VOLGEN
Van keukens tot humanitaire rampen, van deze tot Casa Blanca. De president van de VS, Joe Biden, heeft de Spaanse chef-kok José Andrés aangetrokken om de Presidential Council on Sports, Fitness and Nutrition te leiden. Het is een orgaan dat de president adviseert bij het bevorderen van gezonde leefgewoonten, zoals gezonde voeding en beweging, en dat de bekendheid van haar leden aangrijpt om deze boodschappen uit te dragen.
Het is geen nieuwe uitvinding. Het werd gecreëerd door Dwight Einsenhower in 1956 en sindsdien hebben talloze beroemdheden het bezocht, vooral uit de sportwereld: van de atleet Florence Griffith tot de 'quarterback' Drew Brees of zelfs de bodybuilder en acteur Arnold Schwarzenegger.
De Asturische chef-kok is geen sportfiguur - hoewel hij een fan is van de Washington Nationals van het honkbal en werd uitgenodigd om de eerste 'pitch' te lanceren in een van de games van de finale van 2019 -, maar weinigen weten zo veel over eten op een afdeling zetten .
Van lekkernijen in een van de ambitieuze restaurants tot het inrichten van noodkeukens bij orkanen, aardbevingen of overstromingen. Of in oorlogen. Het nieuws van zijn benoeming heeft Andrés verrast in de Oekraïne, waar World Central Kitchen, de organisatie die hij leidt voor het voeden van mensen in nood, een netwerk voor voedselbereiding en -distributie heeft opgezet in de ergste oorlog die Europa heeft geleden sinds de Tweede Wereldoorlog.
"Ik ben verheugd om te werken om voeding centraal te stellen bij het creëren van een gezondere, meer welvarende en rechtvaardige toekomst voor Amerika en de wereld", zei de chef in een kort bericht op sociale netwerken, waaruit duidelijk bleek dat zijn bezorgdheid meer uitgaat naar de humanitaire situatie in Oekraïne dan met presidentiële bevelen. World Central Kitchen is aanwezig in 18 steden in Oekraïne, een land waar 10% van de 44 miljoen inwoners zijn gevlucht en met miljoenen interne bewoners.
Andres verbleef in Lviv, de belangrijkste westelijke stad van Oekraïne, omringd door de hoofdfronten, maar die de afgelopen dagen te lijden heeft gehad onder beschietingen. De stad, zeer dicht bij de grens met Polen, is ook een van de belangrijkste vluchtelingenstromen.
Biden heeft besloten dat hij gaat koken als medevoorzitter van de raad, een taak waarbij hij zal worden vergezeld door nog een nieuwe aanwinst: Elena Delle Donne, een ster van het vrouwenbasketbal. Beiden vervangen twee leden die waren aangesteld door Donald Trump: Herschel Walker, een NFL-legende, en Mehmet Oz, een arts en televisieberoemdheid. Zowel hun kandidaten voor de Senaat - voor respectievelijk Georgia en Pennsylvania - als de wet verhindert dat ze het combineren met hun toewijding aan de raad.
