Konečne si môžeme pochutnať na vodnom melóne, pretože ho už máme v zeleninároch jesť počas celého leta. Toto ovocie sa zvyčajne pestuje v Andalúzii a v oblasti Levante, takže, ako radí odborníčka na výživu Patricia Ortega, keď si ho pôjdete kúpiť, uistite sa, že je vyprodukované na národnej úrovni: „Musíte začať robiť udržateľné rozhodnutia.“
Podľa všetkého je kalorická hodnota tohto ovocia veľmi nízka vďaka tomu, že je veľmi bohaté na vodu (viac ako 90% vodného melónu tvorí voda), takže môže byť aj zaujímavým zdrojom hydratácie. „Toto ovocie môže byť zahrnuté do akéhokoľvek druhu potravinovej smernice. Ideálna je napríklad pri chudnutí a udržiavaní správnych stravovacích návykov,“ hovorí.
Podľa odborníkov z FEN (Spanish Nutrition Foundation) je na jeho zložení najpozoruhodnejší obsah karotenoidov bez provitamínovej aktivity (luteín a lykopén), medzi ktorými vyniká lykopén, ktorý sa nachádza vo vysokom množstve. táto potravina je jedným z hlavných potravinových zdrojov fytochemikálie (2.454 100 µg/XNUMX gramov jedlého bravčového mäsa).
Na oplátku by sa toto ovocie neodporúčalo ľuďom, ktorí netolerujú fruktózu (druh iného cukru, ktorý sa prirodzene vyskytuje v ovocí a potravinách, ako je med), pretože jeho obsah fruktózy je vysoký a môže spôsobiť určité zažívacie ťažkosti.
- Je výborným zdrojom vody a vlákniny, keďže jej zloženie tvorí takmer 95 % vody. 100 gramov vodného melónu obsahuje iba 30 kalórií a 0,4 gramu vlákniny
- Je bohatý na draslík a horčík, ako aj vitamín A a kyselinu pantoténovú.
- Jeho konzumácia zlepšuje kardiovaskulárne zdravie, podporuje metabolizmus arginínu a citrulínu
- Je bohatý na lykopén a vitamíny, ktoré zlepšujú kardiovaskulárne zdravie
- Má antioxidačnú silu
- Zmierňuje svalovú únavu a podporuje relaxáciu
- Jeho obsah draslíka posilňuje svalový aparát a nervový systém
- veľmi zvlhčujúce
V deň vodného melónu zdieľame niekoľko chutných receptov, s ktorými si môžete vychutnať toto letné ovocie.
Carpaccio z vodného melóna s pistáciovým pestom
Carpaccio z vodného melóna s pistáciovým pestom – Tictacyummy
Ingrediencie: 50 gramov pistácií, 30 gramov bazalky, 70 gramov parmezánu, 2 strúčiky cesnaku a 150 ml panenského olivového oleja.
Príprava: začnite krájaním hrubých plátkov vodného melónu. Teraz nakrájajte tenké plátky a položte ich na tanier. Miešajte všetky ingrediencie pesta, kým nezískate jemnú textúru. Na vrch melónu prikryjeme trochou pesta. A nakoniec ozdobíme trochou parmezánu, lístkami bazalky, soľou, korením a EVOO.
Celý recept nájdete na @tictacyummy.
Šalát Caprese s vodným melónom
Šalát s vodným melónom Caprese – Tictacyummy
Ingrediencie: 1 čerstvá mozzarella, niekoľko lístkov bazalky, 3 plátky vodného melónu, korenie, soľ a EVOO.
Príprava: nakrájajte tri veľké plátky melónu hrubé približne 1,5 cm. Pomocou formičky na sušienky alebo pohára nakrájajte dokonalé okrúhle plátky. Čerstvú mozzarellu prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Šalát zostavte vertikálne s plátkom melónu, mozzarellou a niekoľkými lístkami bazalky, až kým nie je hotový. Potom ozdobte lístkami bazalky a ochuťte EVOO a korením.
Celý recept nájdete na @tictacyummy.
Vodový melón, pistácie a čokoládový snack
Zloženie: vodný melón, 70% čokoláda bez cukru a pistácie.
Príprava: nakrájajte melón vo forme malých stromčekov, pretože je to veľmi pohodlný spôsob, ako ho jesť rukami bez toho, aby ste sa čo najmenej zafarbili. Čokoládu varte v mikrovlnnej rúre 1 minútu, potom v 15-sekundových prírastkoch, aby sa nepripálila. Rozdrvte alebo rozdrvte pistácie na ozdobenie. Vložte čokoládu pomocou lyžice a potom pistácie. Vložte do nikdy na pár minút, kým čokoláda nestuhne a je to!
Celý recept nájdete na @paufeel.
Tvarohový koláč s vodným melónom
Suroviny: na 15 cm tortu budete potrebovať 80 g sušienok a 40 g rozpusteného masla na základ. Na plnku 460 g smotanového syra Light, 4 pláty želatíny po 2 g, 80 g erytritolu, lyžicu vanilky, 60 g smotany a 140 g zeleninového nápoja. Na pokrytie 190 g melónového pyré a 4 pláty želatíny.
Príprava: Začnite rozdrvením sušienok a primiešaním masla na potretie dna tortovej formy. Ďalej hydratujte želatínu a medzitým po troškách primiešajte ingrediencie na náplň (smotanový syr s erytritolom, lyžicu vanilky, po smotane a zeleninový nápoj, predtým vrátane želatíny), premiešajte a vložte do formy na báze sušienky a masla. Bude chladiť štyri hodiny. Počas šľahania melónu zohrejte časť pyré, aby sa rozbili dva pláty želatíny, pridajte ho k zvyšku zmesi a dajte do chladničky.
Celý recept nájdete na @deliciousmartha.
Vezmite si to s Oferplan
Až 50% zľava v online predajni LidlPozrite sa na zľavy ABC
