Повний путівник, який ми публікуємо для тих, хто хоче знати, де повечеряти в понеділок у провінції Малага. Тож від початку роботи наших центрів у ресторанах, які відкриваються в столиці, ми продовжуватимемо знаходити низку пропозицій для тих та інших районів регіону, як у внутрішніх, так і на Коста-дель-Соль.
Середземноморська кухня на чолі з Серхіо Паломою в цьому місті Малага. До Нерхи на вечерю в елегантному залі Patanegra57, місці, яке робить ставку на якісні продукти та сезонну кухню в привілейованому місці, лише за дві хвилини від знаменитого Балкону Європи. У кошику різні закуски і м'ясні та рибні. Бичачий хвіст з портвейном, сфера малюка з Малаги з яблучним і тростинним сиропом, черевце тунця альмадраба з соєвим майонезом і юзу або смажений на грилі тюрбо з кремом з мідій і молюсків, серед іншого.
Гриль Ворота Малаги, Касабермеха
Приблизно за 25 хвилин їзди від столиці знаходиться Asador Puerta de Málaga, у Casabermeja, ресторан, який пропонує м’ясо з Кастилії в дров’яній печі та на грилі, козлятину з Малаги, молочне порося та дозріле червоне м’ясо. Він поєднується в меню та на столі з продуктами та стравами з нульового кілометра в цьому закладі з домашньою та сімейною атмосферою, яка має великі кімнати та терасу з видом на гори.
Адреси та телефони: Calle Paseo Puerto de la Horca, 25, Casabermeja/тел.: 952 758 554.
У квітні 1955 року Фрутос Герранц Санс став вантажником у кафетерії Los Álamos. Спочатку з його сестрою на кухні, а потім з дружиною, кухня закладу була перенаправлена на традиції та якісні продукти... і так донині. У 68 році вони переїхали в приміщення, які зараз займають, і за цей час вони перейняли управління від своїх дітей, які продовжують оригінальну сутність, з якою Frutos взяв на себе керівництво компанією. Говорити про ресторан Frutos означає говорити про традиції та класику, про простір, у якому риба та м’ясо є основними, і де серед пропозицій прагне включити сировину, яка щодня надходить із рибних ринків. Фрукти та овочі також необхідні для цих професіоналів громадського харчування.
Цей мезон відкритий у понеділок увечері та є ідеальним місцем для вечері. La Salina спирається на традиційні рецепти та ретельно відібрані вихідні матеріали. Ложка, а також м’ясо та риба, звісно, форт є першим, оскільки це гриль, у якому переважають традиції, і він був відкритий протягом багатьох років у Фуенхірола, в районі Лос-Болічес. Перед кухнею Лолі та в їдальні її донька Африка, яка завжди піклується про те, щоб жодна деталь не була втрачена за столом і під час обслуговування клієнтів. Щоб вийти з гарним смаком у роті, ми завжди рекомендуємо французькі тости, які є в меню цілий рік.
Тріска з піл пілем на фотографії є одним із найнеобхідніших для тих, хто відвідав Casa Navarra, ресторан, який приймав Carlos and Merche у 1990 році і який є місцем, яке дуже сподобалося GURMÉ Málaga. Вінтажна кухня, хороші продукти та рецепти з традиціями в цьому закладі. Інші ідеї? Молюски з натуральними артишоками, смажений перець пікілло, «одна з головних страв дому», яловичі крокети, відбивні та стейки, м’ясо, яке нікого не залишає байдужим. Все це та багато іншого в Casa Navarra.
Малагські креветки та шампур із барабулі. Як ти гадаєш? Ми можемо піти в Лобіто-де-Мар на вечерю в понеділок на Коста-дель-Соль. Іншими ідеями можуть бути смажені скляні креветки з мигдалем маркона, картопля з соусом з тунця, крокети з каракатиці в чорнилі з ноткою аліолі, копчені сардини з аджобланко сік з малаги та винограду, тонкі раковини та натуральний тартар з тунця, серед іншого.
