Penuaan adalah proses fisiologi yang ditakrifkan oleh pengumpulan perubahan negatif yang berlaku dalam kedua-dua sel dan tisu. Kemajuan dalam bidang perubatan telah memungkinkan untuk memanjangkan jangka hayat kita. Tetapi mereka juga telah meningkatkan kelaziman penyakit berkaitan usia.
Terdapat beberapa teori yang telah dikemukakan dengan tujuan untuk menjelaskan proses ini dan, secara kebetulan, mencari cara untuk memperlahankannya. Dalam pengertian ini, manusia amnya dan masyarakat saintifik khususnya mempunyai minat khusus untuk mengetahui formula belia abadi berabad-abad.
Kurangkan makan untuk hidup lebih
Dalam senario ini, sekatan kalori adalah campur tangan yang telah terbukti paling berkesan dalam memanjangkan jangka hayat organisma yang berbeza.
Intervensi ini terdiri daripada mengurangkan pengambilan kalori (antara 20 dan 40% daripada pengambilan kalori), tetapi meliputi keperluan semua nutrien (tanpa kekurangan zat makanan).
Oleh itu, telah diterangkan bahawa sekatan kalori berkesan dalam meningkatkan jangka hayat lalat, tikus dan monyet.
Walau bagaimanapun, contoh yang dikaji mengenai kesan sekatan kalori terhadap umur panjang penduduk pulau Jepun Okinawa adalah lebih jelas dan luas.
Dalam kes ini, untuk mengkaji kemungkinan sebab yang mewajarkan insiden tinggi centenarians yang tinggal di pulau ini, diperhatikan bahawa pemakanan orang-orang ini mempunyai ciri-ciri khusus. Data epidemiologi menunjukkan bahawa orang ini secara semula jadi hidup dengan sekatan kalori antara 10 dan 15%. Ciri pemakanan ini akan mewajarkan umur panjang yang lebih tinggi dan kadar penyakit yang lebih rendah tipikal orang tua yang berkembang pada orang ini.
Tapi kenapa? Mengenai mekanisme yang terlibat dalam kesan sekatan kalori pada umur panjang, campur tangan dikatakan menghasilkan "penyesuaian metabolik".
Penyesuaian ini menghasilkan kadar metabolisme yang lebih rendah (perbelanjaan tenaga seunit masa semasa rehat), peningkatan dalam kecekapan perbelanjaan tenaga semasa rehat dan pengeluaran spesies oksigen reaktif yang lebih rendah. Ini, seterusnya, berkaitan dengan kerosakan oksidatif yang kurang dalam organ dan tisu.
Begitu juga, sekatan kalori juga mengaktifkan autophagy, satu proses di mana protein, organ, dan agregat yang rosak disingkirkan daripada sitoplasma, melindungi fungsi sel.
Kurangkan makan untuk hidup lebih baik
Tetapi faedah sekatan kalori melangkaui memanjangkan jangka hayat. Akhirnya, telah diterangkan bahawa campur tangan ini menghasilkan kesan yang bermanfaat dalam kes metabolik yang berbeza dan menggalakkan penuaan "lebih sihat".
Dalam kes ini, kerana ia adalah jelas bahawa sekatan kalori akan sangat bermanfaat pada orang yang mempunyai obesiti. Walau bagaimanapun, ia juga telah dilihat bahawa mereka menghasilkan manfaat pada tahap metabolik dalam subjek tanpa kesihatan atau obesiti.
Contohnya, membantu mengurangkan berat badan (terutamanya dalam bentuk lemak), mengurangkan tahap peredaran perantara pro-radang (seperti faktor nekrosis tumor α), dan menurunkan paras glukosa, trigliserida dan kolesterol dalam darah, serta darah. . Tekanan
Begitu juga, telah diterangkan bahawa sekatan kalori mengurangkan keradangan sistem saraf pusat, satu proses yang terlibat dalam perkembangan penyakit neurodegeneratif.
