Ostateczny przewodnik, który publikujemy dla tych, którzy chcą poznać miejsca, w których można zjeść w poniedziałek w prowincji Malaga. Tak więc od początku istnienia naszych centrów w restauracjach otwieranych w stolicy, będziemy w dalszym ciągu znajdować szereg propozycji dla tych i innych rejonów regionu, zarówno w głębi lądu, jak i na Costa del Sol.
Kuchnia śródziemnomorska prowadzona przez Sergio Palomę w tym miasteczku w Maladze. Do Nerja na kolację w eleganckiej sali Patanegra57, przestrzeni stawiającej na wysokiej jakości produkty i kuchnię sezonową w uprzywilejowanej lokalizacji, zaledwie dwie minuty od słynnego Balcón de Europa. W koszyku różne przystawki oraz mięso i ryby. Ogon ogonowy z winem porto, kula koźlęca z Malagi z jabłkiem i miodem trzcinowym, brzuch tuńczyka almadraba z majonezem sojowym i grillowanym yuzu lub turbot z kremem z małży i małżami szynowymi to m.in.
Puerta de Malaga Grill, Casabermeja
Około 25 minut od stolicy znajduje się Asador Puerta de Málaga, w Casabermeja, restauracja, która oferuje mięso z Kastylii w piecu opalanym drewnem i na grillu, kozę ssącą z Malagi, prosię i dojrzałe czerwone mięso. Łączy się w menu i na stole z produktami i daniami z kilometra 0 w tym lokalu z domową i rodzinną atmosferą, która posiada przestronne pokoje i taras z widokiem na góry.
Adresy i telefony: Calle Paseo Puerto de la Horca, 25, Casabermeja/ Telefon 952 758 554.
W kwietniu 1955 roku Frutos Herranz Sanz został frachtowcem kawiarni Los Álamos. Najpierw z siostrą w kuchni, później z żoną, kuchnia zakładu została przekierowana w stronę tradycji i wysokiej jakości produktów... i tak trwa do dziś. W 68 roku przenieśli się do lokalu, który zajmują obecnie i w tym czasie przejęli przedsiębiorstwo od swoich dzieci, które kontynuują pierwotną istotę, z którą Frutos przejął firmę. Mówienie o restauracji Frutos mówi o tradycji i klasyce, przestrzeni, w której ryby i mięso są niezbędne oraz o zobowiązaniu do uwzględniania wśród propozycji surowca, który codziennie przybywa z targów. Owoce i warzywa są również niezbędne dla osób zajmujących się cateringiem.
W tej restauracji otwierają się w poniedziałkowe wieczory i jest to idealne miejsce na kolację. La Salina opiera się na tradycyjnych recepturach i starannie dobranych surowcach. Zarówno łyżeczką, jak i mięsem i rybą, przy czym ta pierwsza jest oczywiście mocną stroną, gdyż jest to steakhouse, w którym tradycja nie ma nic do rzeczy, a otwarty jest od wielu lat w Fuengirola, w okolicach Los Boliches. Loli odpowiada za kuchnię, a w jadalni jej córka África, która zawsze dba o to, aby przy stole i obsłudze klienta nie zabrakło żadnego szczegółu. Aby wyjść z dobrym smakiem w ustach, zawsze polecamy tosty francuskie, które znajdują się w menu przez cały rok.
Dorsz pil pil na zdjęciu to jeden z podstawowych dań dla tych, którzy odwiedzili Casa Navarra, restaurację, która gościła Carlosa i Merche w 1990 roku i która, jako miejsce, którego często smakował w GURMÉ Málaga. Kuchnia vintage, dobre produkty i przepisy z tradycją w tym lokalu. Inne pomysły? Małże z naturalnymi karczochami, smażona papryczka piquillo, „jedna z głównych przystawek w domu”, krokiety wołowe, kotlety i steki z kością T, mięsa, które nie pozostawiają nikogo obojętnym. Wszystko to i więcej w Casa Navarra.
Krewetki z Malagi i rożen z barweny. Co myślisz? Możemy wybrać się na kolację do Lobito de Mar w poniedziałek na wybrzeżu Costa del Sol.Innymi pomysłami mogą być smażone krewetki w szkle z migdałami Marcona, sezonowane ziemniaki z tatarem z tuńczyka, krokiety z mątwy we własnym tuszu z odrobiną aioli, m.in. wędzone sardynki z sokiem ajoblanco z Malagi i winogronami, cienkie skorupki i naturalny tatar z tuńczyka.
