اتي ھڪڙو عقيدو آھي (غير معقول نه آھي) ته ڀاڄيون گئس پيدا ڪن ٿيون، جيڪي سبزي يا خاص طور تي ويگن غذا ۾ پريشان ٿي سگھن ٿيون. تنهن هوندي، ۽ جيتوڻيڪ هن نظريي جو هڪ حقيقي بنياد آهي، اهو واضح ڪرڻ ضروري آهي: ڇا ڀاڄيون کائڻ اسان کي ٻين شين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ يا گهٽ وڌائي ٿو، هر شخص تي منحصر هوندو، انهن جي عادتن ۽ انهن جي جسماني صورتحال، ڀاڄين جي چونڊ کان علاوه. ان کي پچائڻ لاء.
گيس ڇا آهن؟ بنيادي طور تي اهو علائقو جيڪو اسان جي هاضمي سسٽم ۾ دٻايو ويو آهي ۽ اسان جي جسم کي خارج ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو علائقو ٻاهران اچي سگهي ٿو - اسان ان کي نگلڻ وقت کائي سگهون ٿا- يا اسان جي پنهنجي جسم طرفان پيدا ٿئي ٿي - خاص طور تي وڏي آنت ۾ جڏهن اهو ڪجهه قسم جي کاڌي کي ٽوڙڻ جي ڪوشش ڪري ٿو، جهڙوڪ انهن ۾ وڌيڪ مواد آهي -.
اهو ٻيو ڪيس آهي، عام طور تي، جيڪو اسان کي تمام گهڻو پريشان ڪري ٿو ۽ خوفناڪ ۽ غير آرامده سوز پيدا ڪري ٿو. ڇا اسان کي فائبر کائڻ بند ڪرڻ گهرجي؟ ڪنهن به صورت ۾! سڀ کان وڌيڪ، ڇاڪاڻ ته اهو ضروري آهي ته فضل جي نڪرڻ کي آسان بڻائي، پر اهو پڻ ڇو ته اهو تنفس، متعدي ۽ دل جي بيمارين جي گهٽ خطري سان لاڳاپيل آهي.
فائبر جا قسم
اچو ته انهن جي باري ۾ ٿورو وڌيڪ ڄاڻون، ڇاڪاڻ ته سڀئي فائبر هڪجهڙا نه آهن: اسان کي حل ڪرڻ ۽ ناقابل حل جي وچ ۾ فرق ڪرڻ گهرجي. اهو اڳوڻو آهي، جيڪي انهن جي خاصيتن جي ڪري، انتهائي خمير سمجهيا وڃن ٿا ۽ تنهن ڪري، اهي جيڪي هن ناپسنديده گيس اثر پيدا ڪن ٿا. ان جو سٺو حصو اهو آهي ته، جڏهن ڦهليل آهي، انهن کي هضم کي آسان ڪرڻ لاء ايمولينٽس جي ضرورت هوندي آهي.
ٻئي طرف، غير حل ٿيندڙ شيون، اسٽول کي نرم ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون ۽ ان ڪري آنت جي بهتر ڪارڪردگي حاصل ڪرڻ ۽ غسل خاني ڏانهن وڃڻ دوران وڌيڪ باقاعدي حاصل ڪرڻ لاء.
سلائيبل فائبر سان لاڳاپيل هوندو FODMAPS ('Fermentable Oligo-saccharides, Disaccharides, Mono-saccharides and Polyols'، انگريزيءَ ۾ ان جي مخفف لاءِ). اهو هڪ قسم جو شارٽ چين ڪاربوهائيڊريٽ آهي جيڪو ڪمزور آنت ۾ جذب ٿيڻ مشڪل هوندو آهي ۽ صرف ڪمزور آنت جي پري واري حصي ۾ ۽ وڏي آنت جي ويجهڙائي واري حصي ۾ جمع ٿيندو آهي، جتي اهو انهن کي رابطي جي ڪري خمير ٿيڻ لاءِ حساس بڻائيندو آهي. آنت جي microbiota سان. انهن مان ڪجهه FODMAPS پاڻ کي ڀاڄين يا مٽرن ۾ مليا آهن، ڪڻڪ ۾، ميون ۾، جهڙوڪ avocados، جيڪي سوربٽول سان مالا مال آهن، مختلف کير جون شيون انهن جي ليڪٽوز مواد جي ڪري، مشروم انهن جي پوليول مواد جي ڪري، يا مثال طور، ڪجهه. کاڌو جهڙوڪ ماکي، شربت يا ڪجهه ميوا، جن ۾ فرڪٽوز جو تناسب گلوڪوز کان وڌيڪ آهي، ۽ انهي صورت ۾، فرڪٽوز کي چڱي طرح نگلجي نه ٿو.