Kesan ini akan dimediasi, antara lain, dengan pengurangan glukosa darah dan tahap pengedaran produk akhir glikasi lanjutan, peningkatan aktiviti parasimpatetik atau pengaktifan laluan isyarat anti-radang.
Atas sebab lain, kerana sekatan kalori memodulasi komposisi mikrobiota usus (memperkayakannya dalam bakteria berfaedah), yang telah berjaya mengurangkan neurodegenerasi. Dalam pengertian ini, paksi usus-otak mengantara kesan neuroprotektif sekatan kalori melalui neuroendokrin dan laluan imun.
Oleh itu, komposisi mikrobiota yang diperoleh daripada sekatan kalori tempat mempunyai pengeluaran neurotransmitter dan prekursornya yang lebih besar (seperti serotonin dan triptofan) dan metabolit mikrob (seperti asid lemak rantaian pendek) yang, sebaik sahaja halangan itu diatasi. hematoencephalic, mempunyai kesan neuroprotektif.
Bermula daripada yang kurang terbentuk, mikrobiota usus juga perlu dilihat secara langsung di dalam otak melalui saraf, di mana ia dianggap mungkin berkaitan dengan keradangan di peringkat otak, serta tindak balas terhadap tekanan dan mood. .
Bagaimana jika terdapat sebatian dengan kesan yang sama seperti sekatan kalori?
Menimbang bukti saintifik mengenai faedah sekatan kalori dalam tetapan yang berbeza, realitinya ialah jenis campur tangan ini bukan sahaja sangat popular dan hanya mempunyai pematuhan yang rendah.
Oleh itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini konsep "mimetik sekatan kalori" semakin bertambah berat. Ia adalah kelas molekul atau sebatian yang, pada dasarnya, akan meniru kesan anti-penuaan sekatan kalori dalam kebanyakan haiwan makmal dan manusia.
Molekul ini mendorong kesan yang serupa dengan produk sekatan kalori (terutamanya nyahetilasi protein dan pengaktifan autophagy), tanpa perlu mengurangkan pengambilan kalori.
Terdapat mimetik sekatan kalori semulajadi, antaranya polifenol (seperti resveratrol), poliamina (seperti spermidine) atau ubat anti-radang bukan steroid (seperti asid acetylsalicylic) menonjol.
Mimetik sekatan kalori sintetik juga telah dibangunkan dan telah terbukti berkesan dalam mengurangkan berat badan dan meningkatkan rintangan insulin dalam rakun genetik obes.
Molekul ini bertindak terutamanya dengan menghalang laluan protein PI3K, yang mengaktifkan aktiviti anabolik dan pengumpulan nutrien (antara lain). Ia masih dapat dilihat sama ada hasil yang menjanjikan yang telah diterangkan dalam haiwan juga berlaku pada manusia.
Memandangkan data yang tersedia pada masa ini, adalah jelas bahawa, di luar memanjangkan jangka hayat atau tidak, sekatan kalori boleh membantu kita hidup dan menua dengan lebih baik. Di samping itu, kemajuan berterusan dalam pembangunan mimetik sekatan kalori boleh membantu membawa manfaat campur tangan ini kepada lebih ramai orang.
Inaki Milton Laskibar
Penyelidik pasca doktoral dalam Kumpulan Pemakanan Kardiometabolik, Makanan IMDEA. Penyelidik di Pusat Penyelidikan Bioperubatan dalam Fisiopatologi Rangkaian Obesiti dan Pemakanan (CiberObn), Universiti Negara Basque / Euskal Herriko Unibertsitatea
Laura Isabel Arellano Garcia
Pelajar Pemakanan dan Kesihatan, Universiti Negara Basque / Euskal Herriko Unibertsitatea
Mary Puy Portillo
Profesor Pemakanan. Pusat Penyelidikan Bioperubatan dalam Fisiopatologi Rangkaian Obesiti dan Pemakanan (CIBERobn), Universiti Negara Basque / Euskal Herriko Unibertsitatea.
Asalnya diterbitkan di The Conversation.es
