Kendimizi içinde bulduğumuz enflasyonist dalga ile ilgili birçok analizde ve sohbette zeytinyağından sıklıkla bahsedilir. Küresel üretimin %44'ü ve bir milyon tondan fazla ihracatı (1,07/2021 kampanyasında 2022 milyon ton) ile İspanya'nın dünyanın önde gelen üreticisi olduğu sözde 'sıvı altın', özel tırmanışında rol aldı. , 30 Eylül itibarıyla önceki yılların ortalamasının (182.900 ton) üzerindeydi. Devamı Önümüzdeki Haftalar Gökyüzüne bakmamız gerekecek...
"1 Eylül'den bu yana 30 litre su düştü, Aralık ayına kadar 300 litre olması normal ama buna ek olarak geçen yıl da çok az yağmur yağdığı için durum daha da kötüleşiyor" diye belirttiler birinden. sektördeki devler: merkezi Antequera'da (Málaga) bulunan kooperatif grubu DCOOP (1.021,16'de 2021 milyon avro ciro). Mevcut durum iki faktöre bağlanıyor: yağış olmaması ve üretim pazarlarının geleceği.
İkisi de hoş değil. Üreticiler ayrıca diğer girdilerin yanı sıra elektrik ve gübrenin fazladan maliyeti gibi diğer birincil üreticilerle paylaştığı diğer ortak sorunlardan da bahsetmektedir. Sadece bu iki kavramda, Tarım Bakanlığı'nın hazırladığı 'Çiftçi Ödediği Fiyat Endeksi'nin Temmuz ayı verileriyle gübrenin %92,28, elektriğin ise %99,45 oranında pahalılaştığı tahmin ediliyor. DCOOP gibi önemli şirketler tarafından yaratılan karlılığı geri kazandıran faktörlerden biri, birçok girdinin hammadde fiyatlarına bağlı olmasıdır. Ancak en büyük sorun hava koşullarından geliyor.
İspanyol Zeytinyağı Profesyoneller Arası'nda, "hem ulusal hem de uluslararası pazarların, üretim maliyetlerindeki artış ve dünya çapındaki arz daralmasının bir sonucu olarak fiyatlardaki artışı nasıl sindirdiğini" görmenin gerekli olduğu konusunda uyarıyorlar. Tüm sektörü temsil eden kuruluş, son kampanyaya ilişkin yaptığı analizde, birkaç "kesinlikten" bahsetmelerine rağmen ihtiyatlı olmayı tercih ediyor: 2022-2023 kampanyasının hasadı "kısa" olacak, hatta en düşük seviyede bile olabilir. en kötü durum senaryosu 800.000 tonun altında.
Buna, diğer büyük üretici ülkelerin ayrık üretimlere işaret ettiğini de ekliyorlar. İkinci bir kesinlik olarak, "30 Eylül'de kapanan ve bir yılda 1.672.000 ton ile zeytinyağı ticaret rekorumuzu bir kez daha inşa ettiğimiz bir önceki kampanyada pazar çok sağlamdı." Yaklaşık %3,85'lik bir yeniden değerleme ve satışların artmasının ardından 28 Euro'luk tanrı fiyatlarıyla sonuçlanmasına ek olarak, iç pazarda %10,2 artarak 600.000 tona yaklaştı. "Yirmi yıldır ulaşamadığımız rekorlar" bu kurumdan işaret ettiler.
Konaklama endüstrisinden eve "Transfer"?
Deoleo'da bir başka dev sektörün 48'de 2021 milyon euroluk Ebida'sı olduğunu belirterek, "Ana üreticilerin rekolteye ilişkin genel tahmini iyi değil, bunun da büyük olasılıkla fiyatlarda artış şeklinde bir etkisi olacak" dedi. . Ancak, farklı uluslararası pazarlara erişimlerinin, bazı üretici ülkelerin zayıf beklentilerini telafi etmeyi mümkün kılacağını açıklıyorlar. "Fiyatlardaki olası artış, konaklama endüstrisinden eve tüketim transferine yol açabilir", bu bağlamda bunun sözde daha büyük bir tüketim hacmine yol açacağına inanan bu İspanyol çok uluslu şirkete işaret ediyor. 'sıvı altın'.
DCOOP'tan, yeni kampanyanın her zamankinden daha fazla düşündüğü gökyüzünü işaret ettiler: "Hala yağmur yağmazsa, sorun şu ki zeytin ağacı zaten meyve vermiştir: Bu mahsul, geçen yıl bitkisel büyümesini sağladı ve, şimdi hayatta kalma mücadelesi veriyor. Büyüme yoksa hasat da olmaz."
Bu doğrultuda tahminler, yeni başlayan ve gelecek yıl 2022 Eylül'e kadar sürecek olan 2023/30 kampanyasının bu ayık (mecazi) fırtına bulutlarını yansıtıyor. Tarım Bakanlığı'nın Ekim ortasında yayınladığı yeni kampanya için ilk tahmin, bir sonraki kampanya için üretimi 780.000 ton olarak gösteriyordu. Bu, önceki kampanyaların verileriyle çelişiyor: 1,49 milyon ton (2021/2022), 1,39 milyon (2020/2021) ve 1,12 milyon (2019/2020). Ayrıca İtalya ve Portekiz gibi diğer dünya üreticilerinde de kayıp bekliyorlardı. Fiyatların bir önceki sezonun (27/2020) şimdiden %2021 üzerinde olduğunu hesapladılar.
Tarım-Gıda Kooperatiflerinden, zaten Eylül ayında, durumla ilgili rakamlar verdiler: 900.000/2022 hasadının 2023 ton olduğu tahmin ediliyordu ve bunu bu sonbaharın gelişimine göre şartlandırdılar; şimdiye kadar ılıman olan sıcaklıklar ve yalnızca 1,47 milyonluk bir Avrupa üretiminden söz ettiler, bu da %35 daha azdı (yaklaşık 800.000 ton daha az).
"Çiftçi için istenmeyen bir durum"
DCOOP'ta mevcut durumun "az çok istikrarlı bir gelir ve üretimle ilgilenen çiftçi için istenmeyen bir durum" olduğunu kaydettiler. Buna, artan fiyatlar karşısında tüketimin evrimi ve sıvı altının "insanoğlunun tüketebileceği en sağlıklı yağ" olduğunu takdir etmesi beklenenler de eklenir. Her halükarda, DCOOP bu yılı yaklaşık 1.200 milyon avroluk daha yüksek bir ciro ile kapatmayı bekliyor. 2023 yılında ulaşılamayan bir rakam.
Kendi paylarına, Deoleo'da, İspanya ve diğer büyük ekonomilerin maruz kaldığı karmaşık ekonomik bağlamı varsayıyorlar ve "yaşam maliyetindeki artışın, üretim maliyetlerindeki artışı ekledikleri çapraz bir etki faktörü olduğuna" işaret ediyorlar. ve yardımcı malzemeler". Carbonell veya Hojiblanca gibi bilinen markalara sahip bu şirketin yöneticilerinin görüşüne göre, "değişken fiyat"ın etkisi önümüzdeki aylarda üzerinde çalışılacak bir unsur olacak ve stratejilerinin kalite, yenilikçilik ve bu sıkıntılı sularda gezinmeyi sağlayacak işaretleri.
