近幾個月西班牙購物籃減少，總量增加。 通貨膨脹不是在宏觀經濟層面或更多經濟環境中爭論的概念，而是在大多數日常對話中不斷重複的詞。 用基本產品裝滿購物車比一年前更貴，而且用“生態”產品也是如此。 “與其他行業一樣，通貨膨脹也會影響我們，”Ecovalia 秘書長 Diego Granado 說。
去年，全國居民消費價格指數（CPI）比上年平均上漲8,4%，部分商品在超市貨架上消失了。 例如，牛奶增加了 37%，雞蛋增加了 31%，果汁增加了 18%。 購買收據的增加在展示“生態”產品的走廊中也很明顯。 “顯然，我們也看到了這種上升，”格拉納多解釋道。 “但通過使用循環經濟，我們是一個更具彈性的部門，”他補充道。
儘管如此，與常規購買的成本差異並沒有減少，反而有所增加。 “‘生態’產品比白標產品貴三倍，”消費者和用戶組織 (OCU) 最近的一位線人說。 UOC 經濟與商業研究副教授 Juan Carlos Gázquez-Abad 解釋說，這種障礙“導致許多消費者不去開發他們的生態內部環境”。
根據關於“與具有生態意識的消費者聯繫”的最新研究，幾乎十分之七的受訪西班牙人願意為環境和地球做更多的事情，其中包括生態採購。 然而，“生態積極的消費者是他所擁有的價值觀的產物，但即使他擁有這些價值觀，經濟狀況也將決定他是否會採取或多或少的積極行為，而不管他的價值觀如何，”Neus Soler 教授說在經濟學院和UOC公司。 “對這些產品的興趣正在逐漸增長，這可以從人均支出中看出，”Ecovalia 秘書長反駁道。
西班牙有機生產專業協會的最新年度報告顯示，西班牙消費者除了購買有機食品外，還花費了價值 60 歐元的媒體。 “近年來，我們已經從‘XNUMX 多歲’歐元變成了現在的 XNUMX 歐元，”Granado 透露道。
然而，西班牙人的支出與周邊國家相去甚遠。 “這在我們的損益表中是必須的，我們必須努力促進我們國家的消費，”有機生產協會的發言人回答道。
西班牙人的支出與人均 425 歐元用於生態採購的瑞士人相去甚遠，比法國人人均 187 歐元的支出少三倍。 “這是一種普遍認識，”格拉納多解釋道。 “我們更多地為自己著想，而不是為集體著想，”他補充道。
然而，西班牙人在過去四年的人均支出增長了 22%，達到了目前的數字。 這種增長也可以解釋該行業經歷的價格上漲。 格拉納多說：“儘管他們的成績比總平均水平低了將近一個百分點。”
儘管如此，在某些情況下，差異是兩倍。 一打有機雞蛋在超市貨架上的售價達到 5,5 歐元。 “它是需求量最大的產品之一，但無法滿足現有需求”，Granado 強調說。
根據 OCU 的數據，同一品牌的產品在傳統和生態版本中的價格差異意味著有機購買增加了 60%。 這些食物的生產成本解釋了差異。 由於沒有使用非有機肥料和其他化學品，因此價格更加昂貴。
蔬菜產品盛行
西班牙人通常的購物籃由家庭衛生用品（75,8%）、乳製品、酸奶和甜點（74,5%）、食品包裝（61,9%）和食品雜貨、個人衛生用品（60,7%）組成。 就“生態”而言，“需求量最大的是蔬菜產品”，格拉納多解釋說。
2022 年西班牙的有機籃子包括 64% 的植物源有機產品，主要是水果 (14%) 和蔬菜 (10%)，以及 36% 的動物源產品，主要是肉類 (27%)。。 然而，最忠誠的是生態清潔產品的購買者。 儘管價格普遍上漲，但從可持續品牌購買清潔產品的人中有 20% 無意轉向非生態品牌。 在“與具有環保意識的消費者聯繫”報告中分析的所有類別中，這是放棄率最低的類別。
打造生態面。
通貨膨脹熱讓生態價值消失，抑制了這部分經濟的消費，但沒有抑制生產。 根據 Ecovalia 關於西班牙有機生產和消費的年度報告，2022 年西班牙有機產品總市場達到 2.856 億歐元，其中 2.532 歐元對應於家庭市場估值。
按國家/地區劃分，澳大利亞是有機生產的天堂，擁有最多的土地用於種植和種植這些產品。 西班牙是法國第二大歐洲國家，擁有2,64萬公頃土地。 “在過去的 26,6 年裡，它在沒有公共援助的情況下增長了 5%，”格拉納多解釋說。
按地理區域劃分，安達盧西亞幾乎佔總面積的 1,4 萬公頃，用於有機生產。 卡斯蒂利亞-拉曼查和加泰羅尼亞是另外兩個大極，分別佔總數的 15% 和 10%。
耕地方面，以堅果類為主，262.280萬公頃； 橄欖園，256.507公頃； 穀物，241.913 公頃； 和葡萄園，佔地 142.176 公頃。 然而，在百分比水平上，增長最多的四種作物是：堅果（33%）； 香蕉和亞熱帶（23%）； 柑橘 (21%) 和橄欖樹 (15%)。
在西班牙，共有 62.320 項生態活動，這一類別在過去五年中增長了 41,7%。 “我們必須繼續努力提高農民、牧場主和消費者的意識，”格拉納多說。 “你必須在標籤上工作，因為有很多麻煩。 人們想知道，如果有一片綠葉，那它就是一種生態產品。
