Vito hivi viwili kutoka kwa bustani ya bonde la katikati la Ebro vitakuwa kwenye menyu ya mikahawa hii 24 huko Madrid hadi Mei 25.
Sahani ya avokado nyeupe kutoka Navarra huko Alabáster, moja ya mikahawa huko Madrid ambayo ilishiriki katika Njia Nyeupe ya Asparagus kutoka Navarra.
Tuko katika wakati mzuri zaidi wa kufurahia avokado nyeupe. Moja ya bidhaa za fetish za spring ambazo, pamoja na artichoke, hujaza menyu ya migahawa ambayo hutazama msimu na kutunza bidhaa. Navarra, na mji wa bustani wa Tudela, wanasherehekea siku hizi na kuleta vito viwili kutoka kwa bustani zao hadi Madrid.
Wanafanya hivyo katika toleo jipya la Navarra Asparagus na Tudela Artichoke Route. Ratiba ya chakula ambapo zaidi ya migahawa 20 mjini Madrid hushiriki, ikionyesha thamani ya bidhaa zao.
Asparagus nyeupe kutoka Navarra inakua tu mwezi wa Aprili na Mei. Manispaa kama vile San Adrián, Azagra, Milagro, Cadreita, Valtierra, Arguedas au Tudela zinaishi kutokana na mkusanyiko wa vipande vya kweli vya anasa vilivyozikwa kwenye matuta katikati ya bonde la Ebro na vilima vyake.
-
A'Barra. Pinewood, 15.
-
Alabasta. Montalban, 9.
-
Kwa mkono. Plaza Matute, 4.
-
Grill ya Getaria. C. del Aviador Zorita, 8.
-
beri. Uwanja wa Uhuru, 6.
-
habari Florencio Llorente, 27.
-
Bistronomika. Ibiza, 44.
-
CasaAlberto. Bustani, 18.
-
Nyumba ya Ciriaco. Meya, 84.
-
Nyumba ya Julian. Don Ramon de la Cruz, 12.
-
bait Carrera de San Jerónimo, 34.
-
Greenhouse ya Rodrigo de la Calle. pozani, 35.
-
ya Joselito. Velazquez, 30.
-
Nyumba ya babu. Victoria, 12.
-
Jikoni ya mbele. Ibiza, 40.
-
Mpaka wa Tudela. Meadow, 15.
-
Manduca ya Azagra. Sagasta, 14.
-
Mengine; wengine. Ibiza, 38.
-
Ng'ombe. Orfila, 3.
-
Piantão. Paseo de la Chopera, 69.
-
Verdejo Tavern. Jenerali Diaz Porlier, 59.
-
Baiskeli ya matatu. Santa Maria, 28.
-
Mwovu. Ferdinand Mtakatifu, 25.
Artichokes huko Casa Julian de Tolosa, huko Madrid
Inapokuwa katika kiwango bora cha mkusanyo wake, mikono ya wataalamu huikusanya kwa kufuata itifaki kali zinazofafanua Ashirio lake la Kijiografia Lililolindwa (PGI). Artichoke ya Tudela pia ilikusanywa wakati huu na ilionekana kuwa moja ya kijani kibichi lakini kamili kwa sababu ya ladha yake na mali ya lishe.
Artichoke pia kwa uhodari wake jikoni. Ina misimu miwili ya mavuno: kutoka Oktoba hadi Desemba na wakati wa spring. Ni moja ya vyanzo vya mmea tajiri zaidi vya kalsiamu, chuma, magnesiamu na potasiamu.
Ripoti mdudu
