Оливковое масло обычно упоминается во многих анализах и разговорах об инфляционной волне, в которой мы находимся. Особенно вырос импорт так называемого «жидкого золота», ведущим производителем которого в мире является Испания с 44% мирового производства и экспортом более одного миллиона тонн (1,07 миллиона тонн в кампании 2021/2022 года). , по состоянию на 30 сентября, были выше среднего показателя предыдущих лет (182.900 XNUMX тонн), и в ближайшем будущем нам придется посмотреть в небо...
"С 1 сентября выпало 30 литров воды, тогда как нормально, что до декабря - 300 литров, но, кроме того, ситуация ухудшается, потому что в прошлом году дождей тоже было очень мало", - отметили они в одном из источников. гиганты отрасли: кооперативная группа DCOOP (оборот 1.021,16 2021 миллиона евро в XNUMX году), штаб-квартира которой находится в Антекере (Малага). Они объясняют нынешнюю ситуацию двумя факторами: отсутствием осадков и перспективами рынков производства.
Ни один из них не льстит. Производители также упоминают другие общие проблемы, которые они разделяют с другими производителями первичного сырья, такие как, среди прочего, дополнительные затраты на электроэнергию и удобрения. Только в этих двух концепциях, с учетом июльских данных «Индекса цен, уплачиваемых фермерами», подготовленного Министерством сельского хозяйства, подсчитано, что удобрения подорожали на 92,28%, а электроэнергия – на 99,45%. Фактор, созданный такими важными компаниями, как DCOOP, который восстанавливает прибыльность, заключается в том, что многие затраты связаны с ценами на сырье. Однако самая большая проблема связана с погодой.
В испанском межпрофессиональном объединении оливкового масла предупреждают, что мы должны увидеть, «как рынки, как национальные, так и международные, переваривают рост цен как следствие увеличения производственных издержек и сокращения поставок во всем мире». В своем анализе последней кампании орган, представляющий весь сектор, проявляет осторожность, хотя и говорит о нескольких «определенностях»: урожай этой кампании 2022–2023 годов будет «коротким», что может быть даже в худший сценарий ниже 800.000 XNUMX тонн.
К вышесказанному они добавляют, что другие крупные страны-производители стремятся к дискретному производству. В качестве второго подтверждения они отмечают, что «рынок был очень устойчивым в предыдущей кампании, которая закрылась 30 сентября, в ходе которой мы снова достигли нашего рекорда по торговле оливковым маслом за один год - 1.672.000 3,85 28 тонн». В дополнение к окончанию божественной цены в 10,2 евро после переоценки почти на 600.000% и роста продаж на внутреннем рынке на XNUMX% до почти XNUMX XNUMX тонн. «Рекорды, которых мы не достигали в течение двух десятилетий», — отметили они в этом органе.
«Трансфер» из гостиницы на дом?
В Деолео, еще одном гигантском секторе, показатель Ebida в 48 году составит 2021 миллионов евро, что указывает на то, что «общий прогноз урожая основных производителей не очень хороший, что, скорее всего, скажется в виде роста цен». . Однако они уточняют, что доступ к различным международным рынкам позволит им компенсировать плохие перспективы некоторых стран-производителей. «Возможное повышение цен может привести к переносу потребления из индустрии гостеприимства в домашнее», — отмечает эта испанская транснациональная корпорация, которая полагает, что в этом контексте это приведет к увеличению объема потребления так называемых «жидкое золото».
Из DCOOP они указали на небо, о котором новая кампания думала больше, чем когда-либо: «Если дождь будет продолжаться без дождя, проблема в том, что оливковое дерево уже принесло плоды: эта культура имела вегетативный рост в прошлом году и теперь борется для выживания. Если не будет роста, не будет и урожая».
В этом плане прогнозы отражают трезвые (образные) тучи кампании 2022/2023 годов, которая только началась и продлится до 30 сентября следующего года. Первоначальные мощности недавно начатой кампании Министерства сельского хозяйства, опубликованные в середине октября, предполагали, что производство следующей кампании составит 780.000 1,49 тонн. Что контрастирует с данными предыдущих кампаний: 2021 млн тонн (2022/1,39), 2020 млн (2021/1,12) и 2019 млн (2020/27). Кроме того, они ожидали потерь у других мировых производителей, таких как Италия и Португалия. Они подсчитали, что цены уже на 2020% выше предыдущего сезона (2021/XNUMX).
Агропродовольственные кооперативы уже в сентябре представили данные о ситуации: урожай на 900.000/2022 год оценивался в 2023 1,47 тонн, и они обусловили его развитием этой осени – грязной на данный момент с точки зрения воды и с температурами, которые до сих пор были умеренными – и они упомянули, что европейское производство составляет всего 35 миллиона, что на 800.000% меньше (около XNUMX XNUMX тонн меньше).
«Нежелательная ситуация для фермера»
В DCOOP зафиксировали, что нынешняя ситуация является «нежелательной для фермера, который заинтересован в более или менее стабильном доходе и производстве». К этому следует добавить эволюцию потребления в условиях роста цен и тех, кто, как ожидается, оценит, что жидкое золото — это «самый здоровый жир, который могут потреблять люди». В любом случае DCOOP рассчитывает завершить этот год с более высоким оборотом – около 1.200 миллиарда евро. Цифра, которой не удалось достичь в 2023 году.
Со своей стороны, в Деолео они исходят из сложного экономического контекста, от которого страдают Испания и остальные крупные экономики, и отмечают, что «рост стоимости жизни является поперечным фактором воздействия, к которому присоединяется рост производства и транспорта. затраты на вспомогательные материалы». По мнению менеджеров этой компании с такими узнаваемыми брендами, как Carbonell или Hojiblanca, влияние «переменной цены» станет элементом, который необходимо изучить в ближайшие месяцы, и они убеждены, что их стратегия ориентирована на качество, инновации. и его знаки, которые позволят вам ориентироваться в этих мутных водах.