ڀاڄيون يا ڪرسيفيرس ڀاڄيون (گوبي، گوبي، ريڊشس…) انهن مان هڪ بهترين سڃاتل فوڊ گروپ آهن جن تي الزام آهي ته اهي غير آرامده علامتون پيدا ڪن ٿا. ۽ حقيقت اها آهي ته انهن ۾ وڏي مقدار ۾ فائبر ۽ رفينوز (انهن oligosaccharides جو هڪ قسم جيڪو انهن تي مشتمل آهي) تي مشتمل آهي، جيڪو اسان بيان ڪيو آهي، انهن کي هضم ڪرڻ ڏکيو بڻائي ٿو. تنهن هوندي، انهن جي واقعن کي گهٽائڻ لاء انهن کي پچائڻ ۽ گڏ ڪرڻ جا طريقا هوندا.
اچو ته ڀاڄيون کائڻ کانپوءِ گيس کان بچڻ جا ست طريقا ڏسون.
1. ڀلو pureed
اهي ڀاڄيون جيڪي سڀ کان وڌيڪ گئسون پيدا ڪن ٿيون (وڏيون ڀاڄيون، ڀاڄيون، مٽر، مرغيون...) ان اثر کي تمام گھٽ گھٽائي ٿي جيڪڏهن اسان انهن کي پيوري يا سوپ ۾ کائون.
2. سوکڙي اڳي
جيڪڏهن اسان ان کي گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪن تائين پکڙيل رکون ٿا، ته ان محلول فائبر جو هڪ حصو پاڻي ۾ هليو ويندو ۽ ڦڦڙن جي خطري کي لالچ ڏيندو.
3. پيڪنگنگ ۾ گھٽ فائبر
عام طور تي پراڊڪٽ لاءِ 'قدرتي' هجڻ کي ترجيح ڏني ويندي آهي، جيڪڏهن سخت ٻرندڙ مسئلا آهن، ذهن ۾ رکو ته ڊبي کاڌي ۽ پروسيس ۾ عام طور تي گهٽ فائبر هوندو آهي ۽ ان ڪري، گهٽ گئس پيدا ڪري ٿي.
4. پچائڻ جي ٽيڪنڪ
عام طور تي، اهو بهتر آهي ته ٻاڦ سان پکايا وڃن يا، ڪنهن به صورت ۾، تمام گهٽ پاڻيء سان، ۽ ڀاڄيون شامل ڪريو جڏهن اهي اڳ ۾ ئي ٽڙي رهيا آهن.
5. مناسب لباس
جڙي ٻوٽين جهڙوڪ زعفران، الائچي، دانيا، ڊِل، ترمر، سونف، ادرک، اوريگانو، روزميري يا ٿايم هڪ اهڙو ڪارمينيٽو عمل پيدا ڪري ٿو جيڪو گئس جي مقدار کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، تنهن ڪري اهو گهٽ يا گهٽ حد تائين اسان جي سڀني اسٽو جو حصو بڻجي سگهي ٿو. .
6. گهٽ ڀريل
ڀاڄيون، جيتوڻيڪ سبزي جي ڀاڄيون، هضم ڪرڻ ۾ سست ۽ ٻين اجزاء جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ قيمتي هونديون آهن، جيڪي ڪجهه ماڻهن ۾ گئس پيدا ڪري سگهن ٿيون. اسان انهن کان بچڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون جيترو ممڪن آهي.
7. ذھني کائڻ
محتاط رھو، پنھنجي کاڌي کي چڱيءَ طرح چٻايو ۽، جيڪڏھن ممڪن ھجي، ڳالھائڻ کان سواءِ، عمل جي دوران توھان جي وات ۾ تمام گھڻي هوا وڃڻ کان بچڻ لاءِ.
اضافي گيس، اصولي طور تي، هڪ سنگين طبي مسئلو ناهي، پر اهو تمام اڻ وڻندڙ ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري اچو ته ڀاڄين کي الزام نه ڏيو ۽ سڄي عمل جو جائزو وٺو: خريد ڪرڻ، پچائڻ، کائڻ ... اسان جي جسم جو مشاهدو ۽، جيڪڏهن ڪجهه خاص طور تي خراب محسوس ٿئي ٿي. اسان لاء، اهو بهتر ٿيندو ته ان کان بچڻ يا ان کي وٺڻ لاء ڪو ٻيو رستو ڳولي. ڪيترائي ڀيرا اهو ڪم ڪري ٿو.
ليکڪ بابت: مريم ڊونٽ ٽورٽوسا، انساني غذائيت ۽ غذائيات ۾ گريجوئيٽ، هاضمي جي بيمارين ۾ ماهر ۽ ويگن فوڊ ڪلب لاءِ غذائيت پسند. ’ٻوٽن تي ٻڌل‘ کاڌي ۽ ان جي استعمال جي وچ ۾ تعلق جو مطالعو ڪريو مختلف هاضمي جي مسئلن کي باشعور ۽ احترام واري غذا ذريعي پاڻ سان ۽ ڌرتيءَ سان.
ان کي آفرپلان سان وٺو
Nespresso تي 10٪ اضافي ڪريڊٽ ۽ سبسڪرپشن سان مفت شپنگ ڏسو ABC رعايتون
