清洗我們吃的食物已成為公民的一種常見做法，以避免因這些產品的衛生條件差而引起的任何類型的感染。 水果、蔬菜、豆類、魚甚至肉類是它們的新飲食成分，我們每天都會在水龍頭下通過它們來避免細菌。
然而，與許多人的想法相反，在許多情況下，在食用某些食物之前清洗它們會對我們的健康和飲食產生反作用。 這就是為什麼有必要考慮到那些長時間與水接觸的產品在烹飪時根本不利於它們，無論是出於營養還是健康原因。
【這樣就可以預防夏季典型的消化系統疾病】
根據消費者和用戶組織 (OCU) 的說法，讓這五種食物遠離水可以幫助我們避免未來的健康問題：
雞蛋
洗雞蛋會破壞保護層並讓細菌進入——Pixabay
雞蛋是我們飲食中的典型食物之一，但如果他們想避免沙門氏菌感染，它們的烹飪必須足夠。
儘管在許多情況下這些產品往往會很髒，無論是由於從殼上脫落的土壤還是由於產蛋母雞留下的污垢，但事實是最好不要清洗它們以保護它們的安全產品。是時候吃它們了。
發生這種情況是因為水會破壞使蛋殼防水的薄角質層，從而防止細菌進入其內部。 這樣一來，如果洗完水用完了，我們的病因很可能不是一種食源性感染。
因此，OCU 建議，不要清洗，而是考慮以下措施：防止雞蛋的外部在破殼時弄髒內部； 不要用殼來分離蛋黃和蛋白； 也不要在將要煮熟的容器中打碎雞蛋。
設置
出於健康原因，還有其他食物不在此列表中，而是出於營養原因。 蘑菇就是這種情況，如果在烹飪前洗淨，水會去除味道。
OCU 對此進行了解釋，他們認為清洗它們的水最終會被蘑菇本身吸收，從而迫使它們失去這種食物的部分原始質地，因此也失去了其特有風味和聞。
出於這個原因，他們建議，為了在不損失質地的情況下清潔它們，將它們在沸水中燙一下。 此外，他們指出生吃也不是最好的選擇，因此他們建議用刷子或濕布清潔它們以去除結殼的泥土。
雞
雞肉煮之前不用洗，會中毒
雖然不常洗雞，但即使在今天，仍有人認為這種做法可以防止食物中毒。 然而，情況並非完全如此。 OCU指出，警告說，出於健康原因，最好不要清洗該產品。
消費者組織會意識到，為了消滅細菌，有必要將雞肉徹底煮熟，避免生雞肉。 同樣，將其保存在 4ºC 以下的冰箱中也是避免肉中細菌擴散的好選擇，如果在這種狀態下食用會導致人體中毒。
袋裝植物
袋裝出售的蔬菜（菠菜、生菜、西蘭花……）可以直接食用，無需事先清洗。 雖然有透明粉末，但這些產品經過消毒處理，並且之前已經用消毒劑處理過，以防止某些類型的病原體介入。 重新清洗的唯一目的是在容器中加入比保存的更多的水。
【水果蔬菜吃之前要洗嗎？】
豬肉和牛肉
如果在烹飪前清洗魚片，小牛肉就會失去營養特性——Pixabay
歸根結底，它總是發生在雞肉上，洗豬肉和小牛肉片不可能是最好的選擇。 烹飪前用水清洗會導致這些食物失去風味和營養特性。
此外，OCU 警告說，為避免任何外部病原體作用於這種肉而可能引起的感染，最好將魚片煮熟，在任何情況下都盡量不要讓它生吃。
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