Різдвяним меню від найкращих кухарів столиці 28 грудня насолоджувались у середньому тисяча бездомних. Вісім шеф-кухарів із зірками Мішлен відвідали кухні чотирьох центрів прийому в Мадриді, трьох муніципалітетів, Сан-Ісідро, Пуерта-Аб’єрта та Хуана Луїса Вівеса, а також Фонду Хосе Марії де Льяноса. Ініціатива просувається завдяки пораді Хосе Луїса Мартінеса-Альмейди та Міжпрофесійної організації яловичини (Provacuno).
Мер відвідав останній центр, Фонд Хосе Марії де Льяноса, де кухарями були викладачі та студенти Південної гостинної школи — проекту професійного навчання, в якому консисторія співпрацює і яка розташована в тій самій будівлі — під керівництвом замовлень шеф-кухарів Хесуса Санчеса та Івана Серденьо. Команда приготувала зимові страви для ста відвідувачів, жінок та їхніх дітей, які проживають у цьому притулку.
Ці дати є «прекрасним часом для такого роду ініціатив», запевнив Алмейда. Між каструлями, тарілками та фартухами радник скористався можливістю згадати, що ситуація безпритульності «трапляється не лише на Різдво, але 365 днів на рік». «Як суспільство дуже важливо, щоб ми зосереджувалися на солідарності, на допомозі іншим і, перш за все, тим, хто страждає найгірше», – додав він. Алмейду супроводжував делегат з питань сім’ї, рівності та соціального забезпечення Пепе Аніорте; ратуша Пуенте-де-Вальєкас, Борха-Фанджул; президент Фонду Хуан де Діос Моран; і директор Provacuno Хав'єр Лопес.
Пізніше хлопець також відвідав муніципальний центр Хуан Луїс Вівес, який налічує 130 осіб, 38 з яких молоді люди віком від 18 до 23 років, у тому числі шеф-кухарі Хуанлу Фернандес та Ізраель Рамос.
Тим часом радник округів Монклоа-Аравака та Усера Лорето Сордо відвідав центр Сан-Ісідро, який запропонував їжу 200 відвідувачам під керівництвом шеф-кухарів Хав’єра Естевеса та Кіско Гарсія.
Зі свого боку, шеф-кухарі Фернандо дель Серро та Хав'єр Аранда підготували меню для центру Puerta Abierta, який відвідав радник округів Латина та Хорталеза, Альберто Серрано, і який запропонував меню приблизно для 130 осіб, над усіма мерами.
Усе меню було підготовлено завдяки солідарній пожертві яловичини від Provacuno, організації, яка представляє промислових фермерів і продавців цього виду м’яса в Іспанії.
