PODĄŻAĆ
Spirala inflacyjna, ze spadkiem o 9,8% w marcu, będzie napędzana przez wszystkie strony, w tym żywność. Tendencja wzrostowa cen wynika z faktu, że nad koszykiem zakupów zanosi się „burza idealna” spowodowana eskalacją kosztów logistyki i energii, a także skutkiem wojny i odwołanego już strajku przewoźników. Z Gelt, aplikacji promocji w sektorze dóbr konsumpcyjnych, wyliczyli, że od połowy stycznia do teraz średni koszyk w supermarkecie wzrósł o 7%.
Według analizy Gelta, opartej na cenach supermarketu ponad 1 miliona gospodarstw domowych, produkty, które najbardziej rosną, to: zboża (24%), olej (19%), jajka (17%), ciastka (14%). %) i mąki (10%) (patrz arkusz).
Papier toaletowy, morszczuk, pomidory, banany, mleko, ryż i makaron rosną średnio od 4 do 9%. Wręcz przeciwnie, biorąc pod uwagę wpływ kryzysu wojennego, piwo i chleb nie różnią się; podczas gdy zarówno kurczak, jak i jogurty odnotowały łagodniejsze wzrosty, odpowiednio o 2 i 1%.
Ze swojej strony OCU oszacowała wzrost zakupów żywności średnio o 9,4% w ciągu ostatniego roku. W ten sposób brakowało 84% ze 156 wszystkich analizowanych produktów, w porównaniu do zaledwie 16% tańszych. Pozycje, które najbardziej podrożały, to łagodna oliwa z oliwek marek własnych (53,6%) i olej słonecznikowy marek własnych (49,3%), a następnie butelki do zmywarek (49,1%) i margaryna (41,5%).
Oferty i zamienniki
W obliczu tej sytuacji cena staje się coraz ważniejsza w decyzjach zakupowych Hiszpanów: 65% konsumentów jest teraz znacznie bardziej świadomych cen i promocji, wynika z najnowszego badania przeprowadzonego przez Aecoc Shopperview. Z tego powodu 52% hiszpańskich gospodarstw domowych, zgodnie z tym badaniem, stawia już więcej na dystrybucję lub białe marki.
Inną opcją oszczędzania, oprócz szukania ofert czy wybierania białych marek, jest wybieranie w koszyku produktów zastępczych. „W czasach kryzysu konsumenci mają tendencję do funkcjonowania w ten sam sposób: są bardzo wrażliwi na cenę i reagują, szukając produktów zastępczych” – powiedział rzecznik OCU Enrique García.
Kluczem, zgodnie z radą OCU, do opracowania tańszej alternatywnej listy zakupów, aby zaoszczędzić w czasach rosnącej inflacji, jest spożywanie sezonowych świeżych produktów. Dlatego w dziale owoców i warzyw wygodnie jest wybrać produkty, które są zbierane o każdej porze roku. „Jeśli będziemy upierać się przy jedzeniu truskawek w sierpniu, te owoce będą droższe niż wiosną” – ostrzega García.
Z drugiej strony, nawet jeśli koszty produkcji, a co za tym idzie ceny sprzedaży, wzrosną, zawsze taniej będzie zdecydować się na kawałki mniejszego kalibru, takie jak małe jabłka. Jeśli chcemy oszczędzać, musimy też unikać owoców tropikalnych czy egzotycznych, które pochodzą z odległych krajów.
Zarówno oliwa z oliwek, jak i olej słonecznikowy wzrosły o ponad 50% w ciągu ostatniego roku. Najtańszą alternatywą jest oliwa z wytłoczyn z oliwek lub ta wytwarzana z soi, kukurydzy lub rzepaku.
W przypadku podstawowych produktów, takich jak mleko i jajka, nie ma produktów zastępczych, ale można zdecydować się na najtańsze asortymenty. Na przykład z OCU natychmiast, aby uniknąć wzbogaconego mleka lub najdroższych kategorii jaj na wypadek, gdybyś chciał zaoszczędzić. „Jaja bardzo ucierpiały z powodu wzrostu cen pasz” – wyjaśnił rzecznik stowarzyszenia konsumentów.
Zatrzymywane są również ryby, zwłaszcza gatunki takie jak łosoś. W tej kategorii warto postawić również na ryby sezonowe, takie jak makrela, sardele czy sardynki. W koszyku oszczędzasz także wtedy, gdy unikasz najdroższych gatunków czy skorupiaków, a wybierasz tańsze, np. witlinka. Oszczędzać można także na rybach hodowlanych, które, choć nie zawsze najtańsze, nie podlegają tak dużym wahaniom cenowym.
Dania gotowe są również droższe. Na przykład lepiej kupić całą sałatę niż pokroić ją w worki lub pojemniki. Jeśli chodzi o mięso, stowarzyszenie konsumentów zaleca wybieranie najtańszych kawałków, takich jak przepona lub kaszanka w przypadku cielęciny; lub żeberka, filet z szynki lub igła w przypadku wieprzowiny. W przypadku kurczaka taniej jest kupić go w całości niż w filetach.
Zdecyduj się na warzywa lub też warzywa i tanią alternatywę dla białek mięsnych, zgodnie z OCU.
