Іспанський кошик покупок за останні місяці зменшився, а загальна сума зросла. Інфляція — це не те поняття, яке обговорюється на макроекономічному рівні чи в більш економічних середовищах, є слово, яке постійно повторюється в більшості щоденних розмов. Наповнювати кошик основними продуктами дорожче, ніж рік тому, і робити це також «еко» продуктами. «Як і в інших секторах, інфляція також впливає на нас», — каже Дієго Гранадо, генеральний секретар Ecovalia.
Минулого року середній індекс споживчих цін (CPI) був на 8,4% вищим, ніж у попередньому році, і вартість деяких продуктів зникла на полицях супермаркетів. Так, молоко подорожчало на 37%, яйця – на 31%, соки – на 18%. Це збільшення виручки відчутно і в коридорах, де виставлена «еко» продукція. "Очевидно, ми також бачимо відображення цього зростання", - пояснив Гранадо. «Але завдяки циркулярній економіці ми є більш стійким сектором», — додає він.
Незважаючи на це, різниця у вартості зі звичайною покупкою не зменшилася, а навпаки, зросла. «Продукція «Еко» втричі дорожча за білу етикетку», — сказав нещодавно інформатор з Організації споживачів і користувачів (OCU). Недолік, через який «багато споживачів не розвивають свій екологічний інтер’єр», пояснює Хуан Карлос Гаскес-Абад, доцент кафедри економіки та бізнес-досліджень UOC.
Згідно з останнім дослідженням «Зв’язок із екологічно свідомими споживачами», майже сім із десяти опитаних іспанців хотіли б зробити більше для навколишнього середовища та планети, включаючи екологічні покупки. Проте «Екоактивний споживач є продуктом цінностей, які він має, але навіть якщо він їх має, економічна ситуація визначатиме, чи буде він приймати більш чи менш активну поведінку, незалежно від його цінностей», — каже Нойс Солер, професор на економічному факультеті та компанії UOC. «Інтерес до цих продуктів потроху зростає, і це можна побачити у витратах на душу населення», — заперечує генеральний секретар Ecovalia.
Останній щорічний звіт Іспанської професійної асоціації органічного виробництва показав, що іспанські споживачі коштують медіа на 60 євро на додаток до органічних покупок. «За останні роки ми перейшли від «двадцяти з чимось» євро до нинішніх шістдесяти», — розповідає Гранадо.
Однак виплати іспанців дуже далекі від виплат сусідніх країн. «Це є обов’язковим у нашому звіті про прибутки та збитки, і ми повинні працювати над збільшенням споживання в нашій країні», – відповідає речник асоціації органічного виробництва.
Витрати іспанців дуже далекі від швейцарців, які витрачають на екологічні покупки 425 євро на душу населення або втричі менше, ніж французи, які виділяють на ці покупки 187 євро. «Це трохи загальної обізнаності», — пояснює Гранадо. «Ми дивимося більше на себе, ніж на колектив», — додає він.
Проте збільшення витрат на душу населення іспанців за останні чотири роки зросло на 22% і досягло поточного показника. Зростання, яке також має своє пояснення зростанням цін, яке зазнало цей сектор. "Хоча вони зробили це майже на один пункт нижче загального середнього", - сказав Гранадо.
Незважаючи на це, різниця в деяких випадках буває подвійною. На полицях супермаркетів десяток органічних яєць коштує 5,5 євро. «Це один із найбільш затребуваних продуктів, і він не покриває існуючий попит», — підкреслює Гранадо.
Різниця в цінах на продукцію одного бренду в традиційному та еко-версіях становить 60% зростання для органічних закупівель, повідомляє OCU. Різниця, яка пояснюється витратами на виробництво цих харчових продуктів. Відсутність неорганічних добрив та іншої хімії робить ціну дорожчою.
Панують овочеві продукти
Звичний кошик для покупок іспанців складають засоби побутової гігієни (75,8%), молочні продукти, йогурти та десерти (74,5%), харчова упаковка (61,9%) і бакалійні товари, засоби особистої гігієни (60,7%). У випадку з «еко» «найбільш затребуваними є продукти рослинного походження», пояснив Гранадо.
Органічний кошик в Іспанії протягом 2022 року складався з 64% органічних продуктів рослинного походження, переважно фруктів (14%) та овочів (10%), і 36% продуктів тваринного походження, переважно м’яса (27%). Проте найлояльнішими є покупці екочистячих засобів. 20% тих, хто купує миючі засоби екологічно чистих брендів, не мають наміру переходити на неекологічні бренди, незважаючи на загальне зростання цін. З усіх категорій, проаналізованих у звіті «Зв’язок із екологічно свідомим споживачем», ця категорія має найнижчий рівень відмови.
Створіть екологічну поверхню.
Інфляційна лихоманка змусила зникнути екологічні цінності, вона стримувала споживання в цьому сегменті економіки, але не стримувала виробництво. Загальний ринок органічних продуктів в Іспанії в 2022 році досяг 2.856 мільйонів євро, з яких 2.532 відповідають оцінці ринку в будинках, згідно з щорічним звітом про виробництво та споживання органічної продукції в Іспанії Ecovalia.
За країною Австралія є раєм органічного виробництва з найбільшою кількістю гектарів, присвячених вирощуванню та росту цієї продукції. Іспанія є другою європейською країною після Франції з 2,64 мільйонами гектарів. «Він зріс на 26,6% за останні 5 років і без державної допомоги», — пояснив Гранадо.
За географічним розташуванням Андалусія представляє практично всю загальну територію з накопиченням 1,4 мільйона гектарів, присвячених органічному виробництву. Кастилья-Ла-Манча та Каталонія є двома іншими великими полюсами з 15% та 10% від загальної кількості.
Серед сільськогосподарських угідь основними є горіхи, 262.280 256.507 га; оливковий гай, 241.913 142.176 га; зернових, з 33 га; і виноградники, 23 21 га. Однак у відсотковому співвідношенні чотири культури, які виросли найбільше, це: горіхи (15%); банани і субтропіки (XNUMX%); цитрусові (XNUMX%) і оливкові гаї (XNUMX%).
В Іспанії існує 62.320 41,7 екологічних заходів, категорія, яка за останні п'ять років зросла на XNUMX%. «Ми маємо продовжувати працювати над підвищенням обізнаності серед фермерів, тваринників, а також споживачів», — каже Гранадо. «Над маркуванням треба попрацювати, бо мороки багато. Люди хочуть знати, що якщо є зелений лист, то це екологічний продукт.
