StreetXO вновь откроется в этот четверг, 19 января, после нескольких месяцев закрытия. Всегда было известно, что его закрытие временное. Шеф-повар Мадрида Дабиз Муньос также сообщил в социальных сетях дату открытия и некоторые подробности, сопровождающие обновленный проект шеф-повара DiverXO. Ресторан, который родился в 2013 году на девятом этаже отеля Corte Inglés в Кальяо и спустя годы переехал в другое большое здание на улице Серрано, номер 52, угол Айялы, где и оставался до сентября прошлого года.
Новый StreetXO теперь имеет адрес: улица Серрано, 47, этаж 3 El Corte Inglés. Этот шаг принесет изменения, которые, по мнению Муньоса, «нарушат и переопределят» сами правила космоса. «Самый революционный StreetXO. Неизданные вкусы, оригинальная посуда, безграничный креатив…» — объяснил лучший шеф-повар мира в своем профиле в Instagram.
Кухня Юго-Восточной Азии по-прежнему будет общей нитью StreetXO, ее дух, как ожидается, будет более негодяйным и уличным. Помещения станут больше, увеличив площадь вдвое. Это позволит лучше управлять прибытием посетителей. В предыдущем месте, на несколько номеров выше Серрано, были проблемы с очередями. «Есть изменения, некоторые в меню, в способах входа в ресторан, в очередях, в баре…», — добавил шеф-повар.
Можете ли вы забронировать место в новом StreetXO?
Система управления этим пространством сохраняет философию, с которой оно было открыто десять лет назад. Бронирование не принимается. Ресторан будет обслуживать посетителей в порядке очереди до заполнения мест. В первый день работы нового помещения, в этот четверг, 19 января, инаугурацию оживит музыка. Диджей Карлос Жан, который отвечает за музыкальные деки, приветствует первых клиентов StreetXO.
Меню, доступное на веб-сайте, включает в себя новинки, такие как знаменитые крокеты «Ла Педрош», и классические блюда, такие как «Клубный сэндвич», приготовленный на пару, с рикоттой, жареным перепелиным яйцом и «сичими-тогараси», известный как «чиле де семь». Flavors», представляющий собой смесь специй, широко используемую в японской и корейской кухне. Еще одно блюдо, отдающее дань уважения Кристине Педрош, главе сети ресторанов XO, возглавляемой Муньосом, — это «Бриош Педрош»: горячие, тающие булочки с молоком и маслом с мадагаскарским ванильным кремом и «рас-эль-ханут».