„1,3 kg radości”. Tak mówią w Leña o tym starym steku z krowy, który z pewnością jest jednym z „bestsellerów” w steakhouse Dani García w Marbelli. Jest to jedna z sensacji ubiegłego roku i zapowiada, że w dalszym ciągu będzie dostarczać wielu radości grupie gastronomicznej szefa kuchni z Malagi. Obrazy mówią same za siebie, a ślinka cieknie, słuchając -czytając- propozycji tak sugestywnych jak klopsik ze starej krowiej polędwicy z domowym sosem pomidorowym i palo cortado, no i oczywiście burger z wędzonej wołowiny z sosem tatarskim, korniszonami i marynatami cebula, pióro wieprzowe iberyjskie marynowane w koji i grillowane lub cytrynowe skrzydełka z kurczaka yakipinchos i wiele innych dań.
Sezon wiosenno-letni wkracza jako nowość w Boho Club jako opcja gorąco polecana. Dni są dłuższe, temperatura idealna, a taras Boho to ciekawa propozycja na organizację tygodnia i oddanie hołdu w poniedziałkowe wieczory. Kuchnią kieruje Diego del Río, od którego rąk pochodzą wysokiej jakości propozycje gastronomiczne, u szczytu ekskluzywności i dobrego smaku kompleksu. Pozostajemy punktem odniesienia, aby polecić tę przestrzeń, która sprawi, że dzień będzie bardziej znośny.
Víctor Carracedo jako dyrektor generalny Gran Melià Don Pepe oraz Erre & Urrechu jako grill doradzany przez Iñigo Péreza Urrechu, który jest jedną z najbardziej polecanych propozycji na całym wybrzeżu Costa del Sol. Węgle są epicentrum kuchni i gastronomii tego restauracja, zasilana drewnem opałowym z góry, drzewami oliwnymi i pomarańczowymi do mięsa, ryb i warzyw z grilla. GURMÉ Málaga odwiedziła ją kilkakrotnie i tak, zasługuje na to, aby tu być: Kolejna idealna restauracja na poniedziałkowe wieczory.
Bez wątpienia gwiazdka Michelin za inny księżyc. Mauricio Giovanini i Pía Ninci prowadzą dość wyjątkową restaurację, zarówno ze względu na kuchnię, jak i wyśmienitą obsługę. Mesyna otwiera się w poniedziałkowe wieczory i jest bez wątpienia jednym z najczęściej wybieranych miejsc na tej liście. Prezent, który sprawi, że dzień będzie udany.
W Las Brasas de Alberto specjaliści od wołowiny są otwarci w poniedziałkowe wieczory. Tradycyjne smaki i surowiec charakteryzują się uczciwością w leczeniu. Celem jest maksymalne zaoszczędzenie jakości produktu, który trafia do rąk. Restauracja znajduje się w Esteponie, więc jeśli chcesz zjeść obiad w okolicy, jest to wartościowy lokal.
Ogon w stylu rondeña to pozycja obowiązkowa w menu restauracji Pedro Romero w Rondzie. Wraz z tym opracowaniem dochodzą inne tradycyjne przepisy, które potrafią z wielką wprawą wcielić w życie, jak np. duszone kuropatwy, grill z grzybami, fasola z chorizo i kaszanką czy kuropatwa z fasolą. Otwarte są w poniedziałki w porze kolacji, a w GURMÉ Málaga można poznać szczegóły dotyczące tajemnic ich ogona ogonowego.
Łowcy, okrągły
Otwarte od piątku do środy od 13:16 do 20.30:23 i od XNUMX:XNUMX do XNUMX:XNUMX. Los Cazadores to jeden z tych barów życia, do którego wielu wraca. Wbrew temu, na co może wskazywać liczba, lokal specjalizuje się w owocach morza i rybach. Cristóbal i Alejandro kierują biznesem i komentują w GURMÉ Málaga, że serwują „świeży produkt”, czyli to, co pochodzi z rynku. Tak więc anchois, kalmary, marynaty, drobne muszelki, morszczuk, małże, krewetki itp. Również smażone bakłażany, które zawsze znajdują się w zamówieniu klientów. Los Cazadores to jedna z tych proponowanych na naszej trasie gastronomicznej przez Sierra Bermeja.
Adresy i telefony: Calle Rosal, 1, Ronda/Tlf. 952 190 316.
