Oljčno olje se pogosto omenja v številnih analizah in pogovorih o inflacijskem valu, v katerem smo se znašli. Tako imenovano "tekoče zlato", katerega proizvajalka Španija je s 44 % svetovne proizvodnje in izvozom več kot milijon ton (1,07 milijona ton v kampanji 2021/2022) s 30 % vodilni svetovni proizvajalec, je bilo glavno vlogo pri njegovi eskalaciji. , so bile na dan 182.900. septembra nad povprečjem prejšnjih let (XNUMX ton) Nadaljevanje v bližnji prihodnosti Tedni Bo treba pogledati v nebo...
"Od 1. septembra je padlo 30 litrov vode, normalno je, da je do decembra 300 litrov, poleg tega pa se stanje poslabšuje, ker je lani tudi zelo malo dežja," so poudarili v enem od velikani v sektorju: zadružna skupina DCOOP (1.021,16 milijona evrov prometa v letu 2021), katere sedež je v Antequeri (Málaga). Trenutno stanje je posledica dveh dejavnikov: pomanjkanja padavin in možnosti proizvodnih trgov.
Nobeden od njiju ni laskav. Proizvajalci omenjajo tudi druge skupne težave, ki jih delijo z drugimi primarnimi proizvajalci, kot so dodatni stroški električne energije in gnojil, med drugim. Samo v teh dveh konceptih, z julijskimi podatki 'Indeksa cen pri kmetih', ki ga pripravlja Ministrstvo za kmetijstvo, ocenjujejo, da so se gnojila podražila za 92,28 % in električna energija za 99,45 %. Eden od dejavnikov, ki so ga ustvarila pomembna podjetja, kot je DCOOP, ki obnavlja dobičkonosnost, je, da je veliko vložkov povezanih s cenami surovin. Največjo težavo pa predstavlja vreme.
V Spanish Olive Oil Interprofessional opozarjajo, da je treba videti, "kako trgi, tako nacionalni kot mednarodni, prebavljajo dvig cen kot posledico povečanja proizvodnih stroškov in krčenja ponudbe po vsem svetu." V svoji analizi zadnje kampanje se telo, ki predstavlja celoten sektor, odloči za preudarnost, čeprav govori o več "gotovostih": žetev te kampanje 2022-2023 bo "kratka", kar lahko celo na najslabši možni scenarij pod 800.000 ton.
K temu dodajajo, da druge velike države proizvajalke opozarjajo na diskretne proizvodnje. Kot drugo gotovost izpostavljajo, da je bil "trg zelo trden v prejšnji kampanji, tisti, ki se je zaključila 30. septembra, v kateri smo z 1.672.000 tonami v enem letu znova postavili rekord v trgovini z oljčnim oljem. " Poleg zaključka z božjo ceno 3,85 evra po skoraj 28-odstotni revalorizaciji in rasti prodaje na domačem trgu za 10,2 odstotka na blizu 600.000 ton. "Rekordi, ki jih nismo dosegli že dve desetletji," so poudarili v tem organu.
»Transfer« iz gostinstva na dom?
V Deoleu ima še en velikanski sektor Ebido v višini 48 milijonov evrov v letu 2021, pri čemer ugotavlja, da "splošna napoved letine glavnih proizvajalcev ni dobra, kar bo imelo učinek več kot verjetno v obliki zvišanja cen" . Pojasnjujejo pa, da bo njihov dostop do različnih mednarodnih trgov omogočil kompenzacijo slabih obetov nekaterih držav proizvajalk. "Morebitno zvišanje cen bi lahko povzročilo prenos potrošnje iz gostinstva na dom", poudarjajo v tej španski multinacionalki, kjer menijo, da bi to v tem kontekstu povzročilo večji obseg potrošnje t.i. 'tekoče zlato'.
Iz DCOOP-a so usmerili proti nebu, na kar so pri novi kampanji mislili bolj kot kadar koli prej: »Če še vedno ne dežuje, je težava v tem, da je oljka že obrodila: ta pridelek je vegetativno razrasel prejšnje leto in, zdaj se bori za preživetje. Če nimaš rasti, ne bo žetve."
V tej vrstici napovedi odražajo te trezne (figurativne) oblake kampanje 2022/2023, ki se je pravkar začela in bo trajala do 30. septembra prihodnje leto. Prvotna ocena za nedavno začeto akcijo ministrstva za kmetijstvo, ki je bila objavljena sredi oktobra, je za naslednjo akcijo predvidevala proizvodnjo 780.000 ton. To je v nasprotju s podatki iz prejšnjih kampanj: 1,49 milijona ton (2021/2022), 1,39 milijona (2020/2021) in 1,12 milijona (2019/2020). Poleg tega so pričakovali izgube v drugih svetovnih proizvajalcih, kot sta Italija in Portugalska. Izračunali so, da so cene že za 27% višje od prejšnje sezone (2020/2021).
Iz Agroživilske zadruge so že septembra podali številke o stanju: Letino za leto 900.000/2022 so ocenili na 2023 ton in jo pogojevali z razvojem letošnje jeseni – zaenkrat grneče glede vode in z do sedaj blagimi temperaturami – in omenili so evropsko proizvodnjo le 1,47 milijona, 35 % manj (približno 800.000 ton manj).
"Neželena situacija za kmeta"
Na DCOOP so zapisali, da je trenutno stanje "neželena situacija za kmeta, ki ga zanimata bolj ali manj stabilen dohodek in proizvodnja". Temu je dodan razvoj potrošnje ob naraščajočih cenah in tistih, od katerih se pričakuje, da bodo cenili, da je tekoče zlato "najbolj zdrava maščoba, ki jo lahko zaužije človek". Vsekakor DCOOP pričakuje, da bo letošnje leto zaključil z okoli 1.200 milijoni evrov večjim prometom. Številka, ki je leta 2023 ni bilo mogoče doseči.
Pri Deoleu pa predpostavljajo kompleksen gospodarski kontekst, ki ga trpijo Španija in ostala velika gospodarstva, ter poudarjajo, da je "zvišanje življenjskih stroškov transverzalni dejavnik vpliva, ki mu dodajajo povišanje proizvodnih stroškov in pomožni materiali«. Po mnenju menedžerjev tega podjetja s tako prepoznavnimi blagovnimi znamkami, kot sta Carbonell ali Hojiblanca, bo vpliv "variabilne cene" element za proučevanje v prihodnjih mesecih in prepričani so, da je njihova strategija usmerjena h kakovosti, inovativnosti in njegove oznake, ki bodo omogočile plovbo po teh nemirnih vodah.
