Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã đề xuất cập nhật định nghĩa về ý nghĩa của thế nào là lành mạnh hoặc tốt cho sức khỏe đối với các sản phẩm chúng ta ăn.
Một ý nghĩa mới sẽ được đưa vào thông tin xuất hiện trên nhãn thực phẩm để cảnh báo về tình trạng của nó, đặc biệt là thịt lợn, với sự thay đổi này, một số sản phẩm trước đây được coi là tốt cho sức khỏe sẽ không còn.
Định nghĩa, theo FDA, dựa trên dữ liệu gần đây nhất thu được từ khoa học dinh dưỡng và nhấn mạnh các mô hình ăn uống lành mạnh.
Đó là họ ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, sản phẩm từ sữa ít béo, thực phẩm giàu protein và dầu tốt cho sức khỏe như dầu ô liu và dầu hạt cải, đồng thời đề xuất hạn chế đồ uống và thực phẩm dư thừa chất béo bão hòa, natri. hoặc thêm đường.
Thực phẩm nào tốt cho sức khỏe?
Những thay đổi có nghĩa là kể từ bây giờ, ví dụ, cá hồi và bơ được đưa vào danh mục tốt cho sức khỏe (khi trước đây chúng không có do hàm lượng chất béo cao) và ngũ cốc có thêm đường, sữa chua có đường hoặc bánh mì trắng sẽ bị loại khỏi danh sách. trên cần không lành mạnh.
Một điểm nghịch lý là, theo định nghĩa trước đây, cả nước và trái cây tươi đều không lọt vào khuôn khổ lành mạnh, trứng hay các loại hạt cũng vậy.
Suy dinh dưỡng ở Mỹ, một vấn đề nghiêm trọng
Mục tiêu là "trao quyền cho người tiêu dùng thông tin có thể giúp phát triển các mô hình ăn kiêng giúp giảm các bệnh mãn tính liên quan đến chế độ ăn uống, là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn tật ở Mỹ", FDA cho biết trong một tuyên bố. .
FDA đang đánh giá việc đưa một biểu tượng mới vào bao bì của các sản phẩm siêu thị đáp ứng định nghĩa này.
