Madryckie restauracje wyróżniają się, wskazując na modę na robienie niedrogiego, prostego i wygodnego preludium kuchennego w swoich barach. Kilka miesięcy temu Cícero, restauracja w dzielnicy Salamanca, również poświęcona temu innemu, ugruntowanemu już trendowi „węgli i produktów”, otworzyła sekcję z przekąskami.
Krótka propozycja, nawiązująca do tradycyjnych tapas i najpopularniejszej części meksykańskiej książki kucharskiej - między innymi - dostępna przez cały dzień. Atrakcyjnym towarzyszem jest bar koktajlowy Fabio Bello, klasyczny i z osobistymi recenzjami emblematycznych miksów. Inną jego mocną stroną jest wybór tequili i mezcalów, które ceni na swoich półkach.
Czy to przy barze, czy to przy jego wysokich stolikach, czy też przy niskich, które ma przed wejściem do sali restauracyjnej, można skosztować kilkunastu dań. Pomiędzy nimi będzie dobra sałatka z tuńczyka błękitnopłetwego na białym na gałązkach iz żółtkiem na wierzchu (14 euro).
Na tych liniach powyżej torrezno z guacamole i pico de gallo. Poniżej taco z krewetkami (na liściu sałaty) oraz stoliki w przestrzeni.
Najbardziej klasyczną propozycję uzupełniają krokiety – różne – (14), niektóre patatas bravas (6,5), szaszłyki z mięsa i kurczaka (6,5) oraz galicyjskie empanady (6,5). Te dodatkowe nawiązania do Meksyku pojawiają się w torrezno z guacamole i pico de gallo, któremu kwaskowatość tego akompaniamentu dodaje świeżości.
-
Co robić:
Sałatka z czerwonego tuńczyka z jajecznicą i torrezno z guacamole i pico de gallo. -
Idealny dla:
Świetny przystanek po popołudniowym zakupach w okolicy. -
Cena wędki:
2,5 € -
Cena sałatki:
14 euro -
adres:
Lagasca, 48 (Madryt)
Również taco z krewetkami (13, dwie sztuki) – flambirowane w kuchni – również z pico de gallo i majonezem chipotle, który nadaje mu lekko dymnego i pikantnego posmaku. grillowany (13) – również flambirowany – i prosiak pieczony w piecu opalanym drewnem (13).
Mocny jest daktyl nadziewany sobrasadą i albardo z boczkiem (15, cztery sztuki). Najdroższym daniem w menu jest carpaccio ze starej krowy i trufli (19).
