Корзина для покупок в Испании за последние месяцы уменьшилась, а общая сумма увеличилась. Инфляция — это не то понятие, которое обсуждается на макроэкономическом уровне или в более экономической среде, есть слово, которое постоянно повторяется в самых повседневных разговорах. Наполнение корзины базовыми продуктами дороже, чем год назад, и делать это также с «эко» продуктами. «Как и в других секторах, инфляция также влияет на нас», — говорит Диего Гранадо, генеральный секретарь Ecovalia.
В прошлом году средний индекс потребительских цен (ИПЦ) был на 8,4% выше, чем в предыдущем году, и стоимость некоторых продуктов исчезла с полок супермаркетов. Например, молоко увеличилось на 37%, яйца — на 31%, соки — на 18%. Это увеличение чека покупки также заметно в коридорах, где выставлены «эко» продукты. «Очевидно, что мы также видим отражение этого роста», — пояснил Гранадо. «Но мы становимся более устойчивым сектором благодаря использованию экономики замкнутого цикла», — добавляет он.
Несмотря на это, разница в стоимости с обычной покупкой не уменьшилась, а наоборот выросла. «Эко-продукты в три раза дороже, чем продукты с белой этикеткой», — сказал недавний информатор из Организации потребителей и пользователей (OCU). Препятствие, которое «заставляет многих потребителей не развивать свой экологический интерьер», объясняет Хуан Карлос Газкес-Абад, доцент кафедры экономики и бизнеса УПЦ.
Согласно последнему исследованию «Взаимодействие с экологически сознательными потребителями», почти семь из десяти опрошенных испанцев хотели бы делать больше для окружающей среды и планеты, включая экологические покупки. Однако «экоактивный потребитель является продуктом ценностей, которые у него есть, но даже если они у него есть, экономическая ситуация будет определять, примет ли он более или менее активное поведение, независимо от его ценностей», — говорит профессор Нойс Солер. на экономическом факультете и в компании УПЦ. «Интерес к этим продуктам постепенно растет, и это видно по расходам на душу населения», — возражает генеральный секретарь «Эковалии».
Последний годовой отчет испанской профессиональной ассоциации органического производства показал, что испанские потребители стоят 60 евро за средства массовой информации в дополнение к органическим покупкам. «В последние годы мы перешли от «двадцати с чем-то» евро к нынешним шестидесяти», — рассказывает Гранадо.
Однако выплаты испанцев очень далеки от выплат соседних стран. «Это необходимо в нашем отчете о прибылях и убытках, и мы должны работать над увеличением потребления в нашей стране», — отвечает представитель ассоциации органического производства.
Расходы испанцев очень далеки от швейцарцев, которые тратят на экологические покупки 425 евро на душу населения, или в три раза меньше, чем французы, выделяющие на эти покупки 187 евро. «Это некоторая общая осведомленность», — объясняет Гранадо. «Мы ищем больше для себя, чем для коллектива», — добавляет он.
Однако прирост расходов испанцев на душу населения за последние четыре года вырос на 22% и достиг нынешнего показателя. Рост, который также объясняется ростом цен в этом секторе. "Хотя они сделали это почти на одно очко ниже общего среднего", сказал Гранадо.
Несмотря на это, разница в некоторых случаях бывает двукратной. Дюжина органических яиц достигает 5,5 евро на полках супермаркетов. «Это один из самых востребованных продуктов, и он не покрывает существующий спрос», — подчеркивает Гранадо.
По данным OCU, разница в ценах на продукты одного и того же бренда в обычном и эко-вариантах составляет 60 % для органических покупок. Разница, которая объясняется в себестоимости этих продуктов питания. Отсутствие неорганических удобрений и других химикатов удорожает цену.
Растительные продукты царят
Обычную покупательскую корзину испанцев составляют средства бытовой гигиены (75,8%), молочные продукты, йогурты и десерты (74,5%), пищевая упаковка (61,9%) и бакалейные товары личной гигиены (60,7%). В случае с «эко» «наиболее востребованы продукты растительного происхождения», — пояснил Гранадо.
Органическая корзина в Испании в 2022 году состояла из 64% органических продуктов растительного происхождения, в основном фруктов (14%) и овощей (10%), и 36% продуктов животного происхождения, в основном мяса (27%). Однако самыми лояльными являются покупатели средств для экочистки. 20% тех, кто покупает чистящие средства экологически чистых брендов, не собираются переходить на неэкологичные бренды, несмотря на общий рост цен. Из всех категорий, проанализированных в отчете «Взаимодействие с экологически сознательным потребителем», эта категория имеет самый низкий уровень отказов.
Создайте экологическую поверхность.
Инфляционная лихорадка заставила исчезнуть экологические ценности, обуздала потребление в этом сегменте экономики, но не обуздала производство. Общий рынок органических продуктов в Испании в 2022 году достиг 2.856 2.532 миллионов евро, из которых XNUMX XNUMX миллиона соответствуют оценке рынка в домах, согласно ежегодному отчету Ecovalia об органическом производстве и потреблении в Испании.
По стране Австралия является раем органического производства с наибольшим количеством гектаров, отведенных под выращивание и выращивание этих продуктов. Испания – вторая европейская страна во Франции с площадью 2,64 млн га. «Он вырос на 26,6% за последние 5 лет и без государственной помощи», — пояснил Гранадо.
По географическим областям Андалусия представляет практически всю общую площадь с накоплением 1,4 миллиона гектаров, отведенных под органическое производство. Кастилия-Ла-Манча и Каталония являются двумя другими крупными полюсами с 15% и 10% от общего числа.
Что касается сельскохозяйственных угодий, то основными из них являются орехи - 262.280 256.507 га; оливковая роща площадью 241.913 142.176 га; зерновые - 33 23 га; и виноградники площадью 21 15 га. Однако в процентном отношении больше всего выросли четыре культуры: орехи (XNUMX%); бананы и субтропики (XNUMX%); цитрусовые (XNUMX%) и оливковые рощи (XNUMX%).
Всего в Испании насчитывается 62.320 41,7 экологических мероприятий, в этой категории за последние пять лет зарегистрирован рост на XNUMX%. «Мы должны продолжать работать над повышением осведомленности фермеров, владельцев ранчо, а также потребителей», — говорит Гранадо. «Нужно работать над маркировкой, потому что хлопот много. Люди хотят знать, что если есть зеленый лист, то это экологический продукт.