«1,3 кг радості». Ось як Лена говорить про цей старий коров’ячий стейк, який, безумовно, є одним із «бестселерів» у грилі Дані Гарсія в Марбельї. Це одна із сенсацій минулого фінансового року, яка обіцяє продовжувати дарувати численні радості гастрономічній групі шеф-кухаря з Малаги. Зображення говорять самі за себе, і слухати -читаючи- пропозиції легко викликати сльозу, як старі фрикадельки з яловичої вирізки з домашнім томатним соусом і пало кортадо, звичайно, гамбургер з копченою яловичиною з соусом тартар, корнішонами та маринованою цибулею , іберійське свиняче перо, мариноване з коджі та смажене на грилі, або якіпінчос з курячих крилець з лимоном, серед багатьох інших страв.
Весняно-літній сезон приходить як новинка в Boho Club як дуже рекомендований варіант. Дні стають довшими, температура ідеальна, а тераса Boho — це цікавий варіант, щоб організувати тиждень і віддати шану ввечері в понеділок. За плитою керує Дієго дель Ріо, з рук якого виходять гастрономічні пропозиції високого рівня, на вершині ексклюзивності та гарного смаку комплексу. Ми залишаємось орієнтиром, щоб рекомендувати цей простір, який зробить день більш стерпним.
Віктор Карраседо як генеральний менеджер Gran Melià Don Pepe та Erre & Urrechu як стейк-хаус, консультований Іньїго Перес Урречу, що є однією з найбільш рекомендованих пропозицій на всьому Коста-дель-Соль. Вугілля є епіцентром кухні та гастрономії. цього ресторану, що горить дровами зверху, оливковою та апельсиновою для м’яса, риби та овочів відповідно. GURMÉ Málaga відвідував його кілька разів, і так, він заслуговує бути тут: ще один ідеальний ресторан для вечора понеділка.
Зірка Мішлена для іншого місяця, без сумніву. Маурісіо Джованіні та Піа Нінчі відповідають за дещо особливий ресторан, як за кухнею, так і за вишуканим обслуговуванням, яке надається відвідувачам. Мессіна відкрита ввечері в понеділок і, без сумніву, є одним із найвибраніших місць, які ви знайдете в цьому списку. Подарунок, щоб день пройшов добре.
У Las Brasas de Alberto їхні спеціалісти з яловичини працюють у понеділок увечері. Традиційні смаки та сировина, що характеризується чесністю в лікуванні. Мета - зберегти максимальну якість продукту, який потрапляє до ваших рук. Ресторан знаходиться в Естепоні, тому їм потрібно обідати в цьому районі, це заклад, який того вартий.
Бичачий хвіст у стилі Ронда є невід’ємною частиною меню ресторану Pedro Romero в Ронді. Поряд із цим приготуванням існують інші традиційні рецепти, які вони знають, як втілити на практиці з великою майстерністю, наприклад, тушковані куріпки, барбекю з грибами, квасоля з чорізо та чорним пудингом або куріпка з квасолею. Вони відкриваються по понеділках на вечерю, а в GURMÉ Málaga ви можете дізнатися подробиці про секрети їхнього бичачого хвоста.
Мисливці, Ронда
Працює з п'ятниці по середу з 13:16 до 20.30:23 та з XNUMX:XNUMX до XNUMX:XNUMX. Los Cazadores тут, і це один із тих барів, куди багато хто повертається протягом усього життя. Незважаючи на те, що може вказувати його номер, заклад спеціалізується на морепродуктах і рибі. Крістобаль і Алехандро відповідають за бізнес, і вони коментують GURMÉ Málaga, що подають «свіжі продукти», які надходять із рибного ринку. Таким чином, анчоуси, кальмари, маринад, тонкі раковини, хек, молюски, креветки та ін. А також смажені баклажани, які завжди в замовленні клієнтів. Лос-Казадорес є одним із запропонованих у нашому гастрономічному маршруті Сьєрра-Бермеха.
Адреси та телефони: Calle rosal, 1, Ronda/ Тел.: 952 190 316.
