Zaytun moyi ko'pincha biz o'zimizni topadigan inflyatsiya to'lqini haqidagi ko'plab tahlillar va suhbatlarda tilga olinadi. Ispaniya global ishlab chiqarishning 44 foizi va million tonnadan ortiq eksporti (1,07/2021 yilgi kampaniyada 2022 million tonna) bilan dunyoda yetakchi ishlab chiqaruvchi bo‘lgan “suyuq oltin” deb ataladigan narsa o‘zining keskin o‘sishida muhim rol o‘ynadi. , 30-sentabr holatiga ko'ra, o'tgan yillardagi o'rtacha ko'rsatkichdan (182.900 XNUMX tonna) yuqori edi Yaqin kelajakda davom eting Haftalar Biz osmonga qarashimiz kerak ...
"1-sentabrdan beri 30 litr suv tushdi, normal holat dekabrgacha 300 litr bor edi, lekin bundan tashqari, vaziyat yomonlashmoqda, chunki o'tgan yili ham yomg'ir juda kam bo'lgan", deb ta'kidladilar birida. sektorning gigantlari: bosh qarorgohi Antequera (Malaga) shahrida joylashgan DCOOP kooperativ guruhi (1.021,16 yilda aylanmasi 2021 XNUMX million evro). Hozirgi vaziyat ikki omil bilan bog'liq: yog'ingarchilikning etishmasligi va ishlab chiqarish bozorlarining istiqbollari.
Ularning hech biri xushomadgo'y emas. Ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, boshqa asosiy ishlab chiqaruvchilar bilan o'rtoqlashadigan boshqa umumiy muammolarni, masalan, elektr energiyasi va o'g'itlarning qo'shimcha xarajatlari va boshqa manbalar haqida gapiradilar. Faqat shu ikki tushunchada Qishloq xoʻjaligi vazirligi tomonidan tayyorlangan “Fermerlar tomonidan toʻlanadigan narxlar indeksi” iyul oyidagi maʼlumotlarga koʻra, oʻgʻitlar 92,28 foizga, elektr energiyasi esa 99,45 foizga qimmatlashgani taxmin qilinmoqda. DCOOP kabi muhim kompaniyalar tomonidan yaratilgan, rentabellikni tiklaydigan omillardan biri shundaki, ko'plab kirishlar xom ashyo narxlari bilan bog'liq. Biroq, eng katta muammo ob-havodan kelib chiqadi.
Ispaniyaning Olive Oil Interprofessional jurnalida ular "milliy va xalqaro bozorlar ishlab chiqarish xarajatlarining oshishi va butun dunyo bo'ylab ta'minotning qisqarishi natijasida narxlarning oshishini qanday hazm qilishini" ko'rish kerakligi haqida ogohlantiradilar. Oxirgi kampaniyani tahlil qilganda, butun sektorni ifodalovchi organ ehtiyotkorlikni tanlaydi, garchi ular bir nechta "aniqliklar" haqida gapirsalar ham: 2022-2023 yillarga mo'ljallangan ushbu kampaniyaning hosili "qisqa" bo'ladi, bu hatto eng pastda ham bo'lishi mumkin. eng yomon stsenariy 800.000 XNUMX tonnadan past.
Bunga boshqa yirik ishlab chiqaruvchi davlatlar diskret ishlab chiqarishga ishora qiladilar, deb qo'shimcha qiladilar. Ikkinchi ishonch sifatida ular ta'kidlashlaricha, "bozor avvalgi kampaniyada, 30 sentyabrda yopilgan kampaniyada juda mustahkam bo'lgan, bunda biz yana bir yil ichida zaytun moyi savdo rekordini 1.672.000 tonna bilan yaratdik." 3,85 evro xudo narxlari bilan yakunlash bilan bir qatorda, deyarli 28% qayta baholash va sotish o'sib, ichki bozorda, 10,2% ga yaqin 600.000 XNUMX tonna. "Biz yigirma yil davomida erisha olmagan rekordlar", deb ta'kidladilar bu organdan.
Mehmondo'stlik sanoatidan uyga "transfer"?
