Ресторани в Мадриді виділяються, вказуючи на моду створювати доступну, просту та зручну кухню в своїх барах. Кілька місяців тому Cícero, ресторан у районі Саламанка, також присвячений іншій, уже консолідованій тенденції «вугілля та продуктів», відкрив секцію закусок.
Коротка пропозиція, зокрема традиційні закуски тапас і найпопулярніша частина мексиканської книги рецептів, доступна протягом усього дня. Привабливим компаньйоном є коктейль-бар Fabio Bello, класичний і з особистими оглядами символічних сумішей. Інша його сильна сторона – вибір текіли та мескаля, які він цінує на своїх полицях.
У барі, за його високими столиками або за низькими, які стоять перед входом у зал ресторану, ви можете насолодитися дюжиною страв. Між ними буде хороший салат з синього тунця на білому на гілочках і з жовтком зверху (14 євро).
На цих рядках вище торресно з гуакамоле та піко де галло. Внизу тако з креветками (на листі салату) і столики в просторі.
Найкласичніша пропозиція доповнюється крокетами – асорті – (14), трохи патати бравас (6,5), м’ясними та курячими шашликами (6,5) і галісійськими емпанадами (6,5). Ці додані відтінки Мексики з’являються в торресно з гуакамоле та піко де галло, яким кислинка цього супроводу додає свіжості.
-
Що робити:
Салат із червоного тунця з яйцями та торресно з гуакамоле та піко де галло. -
Ідеально підходить для:
Чудова зупинка після полудня шопінгу в околицях. -
Ціна вудилища:
2,5 € -
Ціна салату:
14 євро -
Адреса:
Лагаска, 48 (Мадрид)
Також у тако з креветками (13, дві одиниці) – фламбованим на кухні – також з піко де галло та майонезом із чіпотле, що надає йому легкий димний і пряний відтінок. смажене на грилі (13) – також фламбіроване – та молочне порося, запечене в дров’яній печі (13).
Фінік, фарширований собрасадою та альбардадо з беконом (15, чотири одиниці), є сильним. Найдорожча страва в меню - карпаччо зі старої корови і трюфеля (19).
