Нуга по сравнению с ближайшим Рождеством подорожает на 10% из-за инфляции сырья и потери энергетических затрат для производителей типичных сладостей этих фиников, что отразит часть их продаж.
Компании отрасли считают, что в этом году им предстоит столкнуться со «сложной ситуацией», и другого выхода не видят.
Это случай одной из самых выдающихся групп в этом секторе, кондитерского холдинга, базирующегося в Ксиксоне (Аликанте) и производителя некоторых из самых известных брендов, таких как El Lobo и 1880, где, несмотря на «усилия», используемые для пытаются «не передать» все это увеличение затрат на конечный продукт, в конце концов они добились этого увеличения, в свою очередь, на 10% продажной цены нуги.
Об этом сообщила директор по маркетингу этой компании Беатрис Сирвент, которая признала, что в этом году им придется решать «сложную ситуацию», которая означает «больше усилий» с поставщиками и клиентами для обеспечения производства нуги. «Сто свиней».
В этой компании считают «ключевыми» «прогнозы» с Рождества 2021 года, когда уже почуяли, что будет значительный рост затрат при регистрации повышения цен на некоторые виды сырья. Это предвидение позволило им обеспечить управление поставками и гарантировать цепочку поставок для текущей кампании.
Тем не менее, в этой кампании они заметили значительный рост цен на ингредиенты, такие как сахар и мука, а также на счета за электроэнергию, что они воспринимают в большей степени, поскольку они находятся на «высшей точке производства». со всей техникой на полную мощность.
«Этот рост затрат на контейнеры и упаковку также был отмечен, поэтому, в конце концов, решения нашего отдела закупок и управления поставками стали ключевыми для обеспечения наших поставок», — указал Сирвент.
В этой компании, которая начала производство нуги в середине июня, они в настоящее время находятся в своей «производственной корыте» со «всеми работающими линиями» и с целью, чтобы эта рождественская сладость «дошла до полок супермаркетов и столов все испанские семьи».
Более востребованный после пандемии
К этому Рождеству компания Confectionary Holding оценивает оборот около 23 миллионов евро и производство более трех миллионов килограммов при дневной производственной мощности около 25.000 XNUMX килограммов.
В этом смысле спрос на нугу в этом году увеличился по сравнению с 2021 годом, превысив три миллиона килограммов, зарегистрированных на прошлое Рождество. Тем не менее, учитывая, что, несмотря на некоторые «нетипичные» годы из-за пандемии, «в конце концов, нуга — это продукт, который должен присутствовать в домах».
Заглядывая в 2023 год, Sirvent указала, что они уже работают над следующей кампанией, поскольку предполагается, что семейная экономика также пострадает в следующем году, и они планируют, какие продукты они смогут запускать, «исходя из рыночных тенденций». ".
