Kljub temu, da se vsi zavedamo številnih praktičnih nasvetov, ki nas usklajujejo z zdravim načinom življenja, smo še naprej potopljeni v družbo, polno trnkov, zaradi katerih vedno znova grižemo pri izbiri hrane.
Osnova je v delu na prehranjevalnem izobraževanju prebivalstva, saj je naporna in zapletena naloga, da ne podležemo skušnjavam, ki nas obkrožajo vsak dan, in v primeru, ki nas zadeva danes, vsakič, ko stopimo na supermarket.
Kako lahko enkrat za vselej dosežemo, da izberemo tista živila, ki nam koristijo?
S temi zelo preprostimi nasveti, ki jih lahko uporabite v praksi, in z malo volje lahko bistveno izboljšate svojo prehrano.
Prvi korak bodo zelo jasne prioritete, saj se ob odhodu v supermarket, če ni odločnosti, poveča verjetnost plesa po "nepotrebnih" prehodih. To rečemo ob številnih priložnostih, a nakupovalni seznam, ta preprosta stvar, je ključ, ki odpira vrata do pravih odločitev.
Da bi dosegli zgoraj navedeno, priporočamo strukturiran načrt prehranjevanja. V njej boste upoštevali, kakšen je pogled na življenjski slog, razpoložljivost kuhanja, okuse, trende itd. Na ta način lahko priporočamo nekatera živila ali druga, da bi zagotovili uspeh pri "operaciji zdrave prehrane".
Ko smo izenačili vse prejšnje točke, smo pripravljeni na avanturo: čas je, da gremo v supermarket in jih vse udejanjimo. Če želite izbrati najboljše možnosti supermarketa, bo glavna predpostavka, da se zatečete k vsemu, kar se vam zdi minimalno predelano ali zdravo predelano. Izbrali bomo lahko na primer zelo svežo zelenjavo in sadje, med tistimi za vse življenje, ali pakirane možnosti, pireje, pripravljene z osnovnimi sestavinami (zelenjava, sol, EVOO in malo drugega) ali globoko zmrznjene možnosti.
Najbolj dvomljiva je izbira pakirane ponve, bodisi v kalupu ali opečene. Če se iz kakršnega koli razloga ne odločite za nakup svežega, bomo vedno izbrali tiste, ki so pakirani z najmanjšo možno količino sestavin, osnovne pa so: polnozrnata moka (iz poljubnih žit), kvas ali kislo testo, visokokakovostna maščobe (ekstra deviške oljke ali sončnične z visoko vsebnostjo oleinske kisline) in nekaj drugih sestavin; Očitno lahko poleg žita vedno vzamejo drugo hrano in čakajo na vrsto kruha: semena, oreščke itd. V vseh možnostih se glazura pojavi na koncu seznama sestavin, uporablja se kot dodatek za ohranjanje vlage.
Mlečni izdelki in derivati vseh vrst, vedno brez dodanega sladkorja in z najmanjšo možno količino dodatkov. Enako se dogaja s pripravki rastlinskega izvora. V teh primerih poleg sladkorja preverimo, da ne vsebujejo manj kakovostnih maščob ali so obremenjeni z dodatki.
Pakirane stročnice in druge pripravljene ali predkuhane jedi teh lastnosti so lahko vedno primerne, če njihove sestavine vsebujejo samo stročnice, zelenjavo, meso ali morske sadeže in ekstra deviško oljčno olje.
Oreščki in semena, naravni ali praženi, so vedno dobrodošli. Da bi se izognili tistim v obliki ploščic, je treba dodajati manj kakovostne maščobe (rafinirana zelenjava) in sladkorje v različnih oblikah (sirupi, melasa, med itd.).
Žitarice (zajtrk, žitarice, testenine ipd.) če je le mogoče, postopek manj in v primeru, da se želite pogostiti in preizkusiti različne možnosti, preverite, ali med zgornjimi sestavinami prevladuje polnozrnato žito in malo drugega.
Glede mesnih pripravkov (hamburgerji, narezki, klobase, mleto meso) so idealni tisti, ki vsebujejo visok odstotek surovin, v tem primeru mesa, in praktično neobstoječih dodatkov, predvsem pri narezkih. Pri pakiranem mletem mesu lahko na etiketi piše »X« 100 % mleto meso.
O avtorju: Raquel Capel (R. C) je športna in klinična dietetičarka-nutricionistka, vodja Prehrane v ekipi Vikika ter osebna trenerka.
-35 % 42,12 € 27,5 € Ponudba za ogled gledališča Rialto 
10 € TheFork Code, da prihranite pri naslednji rezervaciji. Oglejte si ABC popuste
