers anys amb l'ajuda de la línia FOCAL, adreçada a la modernització de les indústries agroalimentàries. "Anem junts, anem de la mà", ha afirmat el conseller.
La SAT El Campo és una cooperativa de Villacañas que processa pistatxo d'agricultor del centre d'Espanya. Compten amb la seva pròpia planta, dotada amb la maquinària i tecnologia més capdavanteres per a la recepció, preassecat, assecat, classificació i emmagatzematge del producte, per a la seva posterior expedició i venda nacional i internacional. El seu president, Gustavo Adolfo Gálvez, ha agraït la visita oferint-se com a “aliats incondicionals perquè el sector creixi de forma ordenada i que el valor del producte es quedi a Castella-la Manxa”.
El president de Domo Pistacho, Francisco Julián Aparicio, ha expressat, per la seva banda, el “desig de vendre de forma més professional, agrupant més cooperatives”, cosa que passarà ben aviat, ja que estan “en converses” per emborar-les. El seu és un projecte que aposta per l'excel·lència i per la rendibilitat per a l'agricultor, sense renunciar a un alt nivell de qualitat i seguretat alimentària.
Des de Cooperatives Agroalimentàries d'Espanya, entitat que ha assessorat i ajudat la SAT El Campo i Domo Pistachio en la consecució dels certificats de qualitat, el seu president, Ángel Villafranca, ha incidit en l'oferta única que es fa des de l'Agrupació de Productors, apuntant a latenció al consumidor com a clau. “Estem fent les coses bé”, deia.
Durant la visita, el consultor ha estat acompanyat pel delegat de la Junta a Toledo, Javier Úbeda; la directora general d'Alimentació, Elena Escobar; el delegat d'Agricultura, Aigua i Desenvolupament Rural a la província, Jesús Fernández; el president de Cooperatives Agroalimentàries d'Espanya i de Castella-la Manxa, Àngel Villafranca; ajuntaments de l'Ajuntament de Villacañas; i representants del SAT El Campo i Pistamancha, que conformen Domo Pistacho.