Deoleoda yana bir gigant sektor 48 yilda 2021 million evroga teng Ebidaga ega bo'lib, "asosiy ishlab chiqaruvchilar tomonidan umumiy hosil prognozi yaxshi emas, bu narxlarning oshishi ko'rinishida ko'proq ta'sir qiladi" deb ta'kidladi. Biroq, ular turli xalqaro bozorlarga chiqishlari ba'zi ishlab chiqaruvchi mamlakatlarning yomon istiqbollarini qoplashga imkon berishini aniqlaydilar. "Narxlarning mumkin bo'lgan o'sishi iste'molning mehmondo'stlik sanoatidan uyga o'tishiga olib kelishi mumkin", deb ta'kidlagan ushbu ispan ko'p millatli kompaniyasi, bu kontekstda bu iste'molning katta hajmiga olib keladi, deb hisoblaydi. "suyuq oltin".
DCOOP-dan ular osmonga ishora qildilar, yangi kampaniya har qachongidan ham ko'proq o'yladi: "Agar hali ham yomg'ir yog'masa, muammo shundaki, zaytun daraxti allaqachon meva bergan: bu ekin o'tgan yili o'zining vegetativ o'sishiga ega edi va, endi u omon qolish uchun kurashmoqda. O‘sish bo‘lmasa, hosil ham bo‘lmaydi”.
Ushbu qatorda prognozlar endigina boshlangan va kelasi yilning 2022 sentyabrigacha davom etadigan 2023/30 yilgi kampaniyaning sokin (majoziy) bulutlarini aks ettiradi. Oktyabr oyi o'rtalarida e'lon qilingan Qishloq xo'jaligi vazirligi tomonidan yaqinda boshlangan kampaniyaning dastlabki hisob-kitobiga ko'ra, keyingi kampaniya uchun ishlab chiqarish 780.000 ming tonnani tashkil etdi. Bu avvalgi kampaniyalardagi ma'lumotlardan farq qiladi: 1,49 million tonna (2021/2022), 1,39 million (2020/2021) va 1,12 million (2019/2020). Bundan tashqari, ular Italiya va Portugaliya kabi boshqa dunyo ishlab chiqaruvchilarida yo'qotishlarni kutishgan. Ularning hisob-kitoblariga ko'ra, narxlar o'tgan mavsumda (27/2020) allaqachon 2021% ga yuqori.
Agro-oziq-ovqat kooperativlaridan, sentabr oyida, ular vaziyat bo'yicha raqamlarni keltirdilar: 900.000/2022 yillar uchun hosil 2023 ming tonnaga baholandi va ular buni joriy kuzning evolyutsiyasiga bog'lashdi - hozircha, suv va suv jihatidan. hozirgacha mo''tadil harorat bilan - va ular Evropada atigi 1,47 million, 35% kamroq (taxminan 800.000 XNUMX tonnaga kam) ishlab chiqarishni eslatib o'tishdi.
"Fermer uchun istalmagan holat"
DCOOPda ular hozirgi vaziyat "ko'proq yoki kamroq barqaror daromad va ishlab chiqarishdan manfaatdor bo'lgan fermer uchun istalmagan holat" ekanligini qayd etdilar. Narxlarning ko'tarilishi sharoitida iste'mol evolyutsiyasi ham qo'shiladi va suyuq oltin "odamlar iste'mol qilishi mumkin bo'lgan eng sog'lom yog'" ekanligini qadrlashi kutilmoqda. Har holda, DCOOP bu yilni 1.200 million evro atrofida yuqori aylanma bilan yakunlashni kutmoqda. 2023 yilda erishib bo'lmaydigan ko'rsatkich.
O'z navbatida, Deoleoda ular Ispaniya va boshqa yirik iqtisodlar boshidan kechirayotgan murakkab iqtisodiy kontekstni taxmin qiladilar va "yashash narxining oshishi ko'ndalang ta'sir omili bo'lib, ular ishlab chiqarish xarajatlarining oshishini qo'shadilar" deb ta'kidlaydilar. va yordamchi materiallar". Carbonell yoki Hojiblanca kabi taniqli brendlarga ega ushbu kompaniya menejerlarining fikriga ko'ra, "o'zgaruvchan narx" ning ta'siri kelgusi oylarda o'rganilishi kerak bo'lgan element bo'ladi va ular o'zlarining strategiyalari sifat, innovatsiyalar va innovatsiyalarga qaratilganligiga aminlar. uning belgilari bu muammoli suvlarda harakatlanish imkonini beradi.
